Усан дээр бүүвний зуурмаг

Оросын уламжлалт бин, Славийн хоолны фенүүд магтаж, ихэвчлэн усан дээр хооллодог. Хоол хийх энэ арга нь мацаг барих өдөр , түүнчлэн өдөр тутмын сүү хураах чадваргүй ядуу аж ахуйтай холбоотой байв. Цаг хугацаа өөрчлөгдсөн, жор нь ер бусын түгээмэл, шинэлэг зүйл хүлээн авсан. Усан дээр бин хийх зуурмаг зуурсан бөгөөд Европын аргаар - сод эсвэл гялалзсан усаар, хуучин аргаар - энгийн катарон зуурмаг ашиглана.

Ус дээр бин хийхэд энгийн зуурмаг - жор

Усан дээр бин хийхэд зуурмаг хийхээс өмнө гурилыг нь боломжит бөөнд нь арилгах хэрэгтэй. Халуун тавагны гадаргуу дээр нимгэн бинк хийхээс зайлсхийхийн тулд ургамлын тосонд хийнэ. Сандал натри хийхдээ содын тоосонцорыг зуурмаг руу оруулахгүй байхын тулд тусдаа савыг ашигла.

Орц:

• гурил - 310 гр;
• ус 940 мл;
• өндөг - 4 ширхэг;
• ургамлын тос - 45 мл;
• сод - 5 гр;
• цуу - 10 мл.

Бэлтгэл ажил

1. Өндөгтэй усыг нэгтгэж, сод нэмж, өмнө нь цуу, ургамлын тосоор унтраа.
2. Холигчтой хамт Beat, аажмаар гурил танилцуулах, холимог ажиллах нь зогсоохгүйгээр зогсооно.
3. Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хийж, халаасан хайруулын тавган дээр бингийг хуурч аваарай.

Усан дээр бинк хийхэд зуурсан гурил

Усан дээр бин хийх зуурмаг нь буцалсан ус буцалгаж, нимгэн, нарийхан бинг уян хатан, бат бөх, нугалах нь тохиромжтой байдаг.

Орц:

• ус (буцалсан ус) - 500 мл;
• гурил - 370 гр;
• өндөг тахиа - 3 ширхэг;
• ургамлын тос - 55 мл;
• содын хавчих.

Бэлтгэл ажил

1. Зуурмагийг хүртэл холигчтой өндөгнүүдийг цохих хэрэгтэй.
2. Дараа нь 250 мл-ийн өндөгний хөөс рүү хийнэ.
3. Гурил, өндөгийг хослуулан холино.
4. 250 мл буцалж буй усан дотор содыг ууж, зуурсан гурил руу хийнэ. Зуурсан гурил хийж, хайруулын таваг эхлэхээс нэг цагийн өмнө зогсох хэрэгтэй.

Сүү, усаар бин хийхэд зуурмаг

Сүү, усаар шингэлж, шүүслэг, зөөлөн болгох бин нэмнэ, мөн хурдан хатаахаас хэмнэх болно.

Орц:

• сүү - 310 мл;
• ус - 340 мл;
• гурил - 490 гр;
• элсэн чихэр - 15 гр;
• сод - 5 гр;
• цуу -5 мл;
• ургамлын тос - 55 мл;
• өндөгний тахиа - 1 pc.

Бэлтгэл ажил

1. Саванд нь гурил асгасан, өндөг зодоод, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Сүү усаар шингэлж, гурил руу хийнэ. Товчоор сайн холино.
3. Хуушуурын масс нь давстай сод, ургамлын тосны уусмалыг асгаж байна.
4. Зуурмагийг сайтар хатаагаад шууд хутгаад эхлэнэ.

Өндөггүй усанд бин хийхэд зуурмаг

Хамгийн багадаа найрлагатай, баарагүй бинкийг хамгийн сайн жороор үздэг, харшилтай, цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой, хамгийн бага илчлэгийн агууламж нь хүмүүсийн анхаарлыг татахыг хүсдэг.

Орц:

• эрдэс ус - 450 мл;
• гурил - 200 гр;
• ургамлын тос - 70 мл;
• сод - 5 гр;
• цуу - 8 мл;
• элсэн чихэр - 20 г.

Бэлтгэл ажил

1. Эрдэсийн усны нормыг хагас зууртал саванд хийнэ.
2. Элсэн чихэр, сод, ургамлын тос, гурилыг усанд нэмнэ.
3. Бөөгнөрлийг арилгахын тулд бүх найрлагыг сайтар холь.
4. Аажмаар усыг зуурмаг руу хийнэ, массаа хутгана, алчуураар хучиж, цагийг шаардана.
5. Одоогийн зуурмагийг хүчилтөрөгчтэй ханасан байдлаар холино.
6. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавь.
7. Шаардлагатай хэмжээгээр зуурсан гурилыг хийнэ, хайруулын тавагны төвд хийнэ, өөр өөр чиглэлд аяга тавьдаг зуурсан гурилыг тараана.
8. Хажуу тал дээр хоёр минутын турш бингийг хуураарай.