Cutlets нь илүү амттай, илүү амттай, анхилуун үнэртэй болно. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол манай жорыг үнэхээр хэрэглэх болно. Тахианы мах, загасны махыг амттай, амтат үнэргүй амтат жанжинтай болгох талаар доор өгүүлье.
Тахианы маханд зориулсан амтат улаан лоолийн амтлагч
Орц:
- шинэ улаан лооль - 3 ширхэг.
- Marinated улаан лооль - 2 ширхэг.
- лууван (дунд) - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сонгино (том) - 1 pc.
- давс, элсэн чихэр - хавчих;
- амтат чинжүү - 4-5 ширхэг;
- амтат чинжүүний хольц - амсах;
- хуурай dill болон яншуй - 1 халбага;
- лаврын навч - 2-3 ширхэг.
- Sunflower тос - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Өндөр талууд нь хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос дулаарч, дараа нь бид зөөлөн хүртэл өнгөрөх нь маш сайхан жижиглэсэн сонгино тавьсан юм. Одоо энд нилээд жижиглэсэн Болгарын чинжүү, нэн даруй нэн даруй grated лууван танилцуулж байна. Бүх хүнсний ногоо дунд зэргийн халуунд шатаж эхэлнэ. Даршилсан улаан лоольгаас бид ширүүн хальсыг арилгаж, хүнсний ногооны хайруулын тавган дээр нь хайруулын тавган дээр нь целлюлозыг нь хусдаг. Гэтэл шинэхэн улаан лооль, тэдгээрийн нийт масс руу нэмэхээсээ өмнө бид куб болгон хуваасан. Шинэ улаан лоолийг шарахын өмнө ижил гал дээрээ сумаа хадгалдаг. Галын дөлийг хасаад дараа нь амтат чинжүү вандуй, давс, элсэн чихэр, амтат чинжүүтэй хольж, яншуй усаар дүүргэнэ. Бидний сумыг 15 минутаас багагүй хугацаагаар галыг унтрааж, дараа нь таглаад тавина.
Энэ амтлагч нь зөвхөн тахианы махтай холилдсоноос гадна бусад төрлийн махнаас холилддог.
Загасны цөцгийтэй цөцгийтэй жигнэмэгээр хийх жор
Орц:
- сонгино (дунд) - 2 ширхэг.
- лууван (дунд) - 1 ширхэг;
- гэрийн хийсэн цөцгийн тос - 180 мл;
- сүү - 100 мл;
- Чидун жимсний тос - 50 мл;
- тос - 40 гр;
- загасны хоол хийх амтлагч - 2 tsp;
- Илүү давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо түрхэхийн тулд цөцгийн тосны жижиглэн сонгино, нарийн сараалжтай шинэ лууван дээр хэрчсэн дээрээс оливын тос, тосыг авна. Бид тэдгээрийг алтан эхээс зөөлөн төлөвт авчирч, хайруулын тавган дээр гар хийсний дараа цөцгий рүү хийж, сүүгээ цутгаж, сайн цөцгийн тос нэмнэ. Бид хольж, буцалгаад сумаа авчирна. Одоо амтлагчаар цацаж, дангаар нь давс, амтат чинжүү амтлагчаа зөвхөн 8 минутын турш таглаад, мөн адил хэмжээний загасны бялуугаар амтлана.