Гвин шувуу нь тахиа, тахианы хамаатан садан юм. Хоолонд 4-5 сартай мах иддэг. Тэдгээр мах нь тахианы мах, тахианы махтай төстэй байдаг ч илүү амттай байдаг. Нөгөө нэг сонирхолтой зүйл бол Гвинейн шувуунд тахианы махнаас арав гаруй хувиар илүү байдаг. Энэ нь тогоонд шарсан төмс, шатаасан, зууханд шатаасан байна. Гвинейн шувуу бэлтгэх хэд хэдэн жор танд хэлье.
Гвинейн Гвинейн жигнэмэг - жор
Орц:
- Гвинейн шувуу - 1 pc.;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- Маргарин - 50 г;
- Махны шөл - 150 мл;
- розмарин, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гвинейн шувууг эхлээд гэдэс дотор нь хатгаж, хатаагаад хатаа. Үүний дараа бид жижиглэсэн нимбэг, улбар шар хальс хийж, нүхийг нь таслав. Бид давс, чинжүү холимогоор Гвинейн жигнэмэгийг гулдруулж, гулуузан дээр розмарин хэдэн мөчрийг хийж, урьд өмнө нь маргаринтай цайруулсан тугалган цаасаар хийв. Нь саванд шөл асгаж, гулууз нь гулууз нь гулуузыг тавьж, тагийг хааж, 180-200-200 градус халааж зууханд хагас цаг хагас илгээдэг. Үе үедээ зууханд байгаа Гвинейн шувууг эргүүлэн өгөх ёстой. Энэ үед төгсгөлд бид шувууг авч, тугалган цаасаа аваад, Гвинейн шувууг зүсэж зүсэж, ширээн дээр тавьдаг.
Зууханд чихмэл Гвинейн шувуу хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- Гвинейн шувуу - 1 pc.;
- гахай - 100 гр;
- үхрийн мах - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- яншуй ногоон - 40 гр;
- улаан буудайн талх - 100 гр;
- ham - 200 гр;
- Махны шөл - 200 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Гвинейн шувуундаа хатаагаад дотогшоо давс, чинжүүгээр нь арчиж ав. Одоо бид чөмөг бэлтгэдэг: бид шөлний талхыг хийж, шахаж, үхрийн мах, гахайн махыг аль болох бага болгоно. Сонгино болон яншуй ногоон бас нунтагладаг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд холилдож давс, чинжүү нэмнэ. Гвинейн шувууны хольцыг байрлуулж, цоорсон нүхийг сайтар чангалан, хөхний дээр зүсмэлийн зүсмэлийг тавьж, гулуузыг хүүрээр нь уя. Зуурсан тавган дээр шувуу тавиад 80 орчим минутын турш халаадаг зууханд хийнэ. Эхнийх нь гулуузыг тугалган цаасаар хучиж, 20 минутын өмнө тугалган цаасыг цэвэрлэж, эцэст нь улаавтар царцдас гарч ирнэ.
Гвинейн шувууг хоол хийх
Орц:
- Гвинейн шувуу - 1 pc.;
- тамхи татдаг гахайн мах - 200 гр;
- тос - 50 г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- яншуй, маржорам, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өмнөхдөө угааж, гадагшлуулсан гахайн махны нимгэн зурвас бүхий чихсэн гацуур юм. Дотор болон гадна давстай, маржорам.
Дашрамд хэлэхэд, та зөвхөн Гвинейн шувуунд бүтээлээ бүтээхээс гадна зууханд цацагт хяруул хэрхэн хоол хийх эсвэл зууханд нимбэгээр хэрхэн тахиа хийх талаар хэлж чадна. Нийтлэлүүд аль хэдийн сайт дээр байна!