Гэрийн бяслаг - жор

Бяслаг үйлдвэрлэгч гэж хэзээ ч бодож байгаагүй гэж үү? Мөн дэмий хоосон! Өглөөний цайны аягыг хийх боломжгүй учраас гар хийцийн Голланд бяслаг, эсвэл өөрийн үйлдвэрлэлийн давсалж brynza нь ойртох болно. Гэрийн бяслаг таны гэр бүлийг гайхшруулдаг бөгөөд жор нь зөвхөн нарийн төвөгтэй мэт санагддаг - үнэндээ гар хийцийн бяслаг бэлтгэх багахан хугацаа шаардагдах бөгөөд хүчиллэгжүүлсэн сүү хүртэл хэрэглэх боломжтой байдаг. Үүнээс гадна та процесст туршилт хийж, илүү давс нэмж, бяслаг нь Адыг бяслагтай төстэй байх болно. Эсвэл бяслаг улам хүндрүүлж буулган дээр улам хүндрүүлнэ.


Гэрийн Голланд бяслаг

Мэдээжийн хэрэг, та дэлгүүрт амттай бяслаг худалдаж авахад гар хийцийн бяслаг яаж хийх вэ? Энэ бол туйлын хүнд хэцүү, төвөгтэй процесс мэт санагдаж болох ч үнэндээ бүх зүйл илүү хялбар байдаг. Хэрэв та сүүтэй бол хүчиллэг биш байхдаа гар хийцийн бяслаг хийхийг хичээдэг. Энэ жор нь хялбар, амар хялбар байх болно.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Нэгдүгээрт, бид сүүг буцалгаад авчирч, байшингийн бяслаг шидэж, урьдчилан дулаарсан. Дараа нь бид галыг багасгаж, байнга хутгах, жинлэнэ. Серин үүсэх хүртлээ буцалгах үйл явц үргэлжилж, бяслаг нь тогтвортой резинэн хэлбэртэй төстэй. Бяслууг колландруу хаяаад шилэн ийлдэс болгохын тулд үүнийг дар.

Дараа нь тусдаа саванд цөцгийн тосыг хайлж, бяслаг нэмээд жижиг гал дээр хутгана. Бид өндөг, давс, сод нэмнэ. Масс нь тогооны хананд наалдахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Бяслагны тос нь ташуурдасыг тууштай нягтруулж, зузаарч эхэлмэгц галыг унтраах. Одоо бид массыг бага зэрэг хөргөнө гэж ширээн дээр хүлээж байна. Бид сайн мэдэж, шаардлагатай формоо тавиад, бид хоолны хальсанд боосон, бид гэртээ хөргөгчинд Голланд бяслаг илгээдэг.

Олон төрлийн гэрийн бяслаг

Хэрэв та хүчиллэг сүүтэй бол зөвхөн баярлаж чадна. Одоо та гэртээ бяслаг хийх гайхалтай боломж байна.

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бид давстай өндөг зодож, исгэлэн сүүтэй хольж, олон төрлийн шилэн аяганд хийнэ. Таймерыг "pie" горимд 20 минутын турш тохируулна уу. Үүний зэрэгцээ бид самрын савыг хэд хэдэн давхаргаар бүрхэж, эсвэл коландыг тавин савнаас аяганд хийнэ. Бид cheesecloth-д бяслаг боож, хэдэн цагийн турш даралтаар тавина. Хэрвээ та бойтолоо удаан байлгаж чадвал илүү их шингэн бяслаг гаргаж, хуурайших болно. Хэрэв та зөөлөн, илүү уян хатан бяслагтай бол дараагийн дараалал нь ойролцоогоор 1-2 цагийн турш нууц ийлдэс рүү нэвт норгож болно.

Дашрамд хэлэхэд гар хийцийн хатуу бяслаг эсвэл brynza нь та нарийссан жижиглэсэн ногоон нэмж болно, ногоон нь гар хийцийн бяслаг авах нь зөвхөн сайн амт чанарууд байх төдийгүй ширээн дээр гайхалтай харагдаж байна.

Гэртээ бяслагны бяслаг хийх

Орц:

Бэлтгэл ажил

Дараа нь давстай сүү буцалгана, дараа нь цөцгий нь цохих, сүүтэй холино. Хэрвээ хутгыг зогсоож болохгүй, жижигхэн гал дээр буцалгаж, сүү ааруул, шар сирийг тусгаарлаарай. Хэд хэдэн давхарга самбай нэмэх colander руу нэмж, үр дүн холилж хийнэ. Шар буурцагны усыг зайлуулсны дараа бяслаг самбайгаар боож, хэдхэн цаг, эсвэл шөнийн турш даралтанд хийнэ. Үүний дараагаар бяслаг хөргөгчинд brynza руу илгээх.