Жимсний махтай zrazy төмс нь бүх жилийн турш хоол хийхэд бэлэн байдаг бөгөөд энэ шалтгаанаар бид өөрсдийн талбайд өргөн тархсан. Талхтай төмсөөс жижигхэн хальс нь бие даасан таваг, цөцгийтэй, аль аль талдаа халуун, ширэнгэн байх ёстой.
Татсан махтай zrazy төмс
Орц:
- төмсний булцуу - 1.1 кг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 15 гр;
- сонгино - 115 гр;
- forcemeat (үхрийн мах) - 410 гр;
- dill нь үрийг - 1 халбага;
- сармис шүд - 3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Төмсний zrazes бэлтгэхээс өмнө та төмсний булцууг гал дээр тавих хэрэгтэй. Күүкийн төмс нь бүх аргаар дүрэмт хувцастай байх нь зүйтэй. Хамгийн сүүлчийн тодотгол нь чухал бөгөөд хэрвээ та жижиг төмстэй бол, гарц нь хэлбэрийг нь хадгалахгүй нухсан төмс болно.
Төмөр зууханд байгаа боловч хайруулын тавган дээр халааж, жижиглэсэн сонгино зүсэж ав. Сонгино хэсэг ил тод болсон үед зуурмаг, жижиглэсэн сармис нь уйтгартай үрийг тэднийг нэмнэ. Хагас минутын дараа татсан махыг байрлуулж, бор хүрэн тавина. Дуусга.
Бүх төмсийг хольж, тэдгээрийг өндөг, гурилаар холино. Төмс үйлчилж, бага зэрэг үхрийн махыг тавина. Төмс бөөрний ирмэгүүд хамтдаа ургамлын тосны элбэг дэлбэгээр галзуу хүрэн хүрдэг.
Зүлсээр тахианы махыг галаар zrazy төмс
Орц:
- төмс - 1.2 кг;
- тахианы мах - 270 гр;
- сонгино - 165 гр;
- талхны үйрмэг - 25 гр;
- гурил - 320 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сараалжтай бяслаг - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Булцууг дүрэмт хувцастай нь буцалгана, хөргөөд, цэвэрлэ. Нь төмс, хөргөсөн хөргөсөн булцуу нэг өндөг нэмж, гурил асгах. Одоо дүүргэхийн тулд түүнд жижиглэсэн сонгино хэмнэж, тахианы махыг нэмнэ. Холимог алтан шаргал үед талхны үйрмэгээр холино. Нухсан төмстэй үйлчилж аваад хавтгай бялууг хийнэ. Хавтгай бялуугийн төвд чөмөгөөс чөмөг хийж, ирмэг нь энэ чөмөгийг бүрэн таглахын тулд хавчих юм. Талхыг жигнэхийн өмнө талх үйрмэг дэх галзуу өнхрүүлээд өнхрүүлж, 190 градусын турш 10-12 минутын турш зууханд хийнэ.
Татсан мах, мөөгтэй zrazy төмс
Та нухсан төмсүүдээс татсан махтай zrazy бэлтгэж болно. Энэ нь өдөрт илүү хөргөгчинд зарцуулсан хамгийн дуртай талхыг дахин боловсруулах анхны бөгөөд сэтгэл ханамжтай арга юм.
Орц:
- нухсан төмс - 1,2 кг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 55 г;
- champignons - 190 гр;
- татсан мах - 370 гр;
- сонгино - 65 гр;
- хатаасан яншуй - 1 халбага;
- эрдэнэ шишийн гурил - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, улаан буудайн гурил бүхий нухсан төмсийг холино - zraz нь бүрхүүл бэлэн болсон байна. Одоо цэвэрлэж дуусах хүртэл сонгино сайтар жижиглэсэн хэсгүүдийг ав. Сонгино шарж байхад жижиглэсэн мөөг нь шарсан шарсан хольж, хатаасан яншуй нь цацаж. Мөөг нь чийгийг ууршуулж, дараа нь татсан мах нэмнэ. Махан алтан шаргал өнгөтэй байвал сэрүүн байх хэрэгтэй. Нухсан төмстэй хавтгай бялуугаар татсан махны нэг хэсгийг тавь, ирмэгүүд нь хамт хүрч, эрдэнэ шишийн гуриланд галзуурна. Аль аль талдаа зүүн түймэрийг халаадаг газрын тос дээр хийнэ.
Загас татсан махтай zrazy төмс
Орц:
- төмс - 740 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 65 г;
- тосон тосонд - 320 г;
- dill ногоон - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Буталсан байцааны хальснаас чанаж, нэг өндөгтэй хамт цэвэрлэнэ. Гурил нэмнэ.
Үлдсэн өндөг нь хатуу чанасан, лаазалсан загас, ногооноор жижиглэсэн байна. Гарцад та "mincemeat" загасны ид шидийг авах болно. Төмс, загасны загаснаас үүсэх зуурмагийг бүрдүүлж, дараа нь холино.