Савласан хоол нь үргэлж амттай, баяртай байдаг. Тэд бүгд гайхширч, гайхширахын тулд онцгой зохион бүтээсэн мэт санагддаг. Мэдээжийн хэрэг, ийм хоол маш их цаг хугацаа, хүч чармайлт шаарддаг, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Гэр бүлийнхээ амтат тахиа, эсвэл амттай тахианы хөлөөрөө амаа услах, үнэртэн тахиа хөлөөрөө гайхуулах хэрэгтэй. Танай тахианы хөлийг бэлтгэхэд зориулсан зарим ер бусын жорыг авч үзье.
Төмс нь мөөгтэй чихмэл
Орц:
- шинэхэн автономиуд - 300 гр;
- тахианы drumsticks - 8 ширхэг.
- сонгино - 3 ширхэг.
- сармис - 3 хумс;
- цөцгийн тос - 100 мл;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- лууван - 1 ширхэг;
- ургамлын тос;
- чинжүү, давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зууханд чихмэл тахианы хөл бэлтгэхийн тулд боловсруулсан шоргоолж аваад, сайтар зайлж, хуурай болго. Дараа нь хурц хутганы тусламжтайгаар бид дээшээ, доошоо зүсэж, чулууг гаргаж аваад, хайруулын тавган дээрээ усаар дүүргээд, буцалгаад авчирч өгдөг. Дараа нь, хайруулын тавган авч, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, буталсан сонгино хуурч, том grater дээр сараалжтай лууван. Дараа нь ястай саванд шарсан үрийг цацна. Солим, амт нь чинжүү, 15 минут буцалгаад, дараа нь шигшүүрээр шүүх. Шавиминууд нь ялтсуудыг ялтс болгон хуваасан. Сармис, сонгино цэвэрлэж, бутална. Тусдаа хайруулын тавган дээр сармис, сонгино хуурч, дараа нь мөөг нэмнэ. Бид 10 минутын турш хооллож, дараа нь хөргөнө. Үрийг бөглөж, урьдчилан бэлтгэсэн shanks, төгсгөл нь утастай оёдог байна. Үүний дараа бид тэднийг хайруулын тавган дээр тавиад 3 минутын турш тал бүрд нь хуурч хийнэ. Шөл нь цөцгий нэмж, хөл тавган дээр хөл тавьж, шөл нь дүүргэ. Дулаан зөөх мөөгийг shanks урьдчилан халааж зууханд 180 ° руу илгээж, 15 минутын турш махыг урьдчилан шараад.
Тахианы мах хөлдөөсөн баймаа
Орц:
- тахианы drumsticks - 6 ширхэг.
- талх - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Үргүй бол Prunes - 100 г;
- цөцгий тос - 4 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс тахианы бөмбөрнөөс эхлээд арьсыг маш болгоомжтой арилгаж, доошоо буулгаж хөлний төгсгөлд хавсарч орхино. Мах нь шөрмөс, яснаас тусгаарлагдан махны махыг дамжуулдаг. Тахианы маханд дэвтээнэ, зөөлрүүлсэн талхыг нэмээд холино. Сонгино, лууван цэвэрхэн, нилээд жижиглэсэн, хайруулын тавган дээр шарсан алтан шаргал хүрэн, газрын мах нэмнэ. Prunes steamed, татсан мах, давс, чинжүү амт нь холимог тууз болгон бууруулсан байна. Бид бэлтгэсэн тахианы хөлөөрөө эхлээд оёж, цөцгийтэй таглуулж, жигд тавиур дээр тавьдаг. Бид урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын халбаганд чихмэл тахианы бөмбөрцөг илгээх ба 25 минутын турш жигнэх.
Элэг нь чихмэл тахианы бөмбөрийн жор
Орц:
- тахианы хөл - 200 гр;
- талхны целлюлоз - 50 г;
- ногоон вандуй - 50 г;
- үрийг - 50 г;
- сүү - 100 мл;
- сонгино - 1 pc.
- цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- тахианы элэг - 50 г;
- ургамлын тос;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- Шөл, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы хөлийг сайтар угааж, хатаагаад, дараа нь арьсыг целлюлозаас тусгаарлана. Дараа нь махыг махаар дамжин өнгөрч, нэмнэ