Бялуу эсвэл боов нь ихэвчлэн шинэхэн буюу мөөгөнцрийн бинкийг дуртай бөглөхдөө бэлтгэдэг. Бялуу бүрийг янз бүрийн зүйлээр бэлтгэж болох бөгөөд энэ нь бүх зүйлээсээ бэлтгэгдэж болох юм. Үүнд: зутан, чанамал, чанамал, зүсмэл ногоо, мах, зөгийн бал, тос, загас, далайн хоол зэрэг бүгдийг бэлдэж өгнө. Өнөөдөр бид танд бин амтлах хамгийн амттай жорыг үзэх болно.
Цэцгийн бяслаг нь Pancake бялуу
Гэрийн бяслаг бүхий зөөлөн бинкайны бялуу нь сонирхолтой төрх, амттай амттай, ааруултай Casserole-ийн гайхалтай амттай цай юм.
Орц:
Бөөгийн хувьд:
- сүү - 500 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 250 гр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- ургамлын гаралтай тос.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Торхол (лаазалсан) - 100 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Хуушуурын гол хэсэг нь мэдээж бинг юм, тиймээс бэлдэж эхэлье. Гүн саванд өндөг хийж, элсэн чихэр, давстай зууран, дараа нь сүү нэмнэ. Тослогдсон гурилын найрлагыг өндөг-сүүний хольцоор хийнэ. Гурилын хэмжээ нь чийгнээс нь хамааран өөр өөр байдаг. Тиймээс бид бага өөхний гэдэсний консентрацийг авах хүртэл тууралт үүсдэг. Бэлэн зуурсан зуурмаг нь хөнгөн цагааны тосон хайруулын тавган дээр хийгээд алтан хэрчиж хуурч хийнэ. Хэрэв та "нарийхан бинк" авахыг хүсвэл - халуун тогоо дээр зуурмагийг асгаж, хэрэв үгүй бол дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Энэ жороор бид 10 орчим бинк хэрэгтэй.
А дүүргэлт, ааруул, элсэн чихэр нэг өндөгтэй хольж, сайн хутгаад, зүссэн тоор нэмнэ. Хуушуурын хольцыг аажмаар гуурсан хоолойгоор боов. "Blinnye навчин" халуунд тэсвэртэй таваг тавьдаг бөгөөд өндөг, элсэн чихэр, цөцгий холилдон бүрхэгдсэн. Ийм бинкан бялууг 180 градусын турш 20-25 минутын турш чанаж болгосон.
Байцаа нь пицца бялуу
Орц:
- цагаан байцаа - 1 pc.
- сонгино - 1 ширхэг;
- champignons - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгий тос - 4 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Эхний жор дээр шарсан бин.
Жижиглэсэн байцаа дүүргэж, өмнөх сонгино, мөөгийг бэлтгэ. Хуурай тос, ишийг нэмэхэд зөөлөн, зөөлөн ус хүртэл ½ аяга ус, шарж идээрэй. Дахиад, бин, байцаа нь өөр өөр давхаргууд, жигнэсний өмнө өндөгний холимог, цөцгий нь халбага нь асгаж, 200 градусын 25 минутын турш зууханд хоол. Гоо сайхны бялууг бяслагаар цацаж, хайлуулж болно.
Хадлан бялзуутай бялууны бялуу
Орц:
Sauce нь:
- гурил - хагас зуун;
- сүү - 1 ½ ст.
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 60 гр;
- Бяслаг хатуу - 60 гр.
- давс, цагаан чинжүү, самар.
Дүүргэлтийн хувьд:
- ham - 400 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- ногоон - ½ харандаа.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид Bechamelamel амтлагчийг бэлтгэнэ. Энэ нь цөцгийн хувьд гурилыг алтан өнгө болгон хуураад дараа нь аажмаар сэгсэрнэ. Бид 7-10 минутын турш зузаагаад амтлагчаа өгнө. Улиралд амтлагч, бага зэрэг сараалжтай бяслаг. Хэм нь тууз болгон хувааж, сонгино, сармистай шарсан. Дээр дурьдсан жороор бэлтгэсэн бинзын хувьд бид зузаан амтлагч давхарга тавьж, шарсан төмсөөр цацна. Нунтаг дүүргэх, бинканыг давсалж, амтлагчаа давхруулж, үрж жижиглэсэн бяслагтай шүрших. Бид 180 градусын турш 15 минутын турш зууханд сонирхогчийн пицца илгээдэг. Бэлэн бялууг ногооноор чимэглэсэн байна. Бон хүсэл!
Улаан лооль нь бинкан
Улаан лоолийн тогооч бялуу нь Италийн пиццанд өгөх бидний хариулт юм. Тиймээс та Neapolitan delights-ийн талаар санаа зовж, уламжлалт орос хоолоор цэсийг төрөлжүүлж болно.
Орц:
- улаан лооль - 5-6 ширхэг.
- бяслаг - 250 гр;
- сармис - 2 хумс;
- dill - ½ харандаа;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бид анх удаа жороор нь бин бэлтгэдэг. Нунтаглахад бяслаг, сармис, ургамал, амтлагчийг нунтаглана. Боломжтой бол масс нь майонезаас эсвэл чидун жимсний тосоор дүүргэж болно. Хадгалагч бүр нь бяслагны масстай хамт тосолж, улаан лоолийн нимгэн зүсмэлүүдтэй бинк, ээлжлэн залгих болно. 180 градусын зууханд тавьсан бялуу хийж, бяслагт хайлуулах хүртэл хүлээнэ (5-7 минут). Үлдсэн ургамалтай үлдсэн бялууг норгоно.