Бяслаг амраг бүр энэ шөлний жорыг үнэлдэг. Бяслаг, түүний дотор хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн багтдаг. Үр дүнгийн хувьд та хүйтэн улирлын амттай хоол авч болно, гэхдээ жинхэнэ улирлын чанартай бяслаг, улирлын шинж чанар нь саад бэрхшээл биш, тийм үү?
Махны бөмбөг, хайлсан бяслаг бүхий бяслаг шөл
Орц:
Шөл нь:
- тахианы шөл - 650 мл;
- сонгино - 85 гр;
- сармисны хальс;
- боловсруулсан бяслаг - 110 г;
- тос бяслаг - 75 гр;
- хатуу бяслаг - 170 гр;
- тос - 35 гр;
- газрын улаан чинжүү, вандуйн чинжүү - 1/2 халбага.
Махны бөмбөгний хувьд:
- forcemeat (тахиа, эсвэл цацагт хяруул) - 540 гр;
- сараалжтай бяслаг - 35 гр;
- цагаан талхны зүсмэл;
- сүү - 115 мл;
- Цилантро ногоон өнгөтэй - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд шөл буцалгах саванд хийж, сонгино, пикрик болон cayenne чинжүүтэй хамт хадгална. Сармис сонгино руу залгаж сармис тахи нэмээд шөлөөр хийнэ. Шингэн нь буцалгаад ирэхэд, тус тусад нь аяга дээр шанзны хосыг сонгож, шөл тос бяслаг болон тос бяслаг ширхэг татан буулгана. Бяслагын уусмалыг саванд шөл болгон хийнэ, дараа нь бяслагны гурав дахь төрөл нь хэцүү болно.
Шөлийг дахиад буцалгаад буцаад ирэхэд мах, бяслагыг хатуу бяслагтай хольсон холимог байцаа хольж, бироци, ногоон сүүтэй дэвтээнэ. Бяслаг шөл дэх махан боодлуудыг хаяад, бэлэн болтол нь бэлтгэ.
Махны бөмбөгтэй бяслагтай шөл нь олон төрлийн хоол хийж болно. Үүнийг эхлээд "Baking" дээр сонгино аваад шингэнийг нэмээд "Сав" руу шилжиж, үлдсэн зүйлсийг үргэлжлүүлнэ.
Махны бөмбөгөөр бяслаг шөл - жор
Орц:
Махны бөмбөгний хувьд:
- тахианы мах - 320 г;
- талх мөөгөнцрийн тоорой;
- сармисны хальс;
- сараалжтай бяслаг - 35 гр;
- сонгино - 35 гр.
Шөл нь:
- сонгино - 55 г;
- Хатаасан лаврын, цэцэгт байцаа, Ганга, улаан чинжүү - тус бүр 1/2 халбага;
- улаан лоолийн оо - 35 гр;
- Өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 430 гр;
- тахианы шөл - 480 мл;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 85 гр.
Бэлтгэл ажил
Талхны үйрмэгээр, сармистай жижиглэсэн, жижиглэсэн сонгино, бяслаг бүхий эгшгийг хослуулна. Махны бөмбөгийг бүрдүүлж, шаардлагатай бол хөлдөөгчид хадгална.
Саванд хатаасан ургамал, улаан чинжүүтэй сонгино цацаж болно. 15-20 минутын турш өөрийн шүүс, шөл болон шарсан махаар улаан лооль хийнэ. Шөлийн суурийг хутгагчтай нь хамт буцалгаад буцалгаад бяслаг болон махны бөмбөг нэмнэ. 7-10 минутын дараа meatballs бүхий бяслаг шөл үйлчлэхэд бэлэн болно.