Баруун талын вандуйн шөл нь Оросын хоолны гол шинж чанарын нэг гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь одоог хүртэл хамааралгүй юм. Ийм хоол хийх технологи нь энгийн боловч ялгаатай хэдий ч цаг хугацаа хэрэгтэй байдаг. Ихэнх нь вандуйны гүзээлзгэнэ. Бид өөрсдийнхөө гараар шөл хийх вандуйнуудыг яаж түргэн шуурхай яаж хийх талаар дэлгэрэнгүй танилцуулав.
Шөлний вандуйг хэрхэн нэвт норгох вэ?
Хурдан хоол хийх хамгийн энгийн арга бол шөлөөр вандуйн гүзээлзгэнэ. Ийм аргыг түргэн хэрэглэж болно. Учир нь энэ нь нэлээд хэдэн цаг шаардагдах боловч хоол хийх нь маш их буурч, эцэст нь вандуй нь нухашны тогтвортой байдалд буцалгана.
Бууруулсан вандуйг шинэхэн хүйтэн усаар асгаж, үлдээх хэрэгтэй. Шөлний вандуйг хэр их хэрэглэхийг асуухад энэ нь ач холбогдолгүй юм. Үүнд: Буурцагны ихэнх нь өдрийн дөрөвний нэг орчимд үлддэг. Энэ нь бүхэл шөнийн туршид боломжтой, гэхдээ өөрөөр хэлбэл, өөрөөр бол вандуй нь исгэлэн болдог. Цаг хугацаа өнгөрсөний дараа бөөрийг цэвэрлэж, ямар ч нэмэлтгүйгээр цэвэр усаар хооллоно. Хоол хийхэд удаан хоол хийх нь цагт нэгээс илүү цаг зарцуулдаг бол хоол хийх үед усны хэмжээ багасах тул шинэхэн шингэнийг асгаж бүү мартаарай.
Оройн хоол болон буурцагт ургамал бэлтгэх хугацааг багасгахын тулд орчин үеийн технологийг хэрэглэж болно. Жишээлбэл, олон төрлийн уурын зуух эсвэл даралтын агшаагч. Шоргоолжны вандуй буцалгахын өмнө шош буурцаг нь хоёр цагийн турш дэвтээнэ. Даралт агшаагчинд унтаад дараа нь хагас цагийн турш даралтанд байлгана. Олон төрлийн хоол хийхдээ "Чойрох" горимд хоёр цаг явагдана.
Вандуйн вандуй шөл хэрхэн бэлтгэх вэ?
Шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл, вандуй нь хоол боловсруулахад саад учруулдаг бодисыг арилгахын тулд олон тооны гэрийн эзэгтэй нар байдаг бөгөөд энэ нь шөл бэлтгэх цагийг хэмнэхийн тулд вандуйнуудыг задлахын тулд цэвэршүүлэх арга замыг олсон байна.
Эхний арга нь энгийн: буталсан вандуй сонгох. Дараа нь угаалга хийхэд шаардлагагүй асуудал үүсэхээс зайлсхийж, бэлэн шөл нь зузаан, нухаштай болно. Хоол хийхээсээ өмнө жижиглэсэн вандуй усыг цэвэрлээд угааж, дараа нь буцалсан ус (эсвэл шөл ) хийж өгнө.
Нухаш шөлтэй хүмүүст зориулсан вандуйг буцалгах өөр нэг арга нь хоол хийхээс нь хойш хагас цагийн дараа төмсний шоо нэмэх явдал юм. Үүнээс гадна, төмс шөл илүү нягт, өтгөн болгохын тулд тусалдаг, энэ нь бас буурцагны өөрсдийгөө боловсруулж дэмжих.
Ихэнх хүмүүс устай вандуйг аль болох хоёуланд нь буцалгахын өмнө аль болох давтах нь дээр гэж зөвлөж байна. Тиймээс, буцалж буй цэгийг даруй дараа, вандуй угааж, дараа нь тэд сав дотор хамрагдсан байна. Дараа нь хоол хийх процесс нэг цаг орчим үргэлжилж, давс нь ердийн байдлаараа зөвхөн төгсгөлд байх ёстой. Хэрэв та илүү нарийн бүтэцтэй шөл, бүх вандуй, interspersed хийх нь шийдсэн бол хоол хийх цаг хугацааг богиносгож болно
Хэрэв вандуй шөл буцалгаж байгаа бол, энэ нь сод исгэлэн болно. Жижиг хэмжээний сод нь вандуйн голомтуудын хурдацтай зөөлрүүлэх чадварыг дэмждэг бөгөөд энэ нь шуудангаар задрахад хүргэдэг. Сарнуудыг натри дээр буцалгах ус дараа нь байх ёстой. Дундаж хавчих, дөрөвний гурвыг халбага, жижиг вандуй савыг буцалгана хангалттай. Хамгийн чухал нь энэ нь тийм ч их биш байсан нь бэлэн болгосон вандийг сод өгч чадахгүй байгаа талаар санаа зовж байна. Мэдээж хэрэг, энэ арга нь та шөл тавих гэж байгаа бол тохиромжтой арга нь тохиромжтой бэлэн вандуй юм.