Сонгодог rassolnik - гайхалтай баян, баялаг шөл, өргөст хэмх, сувдан арвай, цагаан будаатай махан шөл дээр чанаж болгосон. Цөцгийтэй хамт хамгийн сайн хоолоор үйлчилнэ. Ер нь, сонгодог rassolnik жор маш энгийн - мөн та өөрөө харж болно!
Цагаан будаатай цагаан будааны шөл - сонгодог жор
Орц:
- лууван - 1 ширхэг;
- махан шөл - 2 литр;
- төмс - 5 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- цагаан будаа - 200 гр;
- цэвэр ногоон;
- Даршилсан өргөст хэмх - 5 ширхэг.
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо хальсалж, төмс нь шоо дөрвөлжинд хуваагдаж, лууван, сонгино нь дунд хэрчсэн дээр үрдэг. Халуун гахайн махыг угаасан цагаан будаа дээр тавьж, буцалгаад авчирч, дараа нь төмс хаяж, 10 минутын турш хооллоорой. Цаг хугацаа алдалгүй, тосонд шарсан махыг тосонд шарж, лууванг сонгино, саванд хүнсний ногоо тавина. Даршилсан өргөст хэмх сүрэл хэрчиж, хайруулын тавган дээр хэдэн минут өнгөрч, шөл рүү шиддэг. Тагийг нь таглаатай халааж, 10 минутын турш хоол. Дараа нь, улирал амтлагч нь шөл, лаврын навч хаяж, цэвэр ургамлын буталсан. Бэлэн rassolnik улирлын цөцгий нь халуун, халуун байсан.
Суврын арвайгаар сонгодог рассикины жор
Орц:
- ястай мах - 500 гр;
- ус шүүсэн - 4 л;
- Даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 0.5л;
- төмс - 5 ширхэг.
- сувдан арвай - 1 зүйл;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Мөн энд даршилсан ногоо, сувдан арвай, өргөст хэмхтэй өөр өөр сонирхолтой, амттай сонгодог жор. Сувдан туузыг урьдчилан угааж, шөнө дэвтээнэ. Усны саванд махыг тавиад гал дээр тавиад, буцалгаад авч, дуустал дуустал бэлэн байлга. 20 минутын дараа бэлтгэсэн цооног хаях. Сонгино, лууван цэвэрлэж, дунд хэрчсэн дээр rubbed болон ургамлын тос нь хайруулын тавган дээр browned. Өргөст хэмх хэрчиж нимгэн сүрэл. Бэлтгэсэн махыг шөлнээс нь салгаж хэсэг болгон хувааж, буцааж илгээнэ. Төмс нэмэх, тагийг нь таглаж, 20 минутын турш хоол. Цааш нь бид шөл, өргөст хэмх, халуун ногоо зэргийг хийж, бид давсны уусмалд хадгалсан уусмалд хадгалж байна. Tomom rassolnik хэдэн минут, дараа нь хавтангаас хасаж, тагийг хаах 20 минутын шаарддаг.
Leningrad rassolnik сонгодог жор
Орц:
- шөл - 3 литр;
- төмс - 5 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сувдан арвай - 3 tbsp. халбага;
- Даршилсан өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лоолийн нухаш - 1 tbsp. халбага;
- Маргарин - 2 tbsp. халбага;
- цэвэр ногоон - хэрэв хүсвэл
- яншуй үндэс - 30 гр;
- амтлагч - амсах болно;
- үйлчлэхэд исгэлэн тос.
Бэлтгэл ажил
Болгоомжтой эрэмбэлж, хэдэн удаа угааж, буцалсан усаар асга. Дараа нь бид дунд зэргийн бэлэн хоолыг буцалгаад буцалгаад хоол хийж, дунд зэргийн үр тариа тавина. Үүний дараа шөл зөөлөн устай, суваг бар дахин угаана. Гал дээр нь шөлтэй шөл тавьж, буцалгаад авчран, сувдан арвай тавина. Өөрөө 30 минутын турш бага дулаанаар байлгана. Цаг алдалгүйгээр бид даршилсан ногоо хийх хувцас бэлдэж байна. Лууван, сонгино, яншуй үндэс цэвэрлэж, угааж, хутга нь нилээд хэрчиж байна. Хайруулын тогоо хайлахад