Хамгийн сонирхолтой хувилбаруудаар халуун ногоотой жорыг шөлөөр хоол хийхэд тусалдаг. Ямар ч тоглолтонд таваг нь амттай, шим тэжээлтэй хоолонд хамгийн тохирсон сонголт байх болно.
Лентилоны шөлийг хэрхэн хийх вэ?
Саравчны хамт шөл буцалгах шөлтэй амттай, халуун хоол хийх үндсэн техниктэй танилцаж, худалдаалах жор сонгох боломжтой болно.
- Шөлийн хувьд та бүтээгдэхүүнийг савлагааны талаар зөвлөсний дагуу ямар ч төрлийн архи, хоол хийх цагийг зөв хийж болно. Улаан өнгийн сортыг маш ихээр 15 минутаас илүүгүй хугацаанд болгосон бол ногоон нь илүү урт хугацаанд буцалгаж, хагас цагийн турш чанаж бэлтгэдэг.
- Ихэнхдээ жороор боловсруулсан махны шөл, мөөг, тамхи татдаг мах, эсвэл махны зүсмэлүүдтэй шар айрагны шөлийг хэрэглэдэг.
- Халуун ногоо нь уламжлалт лампел, амтат чинжүү вандуй, эсвэл халуун ногоотой, сармис, бүх төрлийн ногоон амттай амттай халуун ногоо нэмдэг.
Улаан Lentil шөл - жор
Улаан улаан буурцагны шөл буцалгана энгийн, амттай жор бэлэн байгаа нь маш их бэрхшээлтэй туслах болно. Хамгийн амттай, баялаг нь үхрийн махны шөл дээр халуун дулаан авчирдаг. Харин та тахианы мах, эсвэл зүгээр л ногооны шөл авч болно. Улаан лоольны оронд улаан лооль, улаан лоолийн оо нь тэдний шүүсэд тохиромжтой байдаг.
Орц:
- улаан гаа - 200 г;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- шүүсдээ улаан лооль - 200 г;
- сармис - 2-3 шүд;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- шөл - 2 литр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, лоргел, кориандра, хушга.
Бэлтгэл ажил
- Шөлийг зөв бэлтгэнэ.
- Улаан лооль, шарсан сонгино, лууван, сармис зэргийг газрын тос, газрын улаан лооль, бүх төрлийн амтлагчаар хийсэн.
- Улаан лоолийн шөлийг өөр 10-15 минут буцалгана, бага зэрэг исгэж, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамал үйлчилнэ.
Ногоон lentil шөл
Саравчны амттай шөлийг ногоонаар ангилсан үр тариа олж авдаг. Ийм бүлэг нь төмстэй нэгдмэл биш гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, хэрчсэн төмс нь бага зэрэг исгэж, цөцгийн тосыг бага зэрэг шарсан бол тавган дээр нэмээд халуун амт нь хэд хэдэн удаа хувирч, дараа нь жор хийх замаар шалгаж болно.
Орц:
- ногоон сэнгэнэ - 200 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 3 ширхэг.
- Цэцэгний иш - 2 ширхэг.;
- чихэрлэг чинжүү - 0.5 ширхэг.
- сармис - 2 шүд;
- карри - 1 халбага;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, лаврел, zir.
Бэлтгэл ажил
- Шөл нь ногоон лентиль тавьдаг, 10 минутын турш хоол.
- Тус тусад нь шарсан төмс, лууван, селөдерей, улаан лооль, Болгарын чинжүү, карритай сонгино нэмнэ.
- Амтлагч, төмстэй улирлын шөл, 15 минутын турш хоол.
- Чак сармис, ногоон ногоотой халуун ногоо бага зэрэг дуслыг өгдөг.
Махны сааман шөл
Хамгийн их сэтгэл хангалуун, тэжээллэг бол махны нэмэгдэл чанасаны дараа чанасан шөл юм. Дараа нь өөр тахиа, үхрийн мах, гахайн мах, хонины махыг тахианы махтай хамт хэрэглэж болно. Махан дээр махыг хэрэглэхдээ бусад бүтээгдэхүүнийг нэмэхээсээ өмнө шөлийг шүүж, махыг нь хутгана.
Орц:
- тахианы мах - 300 гр;
- Сармис - 200 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 3 ширхэг.
- сармис - 2 шүд;
- хатаасан лаврын - 1 халбага;
- ургамлын тос эсвэл тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- Бараг бэлэн болох хүртэл тосыг махыг буцалгана.
- Сэнгэнэсэн, хэрчсэн төмс, сонгино, лууван зэргийг нэмнэ.
- Сармис, тахиа лаврын, давс, чинжүү, булантай улирлын шөл 15 минутын турш хоолоор хооллоорой.
- Халуун сармис, ногоон нэмж, тэднийг нэрэх хэрэгтэй.
