Нууцлаг ид шидийн okroshka-г хэрхэн бэлтгэх нууцыг, бүр нууц амраг бүсгүйчүүддээ зориулж хэрхэн бэлддэг вэ? Зарим нь сүүн бүтээгдэхүүнээс хүйтэн шөл бэлтгэхийг илүүд үздэг бол бусад нь Оросын тавагны жинхэнэ хоолоор тулалдаж, kvass-тэй okroshki-ийн жороор гадагш гардаг. Таны сонголт зөвхөн хувийн тохиргооноос шалтгаалан тодорхойлогддог, та доор дурдсан жоруудын дагуу okroshka бэлтгэх замаар тухай мэдэх боломжтой.
Kvass дээр okroshka хоол амттай вэ?
Хоолны энэ хувилбарт бид гол махны найрлагатай чанасан хиамыг ашиглах боловч та чанасан шувууны мах, үхрийн махаар сольж болно.
Орц:
- төмсний булцуу - 280 гр;
- нил цэцгийн тослог ногоонууд;
- өргөст хэмх - 180 гр;
- чанасан хиам - 270 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- хурц гичийг амтлах;
- цөцгийн тос - 65 г;
- kvass - 1.6 литр.
Бэлтгэл ажил
Хоолны бэлтгэлийн бүх бэлтгэл ажил нь төмс, өндөг, буцалгахад хүрч багасгаж, тэд бэлэн, сэрүүнд хүрч, цэвэрлэх, зүслэг рүү явна. Өндөг, төмсийг жижиг шоо болгон хувааж, хиам болон өргөст хэмхтэй адилхан хийнэ. Okroshki бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэж, тэднийг ногоон хольж, цөцгий болон гич нэмж, дараа нь хутгах, kvass бүхий бүх зүйлийг асгаж. Хэрэглэхийн өмнө бэлтгэсэн okroshka хөргөх.
Kefir болон рашаан усанд амттай идэш уух вэ?
Энэ жорыг бид магадгүй, озросхки-коффидын хамгийн түгээмэл баазыг ашиглаад эрдэс усаар шингэлж, амт нь ханасан тул цөцгий нэмж болно.
Орц:
- kefir - 730 мл;
- ногоон сонгино өд - 4 ширхэг.
- өндөг - 5 ширхэг.
- нил цэцгийн тослог ногоонууд;
- төмс - 280 гр;
- өргөст хэмх - 165 гр;
- улаан лууван - 4-5 ширхэг;
- цөцгийн тос - 75 гр;
- Ашиггүй эрдэсийн ус.
Бэлтгэл ажил
Чи төмс, өндөг, чанасан өндөгнөөс эхлээд чанах хэрэгтэй. Буцалсны дараа төмс, өндөгийг хальслан, тэдгээрийг санамсаргүйгээр нунтаглана. Нэмэлт сонголттой, ногоон, улаан лууван, шинэ өргөст хэмхтэй. Бэлтгэсэн найрлагыг нь хольж, цөцгийтэй хольж, kefir хийнэ. Бүх усыг хүссэн нягтралдаа шингэлнэ.
Серик дээр амттай шар сирийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- ийлдэс - 1,7 л;
- хиам - 270 гр;
- өргөст хэмх - 240 гр;
- ногоон сонгино болон яншуй дээр;
- цөцгий 380 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- гич - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөгийг буцалгана, хиамны хамт, шинэ өргөст хэмх зэрэг жижиг дөрвөлжин болгон бууруулсан байна. Жижиглэсэн ногоон нэмэх ба холих дараа жижиглэсэн ургамал нэмнэ. Цөцгий болон гичийг бага зэрэг okroshka-ийн улирал улирал, дараа нь ийлдэс нь шингэлнэ.