Амралтын буюу амралтын өдрүүдэд та зөвхөн амттай хоол төдийгүй бас сайхан, эх хоол хийхийг хүсдэг. Жишээлбэл, та зууханд зууханд чанасан мөөг, хоол хийж болно.
Хэрхэн хоол хийх вэ? Үүний тулд бид мөөг малгайгаа ашиглана, бид тэдгээрийг хийх болно. Мөөгөнцөр нь өөр мөөгтэй таарч байгаа хэдий ч, ургуулсан авгалдайнуудыг худалдан авахад хамгийн тохиромжтой байх болно. Маш сайн мөөгийг сонгохдоо ижил хэмжээтэй, сайн хэлбэртэй малгай сонгох хэрэгтэй.
Тоосны хэмжээ нь маш өөр байж болно.
Хөлдөөсөн бяслаг мөөг-зууханд мөөг
Орц:
- champignons - 12-15 ширхэг.
- сонгино - 1 pc. дундаж хэмжээ;
- бяслаг хатуу - 150-180 гр;
- Газрын самар - 1-2 халбага;
- бага зэрэг ургамлын тос;
- Цөцгий нь зузаан - 1 tbsp. халбага;
- газрын халуун ногоо (янз бүрийн төрлийн чинжүү, хумс гэх мэт);
- Ногоон нь өөр өөр байдаг.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг угааж, хатаадаг. Болгоомжтойгоор: малгайгаа гэмтээхгүйн тулд хөлийг нь ав.
Одоо бид бөглөх бэлтгэл хийж байна. Мөөг, хальсалсан сонгины хөлийг бага хэмжээгээр жижиглэсэн. Дунд эсвэл том талхны үйрмэг дээр бяслагыг цэвэрлэнэ. Nuts цөм нь зоримог юмуу бутлан хутгасан (үйрмэгийн хэмжээ нь сагамхай шиг).
Ургамлын тос дахь хайруулын тавган дээр хөнгөнөөр хуурч сонгино. Мөөг, халуун ногоо нэмээд бүгдийг нь 5-8 минутын турш холино. Ширээнээс зайлж, цөцгий болон газрын самрын халбага нэмнэ. Хутгах Бага зэрэг сэрүүн (хамгийн багадаа 10 минутын турш) ба хагас сараалжтай бяслаг нэмнэ. Сайтар холино.
Бид мөөгний малгайг бөглөхдөө дүүргэж, тосыг жигд цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр хийнэ. Ойролцоогоор 180 градусын температурт 10-12 минутын турш зууханд хатаана. Бид жигд жигнэмэгийг авч, чихмэл сараалжтай бяслаг бүхий капот бүрийг шүршинэ. Бид ногоон өнгөтэй, 5-8 минутын турш хөргөсөн зууханд боовыг буцааж өгнө. Ингэснээр бяслаг бага зэрэг хайлуулсан (гэхдээ хайлж, урсдаггүй).
Бид julien шиг хөнгөн хоол авч, тус тусад нь эсвэл мах, загас, төрөл бүрийн ногооны салатаар хооллож болно. Хэрэв та хүсвэл та самар, өндөг, цөцгий, бяслаг бөглөх бэлтгэл хийж, сонгино, мөөгний хольцыг хэрэглэхгүйгээр бэлтгэх боломжтой тул хоол нь ч хөнгөн болох боловч бага зэрэг амттай болно.
Мах, бяслагаар дүүрэн мөөгийг зууханд хийнэ
Орц:
- champignons - 12-15 ширхэг.
- татсан мах (ямар ч махнаас) - 200-300 гр;
- чинжүү амтат улаан - 1-2 ширхэг.
- бяслаг хатуу - 100-150 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- халуун ногоотой газар;
- Шинэ ногоон ялгаатай.
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бөглөх бэлтгэл хийх хоёр сонголт бий.
Эхнийх нь илүү их хоол юм. Мах, жижиг хэсгүүдэд хуваасан, бэлэн болтол нь хоол хийж, дараа нь бид сонгино, амтат чинжүүтэй хамт мах бутлуураар дайран өнгөрнө. Өндөг, халуун ногоо болон хагас сараалжтай бяслаг нэмнэ. Тоосны тогтвортой байдлыг бага хэмжээний гурил, исгэлэн тосоор засаж болно.
Хоёр дахь нь. Бид махны хольцоор сонгино, амтат чинжүүтэй мах дамжуулдаг. Аяга тавган дээр халуун ногоо нэмнэ. Бага зэрэг сэрүүн, бага зэрэг цөцгий (1 халбага), өндөг, хагас сараалжтай бяслаг нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл, самар газар биш юм
Дараа нь бид өмнөх жор шиг үргэлжлүүлнэ (дээрээс үзнэ үү). Бид мөөгний тагийг дүүргэж 12 минутын турш зууханд хийнэ. Бяслаг нь шүрших ба бяслаг хайлж хийхэд 5 минутын турш хөргөсөн зууханд үлдээнэ. Бид ногоон зүслэгээр чимэглэнэ.
Мөн та шатаасан хашаанууд, газрын самар, бяслаг, хошного хошуу , эсвэл алаг цацагт хяруул , бяслаг , бяслагтай сийрэг гялгар сүүнээс сортуудыг сонирхож болно.