Lentil purée шөл
Сандал халуун хувилбаруудын фенүүдийн дараах жор. Та мах, махаар дүүргээгүй лаазалсан шөл хийж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг бэлэн байлгахад бага зэрэг цаг зарцуулдаг. Хэрвээ хүсвэл таваг лакonic найрлага нь бусад ногоотой хамт хэрэглэдэг бөгөөд үүнд zucchini, төмс, Болгарын чинжүү, бусад нь сонгох боломжтой.
Орц:
- сэвэг зарам - 250 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- карри - 1-2 tsp.
- сармис - 3 шүд;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- шөл - 1 л;
- давс, чинжүү, ногоон, цөцгий, жигнэмэг.
Бэлтгэл ажил
- Лентүүд 10 минутын турш шөлөөр чанаж болгосон байна.
- Лууван, улаан лооль, гоймон, карри, давс, чинжүүтэй давсалсан сонгино нэмж, 10 минутын турш хоолоо сайтар зайлж, хутгагчийг холино.
- Лентил шөл тос, шинэ ургамал, croutons зэрэг үйлчилгээтэй.
Lentil шөл шөл
Зүгээр л амттай, амттай жүржийн шөл буцалгана, мах нь агуулаагүй жороо, та ногооны эсвэл мөөг шөл дээр болно. Ашиглагдаж буй үр тарианы шинж чанараас шалтгаалан халуун нь өдөр тутмын хоолны дэглэмийг чанарын хувьд тэнцвэржүүлж, тэнцвэртэй, тэжээллэг чанартай болгодог. Хэрэв шаардлагатай бол найрлага нь шарсан эсвэл чанасан мөөгээр дүүргэж болно.
Орц:
- Сармис - 200 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 4 ширхэг.
- чихэрлэг чинжүү болон zucchini - 0,5 ширхэг.
- Чидунүүд - 5 ширхэг;
- шөл навч - 1,5 л;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- 10 минутын турш төмс, сэнгэнэтэй буцалгана.
- Тэд кокс, амтат чинжүү, сонгино, лууван, давсалсан чидай, амтлагчаар хийдэг.
- Күүк нөгөө 10 минутын туршид лентил шөлийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар үйлчилсэн.
Туркт Lentil шөл - жор
Туркийн Лентил шөл улаан буудайн үр тариа, тослог нэмнэ. Халууны эцсийн бүтэц нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шингэлэх буюу холигчоор холих замаар цэвэрлэсэн нухаш хэлбэрээр байх ёстой. Уламжлалт амтлагч нь ганди, улаан чинжүү, улаан чинжүү зэргийг агуулсан халуун ногоотой амтлагч юм.
Орц:
- Сармис - 200 гр;
- bulgur - 120 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо, цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- шөл - 2 литр;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- давс, чинжүү, гэний, улаан чинжүү, хатаасан гаа, улаан чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Шөлийг зөөлөн болгох хүртэл аргал, bulgur буцалгана.
- Сар дээр сонгино шарсан төмс, шөлний жижиг хэсэгт шингэлсэн улаан лоолийн оо нэмж, 5 минутын турш хийсвэр хийнэ, сав руу хийнэ.
- Халуун ногоо болон ургамал бүхий улирлын шөл, өөр 10 минут буцалгана, нимбэгний эсвэл нимбэгний шүүс, ургамал.
Лентил шөл тамхи татдаг махтай жор
Тамхи татдаг бүтээгдэхүүн нь үнэн хэрэгтээ та ямар ч арвайн хоол хийж, эцэст нь амттай, анхилуун үнэрт халуун, хамгийн дээд магтаал авах зохистой хүлээн авч болно. Бор үр тарианы оронд ногоон, улаан гэсэн үг. Хоолны амт нь Италийн ургамлын найрлагад нэмж, бага зэрэг карри нунтаг сүүдэрлэдэг.
Орц:
- Сарнай бор - 200 гр;
- тамхи татдаг бүтээгдэхүүн - 350 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- төмс - 3 ширхэг.
- улаан лооль, хацар чинжүү - 1 pc.
- шөл - 3 литр;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- тос - 50 г;
- давс, чинжүү, карри, Италийн ургамлууд, ногоонууд.
Бэлтгэл ажил
- Татсан махыг чанаж болгосон бол шаардлагатай бол яс, зүслэгээс тусгаарлагдана.
- Сармис нэмээд, 10 минутын дараа төмс, чинжүү, лууван, улаан лооль бүхий давсалсан сонгино.
- Хоолой, ногоо, давс, 10 минутын турш буцалгаснаар тамхи татдаг махыг сэврээсэн махны улирлын шөл, ногоонаар үйлчилдэг.
