Кетчуптай энгийн тахианы далавчаар ядарсан хүмүүс энэ нийтлэлийн жорыг үнэлэх болно. Сайхан тахиа нь халуун ногоотой амтат бал- гичний амтлагчтай хослуулсан бөгөөд энэ форматын аяга нь үдэшлэг эсвэл цуглааны компанид тохиромжтой. Зөгийн бал гич паалантай амттай жигнэмэгийг доор уншина уу.
Зөгийн балтай гичийн сумтай тахианы далавч
Орц:
- тахианы далавч - 2 кг;
- гич - 1/2 tbsp.;
- зөгийн бал - хагас зуун;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- turmeric - 1/4 tsp.
Бэлтгэл ажил
Талх тавиур нь тугалганаар хучигдсан бөгөөд бид бага хэмжээний тосоор тосолно. Тахианы далавч нь үе мөчний зүслэгийг тайрч, жигд хуудсан дээр тавьдаг.
Савыг гич, зөгийн бал, цөцгийн тос, нимбэгний шүүсээр хольж, яст мэлхийг нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр паалангаа тавиад байнга хутгана. Гялалзсан ялгадасыг тэр даруй галаас аваад тахианы махыг тосоор будна.
Бид 200 градус хүртэл халааж, 25-30 минутын турш далавчаа чанаж, эсвэл махаа чанах хүртэл зууханд хийнэ.
Зөгийн бал-гичний зөгийн бал нь олон янзын хэлбэртэй байж болно. Олон аяга нь цөцгийн тосоор ёроолд тосолж, тахиа тархаж, мөсөөр дүүргэнэ. 1-1.5 цагийн турш "Baking" горимд байгаа далавчаа жигнэнэ.
Зууханд зөгийн бал гич гич нь жигнэмэг
Орц:
- тахианы далавч - 2 кг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос;
- гурил;
- гич - 1/2 tbsp.;
- ус - 1/4;
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- алимны cider - 4 tbsp. халбага;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- шар буурцаг - 2 tsp.
- cayenne чинжүү - 1/4 tsp.
Бэлтгэл ажил
200 градусын зуурмагийг халаана. Тахианы далавч нь минийх, алчуураар хатгаж, тосолсон. Давс, чинжүүтэй гурилыг холино. Бид гурилын далавчийг дусааж, жигд тавиур дээр тавьдаг. Бид 20 минутын турш тахианы махыг урьдчилан шараад, дараа нь бид нөгөө тал руугаа эргэж цааш нь 20 минут үргэлжлүүлэн хоолоо иднэ.
Далавч зууханд байгаа хэдий ч, саванд бэлтгэсэн саванд гич, ус, зөгийн бал, алим, улаан лоолийн оо, шар буурцагны холимог бэлтгэнэ. Бид гал дээрээ гал дээр тавьж, агууламжийг нь буцалган аваад гал дээрээс сумаа аваад, чинжүүний чинжүү нэмнэ.
Сартай хамт хутган бэлтгэсэн тахиа болон ширээний амсар бүхий ширээний ард үйлчилсэн.
Гич ба цуутай жигнэмэг
Орц:
- сармис - 8 дусал;
- зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- Dijon гич - 2 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1/4;
- давс, чинжүү;
- тахианы далавч - 20 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Сармисыг цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулаарай. Нэг аяга нь сармис, зөгийн бал, гич, шар буурцаг, нимбэгний шүүс, чидун тос, давс, чинжүү зэргийг холбодог. Үрсэн marinade нь угаасан, хатаасан тахианы далавч нэмэх, бүгдийг нь холино. Marinade хүнсний хальстай тахианы далавчийг хучиж, дор хаяж 1 цагийн турш marinate явах, гэхдээ нэг өдөр боломжтой байдаг.
200 градусын халуунд халсан, далавч нь нэг давхаргад тавигдсан, давхаргыг 35-45 минутын турш зууханд хийнэ.
Зөгийн бал-гич marinade-д шингэсэн далавч дууссан далавч хэрэггүй, гэхдээ хэрэв та үүнийг хийж чадахгүй бол бид нимбэгний шүүс, шинэхэн ургамал дээр суурилсан анхилуун үнэртэй, гэрлийн жороор санал болгож байна.
Сармис бэлтгэхийн тулд бидэнд 3/4 аяга чидун тос, яншуй, лаврын, розмарин, ногоон сонгино, 1 нимбэг, давс зэрэг багц хэрэгтэй. Өвсний өвс нь нилээд жижиглэсэн, цөцгийн тос хольж, 1 нимбэгний болон жан, давс, чинжүү сумс амт нь жүүс нэмнэ. Халуун далавч, ногооны салат зэрэг амтлагчаар үйлчилдэг.