Олон амттай бинк нь зөвхөн сүү, эсвэл kefir дээр л байдаг гэж үздэг. Гэхдээ энэ бол үнэхээр буруу ойлголт юм. Үүнийг харахын тулд бид амттай бинк хийхэд жор хэрэглэдэг. Бүтээгдэхүүн нь илчлэг багатай байдаг бөгөөд энэ нь тэдний зургийг хүндэтгэдэг хүмүүст ялангуяа таалагдах болно. Мөн санал болгож буй хувилбаруудын нэг нь өндөг, бусад хурдан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаггүй тул шуудангаар ашиглах боломжтой болно.
Ус дээр энгийн нимгэн бингаа хэрхэн хоол хийх вэ - жор?
Орц:
- улаан буудайн гурил - 245 гр;
- Элсэн чихэр - 55 гр;
- ус шүүсэн - 490 мл;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын боловсруулсан тос - 55 мл;
- жигд нунтаг - 10 г;
- давс - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Бялууг зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөг хийж, аяганд хийж, элсэн чихэр, давс хийнэ. Таван минутын турш холигчоор үржүүлж, гэрлийн хөөс үүснэ. Үүний дараа бид гурилыг өндөгний масс руу шингээж, цэвэршүүлсэн усны нийт эзэлхүүний 1/3-ийг нь уусгана. Бид гурилын гурилыг уухад гурил зуурахдаа гурилаа хутгана. Одоо үлдсэн усыг асгаж, халуун дулаан байдалд нь халааж, дахин холигчоор массыг цутгах, боловсруулах хүнсний ногооны боловсруулсан газрын тос цутгах.
Зуурмагийг бэлтгэсний дараа бид бинкийг жигд болгодог. Эхний загвараас өмнө хайруулын тавган дээр халааж, тосыг бага зэрэг хийнэ. Шаргыг ашиглахын тулд бид зуурмагаараа зуурмагаа байрлуулж, савыг янз бүрийн чиглэлд хазайж, доод хэсэгт жигд жигд тарааж байна. Бүтээгдэхүүн нь нэг талаасаа browned болж дараа нь товчийг нь өөр зорилгоор эргүүл. Бэлэн болсон үед бид бинкад тавган дээр овоолго хийж, таглаатай, том диаметртэйгээр тагладаг. Бид чанамал, зөгийн бал , эсвэл цөцгийтэй бүтээгдэхүүнийг дуртай дүүргэх эсвэл бүтээгдэхүүнээр үйлчилдэг.
Усан дээр бөхийх мөөгөнцрийн бин хийх энгийн жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 325 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 15 гр;
- Элсэн чихэр - 55 гр;
- ус шүүсэн - 490 мл;
- ургамлын боловсруулсан тос - 55 мл;
- turmeric газар - 1 чимх;
- давс - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Хуурай мөөгөнцөр, элсэн чихэртэй хольсон дөчин градусын ус хүртэл халааж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь уусч, мөөгөнцөрийг идэвхжүүлэхийн тулд 10-15 минутын турш үлдээнэ.
Хэсэг хугацааны дараа урвуу гурил хийнэ, хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн тосыг асгаж, кунжирын хавчих шидэж, зуурсан гурилын хамгийн дээд хэмжээнд хүрэхийн тулд хутгана. Бид савны тагийг цэвэрхэн даавуугаар хучиж, цагт ойролцоогоор нэг цагийн турш халаана. Энэ хугацаанд зуурсан зуурмаг хоёр удаа хутгана.
Бид уламжлалт байдлаар халаасан тосон хайруулын тавган дээр бойжуулж, зуурсан гурилыг нь цацаж, доод гадаргуу дээр жигд тархдаг.
Рашаан ба сүүн дээр бинк хийх жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 325 гр;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 35 гр;
- ашигт малтмалын карбонатлаг ус - 490 мл;
- бүх сүү - 490 мл;
- ургамлын боловсруулсан тос - 55 мл;
- давс - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Бидний хийж байгаа хамгийн эхний зүйл бол өндөгний холигчийг давс, элсэн чихрийн чимээгээр гоёдог. Үүний дараа, нэг аяга сүү асгаж гурил асгаж, холимог нь жигд, жигд бүтэцтэй хүрэх. Дараа нь үлдсэн сүү нэмж, эрдэс ус, хүнсний ногоо боловсруулсан газрын тос асгаж, хольж, бид халаасан тосож skillet нь бин жигд жигнэж эхлэх болно.
Хэрвээ хүсвэл, тос бүрийг promazyvaya нь хавтан дээр овоолсон бүтээгдэхүүн.
Энэ жор дээр байгаа сүүг эрдэсийн нэмэлт хэсэгт орлуулж болох бөгөөд үр дүн нь зөвхөн туршлагатай хоолны мэргэжилтэн, хоолны дэглэмийг мэдэрч чадна.