Лентилиудын улаан лоолийн шөл - жор
Улаан лоолийн шөл нь улаан лоолийн шүүс, шинэхэн, лаазалсан улаан лоолийн шүүсийг амттай болгох болно. Махны шөлийн оронд та ус эсвэл ногооны шөл хэрэглэж болно. Таваг нь адил амттай, халуун, хүйтэн, шинэ цөцгий болон яншуй нь үүнийг үйлчилдэг.
Орц:
- Сармис - 200 гр;
- улаан лоолийн шүүс - 600 мл;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- шөл - 200 мл;
- тос - 50 г;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Тогооч дээр тавь.
- Фрай сонгино, лууван, амтат чинжүү.
- Шөлийг нэмээд ногооны хольцыг зөөлрүүлнэ.
- Лентилд хүнсний ногооны хувцас шилжүүлэх, улаан лоолийн шүүс, амтлагч, сармисаа нэмээд 10 минутын хамт хооллоорой.
Мэнгэ болон мөөгтэй шөл - жор
Мөөгөнцөр бүхий мөөгний шөл нь ногоон, хүрэн үр тариа, улаан өнгийн ховор хэрэглэдэг. Шүүсийг нимбэгний оронд шохой, хатаасан улаан чинжүү, үрээргүй зүслэгийг орлуулахын тулд, зуурмагаар дүүргэх, яншуй ногоон, хальсалж сармисны шүд, далайн давсны чимхлүүр зэргийг орлуулахгүйгээр шохойг авч болно.
Орц:
- сэвэг зарам - 250 гр;
- мөөг - 200 гр;
- сонгино - 4 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- сармис - 4 шүд;
- Чили хуурай - 1 хэсэг;
- шөл - 1,5 л;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, яншуй, лаврел.
Бэлтгэл ажил
- Мөөг сонгино мөөг мөөг нь Фрай.
- Сармис, давстай нухсан чинжүү чинжүү нэмнэ.
- Шөл, хальсалж, амтлагчаа хийнэ. 30 минутын турш хоол хийж болно.
- Нимбэгний шүүс нэмж, халуун нь бага зэрэг өгч, яншуй үйлчлэх.
Сармис ба махны савантай шөл
Махтай хүнсээр хийсэн шөлний уламжлалт жорыг махны бутлуурын тусламжтайгаар боовыг хагалах, амтат махан боов бэлтгэх замаар хувиргаж болно. Бага хэмжээгээр жижиглэсэн сонгино, хар чинжүү шинэхэн газар, ногоон, бага зэрэг сармис болон бусад амт нэмэлтүүд нэмдэг.
Орц:
- сэвэг зарам - 150 гр;
- төмс - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- leeks болон чинжүү - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- forcemeat - 300 г;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, лоргел, пантика, лаванда, органano.
Бэлтгэл ажил
- Мах, сонгино, улирал, гуалиныг нунтагласан массаас нь салга.
- Сармис болон улаан чинжүүтэй тосонд шарна.
- Сэнгэнэсэн, шөл, төмс, бэлтгэсэн махыг нэмнэ.
- Халуун ургамал, халуун ногоотой улирал 15-20 минутын турш хооллоорой.
Хулуу болон сэвэгзэгчтэй шөл
Сармат бүхий хулууны шөлийг ихэнхдээ бүх ногоотой төгс тохирдог улаан хальсалсан улаан үр тарианаас бэлтгэдэг. Хулууны компотын тоо нь амтыг өөр өөр байлгахыг зөвшөөрдөг бөгөөд оронд нь амтлагчийн оронд оронд нь Provencal буюу Италийн хуурай ургамал үнэртэй хольц нэмдэг.
Орц:
- Сармис - 200 гр;
- хулуу - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 3 шүд;
- шөл - 1 л;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, цагаан гаа, ягаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сармис, сармис, шинэхэн цагаан гаа сонгино.
- Сармис, хэрчсэн хулуу, шөл нэмнэ. 15-20 минутын турш хоол.
- Энэ нь холимог, халуун ногоотой цацаж, амтат чинжүүтэй хольсон.
Олон төрлийн хоолонд Lentil шөл
Multivarquet дахь Lentil шөл ногооны зүсмэл болон борц ногоон шошны нэгдмэл байдлыг хадгалж үлддэг. Хоолны найрлага нь жижиглэсэн мөөг эсвэл тахианы махан бутлуурын зүсмэлийг нэмж, хоолыг хамгийн их амттай амтаар махыг урьдчилан шараад өгч болно.
Орц:
- Сармис - 200 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- сонгино, лууван - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- шөл - 1,5 л;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.
Бэлтгэл ажил
- "Bake" дээр тосонд шарж лууван сонгино шарсан мах.
- Сахар, төмс, шөл, давс, чинжүү, лаврын тос нэмнэ.
- Төхөөрөмжийг "Савах" горимд шилжүүлж, 1 цаг халуунаар хоол.
- Хоолны төгсгөлд 5 минутын өмнө, жижиглэсэн сармис, шинэхэн ургамал саванд нэмнэ.