Гоймонтой халуун салат ердийн салатаас ихээхэн хэмнэдэггүй бөгөөд гол хоол, хүнсний ногооны хольцтой холимог амттай хоол юм. Бид халуун хоол хийхэд тохиромжтой хэд хэдэн сонголтыг бэлдэж, гэртээ бэлтгэх, ажилд орох, суралцах, эсвэл пикник хийхэд тохиромжтой.
Гоймон болон туна загас бүхий халуун салат
Орц:
- гоймон ("эрвээхэй") - 500 гр;
- хумс сармис - 2 ширхэг.
- Cherry улаан лооль - 240 гр;
- Чидун жимсний тос - 30 мл;
- туна загасыг - 185 гр;
- Анчовын булан - 3 ширхэг.
- халуун чинжүү чинжүү - 12 гр;
- ногоон вандуй - 200 гр;
- Чидун - 80 гр;
- залуу сонгино - 2 ширхэг.
- яншуй ногоон - 40 гр;
- гаа - ногоон зууны 1/3;
- Dill Greens - 1-р зууны 1/4;
- нимбэгний шүүс - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
180 градус хүртэл халааж зууханд хийнэ. Pasta буцалгана, зуурмаг өөрөө бэлэн болтол хэдхэн минутын дотор ногоон вандуй савыг нэмж мартаж болохгүй.
Улаан лооль нь давс, чинжүү хольцтой цацаж, 10 минутын турш зөөлөн байлгана.
Бид лаазалсан тунасан тосыг нэгтгэж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Загасны мах, чинжүү, сармис, capers нэмнэ. Холимогоор нэг минутын турш хамтдаа хуурна. Бид туна загасыг дүүргэж, залуу сонгино нэмнэ.
Цөцгийн тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүүтэй хольсон зүсмэл ногоон хольж, залуу сонгинотой гоймон, туна зүсмэлүүдтэй холино. Бид салатыг асгаж, шатаасан улаан лооль, чидунуудтай хамт нэн даруй ширээнд үйлчилдэг.
Гоймонгийн мах, ногоотой халуун салат
Орц:
- хаш - 1 ширхэг;
- zucchini - 2 ширхэг.
- улаан сонгино - 1 pc.
- мөөг - 200 гр;
- интоорын улаан лооль - 200 гр;
- паса - 400 гр;
- сармис - 6 дусал;
- вандуй - 250 гр;
- Чидунүүд - 1 хөлтэй;
- чанасан мах - 400 гр;
- лаврын навч;
- самар - 1 хөлтэй;
- чихэрлэг чинжүү - 130 гр;
- Чидун жимсний тос - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид eggplants болон zucchini талыг хамт талыг нь багасгаж, дараа нь зүсмэлүүд. Бид сонгинотой том сонгино бууруулдаг. Бид давс, чинжүү нь сонгино, улирал тарааж өндөг бүрсэн хаш, zucchini дээр тархсан оливын тос, тархсан. Дараа нь сармисын толгойг тавиад бүгдийг нь 210 градус 15 минутанд жигнэнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид Болгарын улаан чинжүү, мөөг, улаан лоолийг боов дээр тавиад цааш 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
Сармиснаас бусад хүнсний ногоо, гүнзгий салат саванд хийж үхрийн мах, ногоон вандуй, чанасан гоймонтой холино.
Дүүргэж бэлтгэхийн тулд бид сармисын гурилан сармисуудыг хутгагч саванд хийж, самар, лаврын навчаар зуурмагийг нь зуурдаг. Бид давс, чинжүү холилдсон тосыг оливын тосоор тарааж байна. Бид салат хувцсаа хувцаслаж, чидунтай хамт гоёж, үйлчилдэг.
Тахиа, гоймонтой халуун салатыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- гоймон - 375 гр;
- тахианы булан - 500 гр;
- улаан лооль - 200 гр;
- сонгино цагаан - 1 pc.
- тос - 300 мл;
- Чидун жимсний тос - 60 мл;
- сармисны сармис - 1 ширхэг;
- arugula - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Гоймоныг буцалгана . Нь хайруулын тавган дээр, бага зэрэг чидун тос (халбага хангалттай), тахианы хэсэг тавин минутын турш хоол. Тахианы махыг тугалган цаасаар хучиж, 5 минутын турш зогсож, дараа нь нимгэн зүсэж авна.
Үлдсэн тосыг сонгино дээр шарж идэхэд хэрэглэдэг. Сонгино алтан болсны дараа улаан лооль нэмж, сармис оо руу давс нь чимхээр rubbed. Нэг минутын дараа тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Сармагчиныг бага зэрэг хөргөсөн зуурмагийг хийж, тахианы хэсэг, шинэ руколыг нэмээд сайтар хольж, хоолыг ширээн дээр тавина.