Наггетс нь царцдасын царцдаст тахианы булангийн хэсгүүд гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ хоол нь кафе, ресторанд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Наггетийг мөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн болгон эсвэл гэртээ хоол хийж болно. Доод тал нь тахианы ноход хоол хийх хэд хэдэн сонголтыг тайлбарлана.
Тахианы махан идэшт
Орц:
- тахианы булан - 300 гр;
- гурил - 50 г;
- Sunflower тос - 100 мл;
- талхны үйрмэг - 50 г;
- давс;
- тахиа бэлтгэх;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махыг 7 сантиметр урттай хуваасан. Тахианы давс, халуун ногоо нэмнэ. Гурил, өндөг, эцэст нь махны хэсгүүдэд талхны бөөрөнцөр дэх махыг унгасны дараа . Үйрмэг хүртэл нь тосонд шарна.
Шар айрагны зууханд байдаг
Орц:
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- гурил - 100 гр;
- тахианы булан - 0,5 кг;
- талхны үйрмэг - 150 гр;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
Сүүтэй өндөгтэй өндөг. Энэ аяганд бид breadcrumbs-ыг бэлтгэдэг. Учир нь бид амтлагч, амтат чинжvv, давс, талхрыг амтлагчаар хольсон. Махыг ижил хэмжээгээр нь хутга. Үүний дараа тус бүр хэсэг гурил, гурил, өндөг, сүү, талхны тос зэргийг жигд талхаар нунтаглана. Халуун тос дээр хайруулын тавган дээр зүсэж, жигд хуудсан дээр тархсан. Уг зуух нь 200 градусын халуунд халаадаг бөгөөд 20 минутын туршид бидний нактагуудыг байрлуулна. Бэлтгэсэн хоол нь сүмс, ургамалгаар үйлчилдэг.
Тахианы мах Наггеттийн жор
Орц:
- тахианы булан - 600 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сармис нунтаг - ½ tsp;
- Paprika - ½ tsp;
- сонгины нунтаг - ½ tsp;
- давс;
- чидун тос;
- талхны үйрмэг - 2 аяга.
Бэлтгэл ажил
Мах нь хүнсний процессортой бага зэрэг иддэг. Бид өндөг, улаан чинжүү, сармис, сонгины нунтаг, давс, чинжүү, ¼ аяга жимсний чанамал нэмнэ. Бүх найрлагыг нь нунтаглана. Чидун жимсний тосоор тослох цаасаар тосолж, тосыг бүх талаар нь жижиглэсэн мах, өөх тосоор хийнэ. Дараа нь хөлдөөгчид 1 цагийн турш хөлрөөдөг байлгахын тулд манай нактаг маягтыг авдаг.
Зуух нь 180 градусын температурт халаана. Бид хөлдөөгчидээс хоосон зайг аваад үлдсэн талхны бөөрөнхийдүү дотор хийнэ. Нитрет дээр тавган дээр тавигдсан, тослогоор хучигдаж байсан жигд хуудсан дээр тавьсан. Бид зууханд 10 минутын турш зууханд хийнэ. Хугацаа дуусахад бэлэн байдлыг шалгахын тулд нэгийг нь хасах хэрэгтэй. Хэрвээ нактозиг бэлэн биш бол хэдэн минутын турш зууханд хийнэ. Та хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэлбэрээр хөлдөөсөн нахруудыг орхиж, хөлдөөгчид хадгалж болно.
Multivariate-д тахианы нохрууд
Орц:
- тахианы булангийн - 350 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 600 мл;
- Буталсан боов;
- давс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Чулууг куб руу хийнэ. Гөлгөр хүртэл өндөгнүүдийг хэрчсэн байх. Давс, халуун ногоотой давсалсан хэрчсэн махыг өндөглөдөг ба талхлав. Нэг давхаргад хайруулын тавган дээр тавьсан махны хэсэг. Бид олон тооны шилэн аяганд тосыг дүүргэдэг. Олон тооны түлшний тагийг хаах, хайруулын горимыг сонгох, газрын тосыг дулаацуулахыг хүлээж байгаа бол 7 минутын дараа олон франкийн тагийг нээж, дотор нь накетуудтай сагс суурилуулна. Тагийг таглаад 15 минутын турш энэ горимд үргэлжлүүлэн хоол хийж болно. Сэрүүлэг дуугарах үед бид торгоно. Бид ширээн дээр үйлчилдэг.
Тахианы махыг яаж хийх вэ?
Орц:
- тахианы хөх - 500 гр;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- Кетчуп - 2 tbsp. халбага;
- талхны үйрмэг - 80 гр;
- давс;
- чинжүү;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах 1.5 см орчим зузаантай медаль болгон хувааж, нэг цагт таслана. Хөхөнд майонез, кетчуп, чинжүү, халуун ногоог оруулна (давс нэмэх шаардлагагүй). Бүх хольсон, хөргөгчид зогсож 40 минутын турш 2 цаг хүртэл үлдээх. Хамгийн халуун нь тахиа давсаа. Талбай дээр бид талхны бойтолын хэсгийг асган, махны бүрийг буцалгаж өгдөг. Нь хайруулын тавган дээр бид тосыг дулаацуулж, нактозуудыг байрлуулдаг. Алтан хүрэн хүрэн шарсан мах тавина. Үүний дараа бид галыг авч, хайруулын тавгийг таглаатай таглаад 5 минутын турш тахианы махан дээр хуурна.