Зуны ойртолт нь хоол тэжээлийн шинэ дүрмийг бидэнд зааж өгдөг. Үүний гол нь хүнсний ногоо, хөнгөн хоол идэх явдал юм. Энэ өгүүллийг онцгойлон адислахаар шийдсэний дагуу хөнгөн хоолыг жороор жороор жороор хийж хоёуланг нь хослуул.
Сам хорхойг агуулсан хөнгөн салат - жор
Орц:
- улаан байцаа - 1 толгой;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- буурцагны нахиалдаг - 1 болгоомжтой;
- шарсан cashew самар - 1 хөлдөөсөн;
- сам хорхой - 450 гр;
- сармис - 4 хумс;
- загасны соус - 1 зууны 1/3;
- чихрийн сироп - 1/2 st.
- Шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс - 1 зууны 1/3;
- халуун чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид сармисны шүдийг улаан чинжүүтэй хольж хутгана. Загасны жан, чихрийн сироптой халуун ногоотой зуурмагийг хольж (зөгийн балгаар сольж болно), түүнчлэн нимбэгний шүүс хийнэ. Сарны хагас нь сам хорхойг нь marinade болгон ашигладаг. Керлюзан хальст хальсан бүрхүүлийг 15 минутын турш халуун ногоотой, амтат хольцоор орлуулж, дараа нь тал бүр дээр хагас минутын турш шарсан талхаар шарсан байна.
Шинку байцаа, болон чинжүү хагас бөгж болгон бууруулсан байна. Нимбэгний нахиалдаг, буталсан самар, шарж сам хорхой зэрэг хүнсний ногоо нэмнэ. Үйлчилгээний өмнө хурц үзүүртэй үлдсэн сам хорхойг хөнгөн салад хийнэ.
Сам хорхой, өргөст хэмх бүхий хөнгөн салат
Орц:
- тос - 1 tbsp. халбага;
- сам хорхой сүүл (том) - 12 ширхэг.
- Хатаасан сармис - 1 халбага;
- салат навч бууруулах 4 зүйл;
- том өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- 1 селен иштэй иш;
- Фета бяслаг - 3 tbsp. халбага;
- 1/2 шохойн шүүс;
- майонезаас - 1/3 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Арьстай сам хорхойнууд нь ягаан өнгөтэй болтол цөцгийн тосоор хийгдсэн байдаг. Шаржигнах үеэр хавч хэлбэртэн давс, хатаасан сармистай хавчих.
Салат аяга нь хүнсний ногоо нийлүүлдэг: жижиглэсэн шанцайны ургамал навч, өргөст хэмх, селөдерей. Фета бяслагны бүх үйрмэгийг боож, шарсан сам хорхойг дээр байрлуулна. Шохойн шүүстэй майонезаар гүзээлзгэнэ, сам хорхойтой амттай, хөнгөн саладтай сам хорхойг хийнэ.
Сам хорхой, улаан лооль бүхий хөнгөн салат
Орц:
Шатахууны хувьд:
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- гичийн бурга - 1 халбага;
- цуу дарс - зуун зууны 1/3;
- ус - 3 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 190 мл;
- шинэхэн лаврын хэсэг.
Салатын хувьд:
- салатын дарга романо;
- сам хорхой - 500 гр;
- интоорын улаан лооль - 400 гр;
- Чидун жимсний тос - 60 мл.
Бэлтгэл ажил
Нэг төрлийн найрлага бүрийг дүүргэхийн тулд бүх найрлагыг бүрдүүлнэ. Цөцгийтэй хальсалсан сам хорхойг холино. Үүнтэй адилаар улаан лоольтой адилхан хийнэ. Үлдсэн тосоор саладын толгойг хийнэ, дараа нь ногоо, далайн хоол давс, чинжүүтэй улирал. Шаржны найрлагад найрлага бэлтгэ: 6-8 минут салат, улаан лооль, бас 5 минутын сам хорхойд хүрнэ. Дууссан бүтээгдэхүүнийг тавган дээр хийж, цуутай сумс хийнэ.