Хулууны амин дэм нь витамин агуулах бөгөөд бид бүгдээрээ өвлийн улиралд дутагддаг. Гэхдээ хүн бүр өөрийн амтыг дуртай биш, харин хулуу зөвхөн будаатай тохирохгүй байна. Хэрэв та энэ хоолонд дуртай хоолоо хараахан амталж амжаагүй байгаа бол та үүнийг хэрхэн хоол хийх талаар мэдэхгүй байна. Хулууны бялуутай жорыг үзээрэй. Энэ нь талх нарийн боов, шүүслэг чанарыг өгдөг. Мөн таны хэн ч энэ нарны какакийг юу хийснийг таамаглах болно.
Хулуу нь Cupcake - жор
Орц:
- хулуу - 500 гр;
- ургамлын тос - 1 зүйл;
- элсэн чихэр - 2 зүйл;
- жигд нунтаг - 3 teaspoons;
- гурил - 3,5 зүйл;
- өндөг - 4 ширхэг;
- Газрын самар - 0.3 teaspoons;
- газрын хумс - 0,3 tsp.
- газрын чинжүү - 0.3 teaspoons;
- Газрын шанцай - 0,5 tsp.
- давс - 0,5 tsp.
Шаазангийн хувьд:
- сүү - 2 tbsp. халбага;
- нунтагласан сахар - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Хулууны шоо болгон шоо болгож, зөөлөн хүртэл 20 минутын турш зууханд махыг урьдчилан шараад. Хөргөх ба агааржуулагчийн холимогтой холих. Элсэн чихэр нь хүчтэй хөөсөрч цохих, ургамлын тос асгаж, хулуу нэмэх, хольж үргэлжлүүлэн. Угаасан гурил, амтлагч, жигд нунтаг, давсыг аажмаар нэвтрүүлэх.
Зуурсан гурилыг тос хэлбэрт хийнэ. Бялуу сайн өсөх тул бид маягтыг 2/3-ээс хэтрэхгүй бөглөнө. Бид үүнийг зууханд 200 градус хүртэл цагт халаадаг. Бид шүдний бэлэн байдлыг шалгана. Бид зууханд дахиад хагас цагийн турш бялууг орхино.
Гялалзахын тулд бид чихрийн нунтагыг сүүтэй холино. Хэрэв та хэтэрхий амттай биш бол сүүг нимбэгний шүүсээр солино. Шилэн паалантай саванд хийж угаана.
Хулууны бялуу нь олон янзын - жор
Орц:
- хулуу - 200 гр;
- гурил - 250 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 2 tsp.
Fondant-ийн хувьд:
- тос - 150 мл;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- элсэн чихэр - 100г.
Бэлтгэл ажил
Бид нарийн ширхэгтэй grater дээр түүхий хулуу цэвэрлэж, шүүс 5 хоолны халбага шахаж. Өндөг нь элсэн чихэрээр зуурч, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, хулуу, нунтаг гурилтай гурилыг нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольдаг.
Бид зуурсан гурилыг тосоор урьдчилан тосолгооны олон хэлбэрийн хэлбэрээр тараадаг. Бид 50 минутын турш "Baking" горимыг асаана. Шүдний бэлэн байдалд бэлэн байсныг шалгаж, уурын усан онгоцны таглаа дээр тавина.
Fondant-ийн хувьд бид элсэн чихэр нь савтай хулуу шүүс хольж, бид тос, тос нэмнэ. Өтгөн хатах хүртэл байнга хатаагаагүй бага дулаантай тогооч. Сэрч байна.
Бид олон янзын хулууны бялууг сайхан үзэсгэлэнтэй хоолоор тарааж, нарлаг сайхан амттай, цай, сүүтэй таашаалаа.
Хулууны болон шоколадны бялуу
Орц:
Шоколадны зуурмагийн хувьд:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- гурил - 220 гр;
- ванилийн ханд - 1 халбага;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- какао нунтаг - 3 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- Сод - 1/4 tsp.
Хулуу зуурсан гурилын хувьд:
- хулуу - 200 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос (цэвэршүүлсэн) - 3/4 зүйл;
- давс - 1/4 tsp.
- гурил - 250 гр;
- элсэн чихэр - 120 г;
- жигд нунтаг - 2 tsp.
Fondant-ийн хувьд:
- какао нунтаг - 3 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
Шоколадтай зуурмагийг элсэн чихэртэй зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг цохих хэрэгтэй. Бид нэг өндөг гаргана. Цөцгий болон ванилийн ханд (ванилийн сахар - 1 багцаар сольж болно) нэмнэ. Аажмаар гурил, сод болон жигд нунтаг нэмнэ. Зуурсан гурил зуурахаа үргэлжлүүлээд какао нунтаг хийнэ.
Хулууг ширхэг болгон хувааж, 15 минутын турш хоол, дараа нь хөргөнө. Холимог нухаш, өндөг, зөөлөн тос, элсэн чихэр, нимбэгний нэмж хийнэ. Гөлгөр болтол үргэлжлүүлэн шөлөөр будна.
Энэ хэлбэрээр тосоор урьдчилан тосолсон, ээлжлэн, хэд хэдэн халбага, хоѐр зуурмагийг хийнэ. Модон иж бүрдэл нь бага зэрэг холихоор зураг зурах. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд нэг цагийн турш жигнэх. Бид шүдний бэлэн байдлыг шалгана. Бид хагас цагийн турш зуухыг унтрааж орхив.
Бид чихрийн хоолтой. Үүнийг хийхийн тулд бүх найрлагыг хольж, нэг төрлийн дулааныг халаах хүртэл халаана. Бид хүйтэн аягыг асгаж ширээн дээр тавина.