Сүү зуурмаг бэлтгэхэд хялбар байдаг бөгөөд энэ нь маш амттай, агаартай бөгөөд аманд нь хайлдаг. Ердийн мөөгөнцрийн тесттэй харьцуулахад цорын ганц сул тал нь түргэн болж хувирдаг тул олон тооны эд зүйлсээс хэдэн өдрийн турш бэлтгэж болохгүй. Үүнээс тогооч, жигнэмэг, баглаанууд, мөн та нар бялуу дээр зуслангийн бяслаг зуурмагаа хэрхэн бэлтгэхийг бидэнд хэлэх болно.
Шарсан зуурмаг нь курс зуурмаг
Нарийн боовны зуурмаг хийх жор нь энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдаг. Түүнтэй хамт эхнэр нь ч хүртэл даван туулж чадна.
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- зуслангийн бяслаг - 0.5 кг;
- өндөг - 4 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс - 0,5 tsp.
- натри, цагаан цуу, 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Өндөг элсэн чихэртэй давхиж, давс нэмээд холино. Бяслагыг сэгсэрч буюу хутгагчаар өндөглөж, өндөглөдөг ба цуутай натри нэмнэ. Бид гурилыг нь сэгсэрч, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно. Зуурмаг маш зөөлөн байх ёстой. Хэрэв бага зэрэг наалддаг бол бүү ай, тийм байх ёстой. Илүүдэл гурилыг бүү бүү хая. Зуурмагийг 40 минутын турш үлдээгээрэй, дараа нь салфеткагаар нь таглана. Үүний дараа та нар бялуу бий болгох шууд явж болно.
Гэрийн бяслаг сонгохдоо түүний чанарыг анхаарч үзээрэй. Хэрвээ хэтэрхий чийгтэй бол гурил шаардлагатай болно, мөн бид аль хэдийн мэддэг тул энэ нь шинжилгээний хамгийн сайн үр дүнгүй болно.
Шарсан талханд зориулсан гэрийн бяслагны зуурмаг
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг бага өөх тос - 0.3 кг;
- гурил - 7 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- наранцэцгийн тос - 4 tbsp. халбага;
- давс - нэг хавчих;
- жигд нунтаг - 1 савлагаатай.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөг, цөцгий, давстай хольж, жигд нунтаг хийж, бүх төрлийн холимог масстай холино. Энэ зорилгоор холигч хэрэглэхэд тохиромжтой. Хэрэв холигч байхгүй бол ердийн холигч нь хийнэ. Үр массын хувьд бид гурилыг аажмаар нэвтрүүлж байна. Зуурсан гурил зуурах. Энэ нь бууз, банштай адилхан байх ёстой. Зуурмаг хангалттай уян хатан биш бол бага зэрэг наранцэцгийн тос нэмж, зуурсан зуурмаг бол бага зэрэг гурил хийнэ.
Одоо бид гурилтай ажлын гадаргууг цацаж, хүлээн авсан зуурмагаасаа бид "хиам" -ыг шахаж, хэсэг болгон хувааж, бялуу болгон хийдэг.
Шарсан зоогны хувьд kefir нь зуслангийн бяслагны жор
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- гурил - 550 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- kefir - 220 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - 0,5 tsp.
- наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- сод - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь өндөглөдөг, кофег, чихэр, давс, цөцгийн тос нэмдэг. Бүх гөлгөр болтол нь хүртэл холино. Гурил 400 гр, сод нэмнэ, аарц-kefir масстай нэгтгэж, зуурсан гурил зуурах. Гурилын үлдсэн хэсэг нь гадаргуу дээр юүлж, бид түүнийг хольж, дээр нь зуурсан гурил цацаж, гөлгөр болтол авна. Хамгаалж, 15 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь амтыг нь дүүргэж дүүргэ.
Cottage бяслаг хийсвэр боов боов
Орц:
- гурил - 300 г;
- өөх бяслаг бяслаг - 300 гр;
- Маргарин - 200 гр;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Энэ зуурмаг нь үдэшлэгт бэлтгэхэд тохиромжтой бөгөөд өглөөний цайгаар хоол хийхэд тохиромжтой. Тиймээс, зуслангийн бяслаг нь бид нэг төрлийн нөхцөлд нунтаглаж, гурилтай хамт хутгаар зүсэж, маргарин, давс нэмээд бид зуурсан гурилыг хутгаж авна. Одоо бөмбөгийг бөмбөгөнд хийж өнхрүүлэн тавиад хөргөгчинд өгөөд, өглөө нь та нар бялуу хийж болно. Энэ тохиолдолд жигнэхийн өмнө зуурсан гурилыг гурилаар цацаж, гадаргуу дээр давхарга руу өнхрүүлээд дараа нь нугалаад дахин дахин хийнэ. Энэ процедурыг 3-4 удаа хийдэг. Зуурмаг зуурч, илүү агаартай болохын тулд үүнийг хийдэг.
Та зуслангийн бяслаг зуурмагаар туршиж үзсэн үү? Сорви, мөөгөнцрийн үзээрэй, сайн, маш амттай мөөгөнцрийн зуурмаг .