Манай өнөөгийн жоруудаас та кофег амттай, амттай бинк хийхэд суралцах болно. Энгийн зөвлөмжийг ажиглахын тулд та өөрийгөө болон гэр бүлээ амттай, эрүүл өглөөний цайгаар хангаж, уламжлалт бин, аль аль нь хулуу, алимыг нэмнэ.
Тараг дээр амттай амтат боов хийх жор
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 480-520 гр;
- kefir - 480 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр, 95 гр буюу амт;
- жигд натри - 10 гр;
- ванилийн сахар - 15 гр буюу амт;
- давс - нэг хавчих;
- боловсруулсан ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид өндөгийг элсэн чихэр, давстай чимхээр нь сайхан болгох хүртэл авна. Цайк хорхойг бага саванд хийж, гал дээр тавина. Зуурмагийг хүртэл буцалгаад, галд автах хүртэл халаа. Дараа нь нимгэн ширхэгтэй ширээн халбагаар арай бага зэрэг өндөгний масс руу халуун хөөмийг танилцуулж, өндөглөдөгөөс зайлсхийхийн тулд эрчимтэй хөдөлгөөн хийхэд хүрдэг. Дараа нь ванилийн сахар нэмээд холимог руу нэмээд гурилыг сайтар хольж хутгана. Зуурмаг нь зузаан цөцгий шиг урсаж болохгүй. Багцын төгсгөлд жигд талх нэмж, дахин холино.
Буурцаг боовыг жигдрүүлэхээр үргэлжлүүлээрэй. Зузаан ёроолд нь хайруулын тавган дээр жижигхэн ургамлын тосыг үнэрлээд, сайн хооллоорой. Хоолны өрөөнд, эсвэл амттан халбагаар хийсэн хоолыг бид бинг хийж өгдөг. Бүтээгдэхүүн нь нэг талдаа rosy болж, нөгөө тал руугаа эргэж, дулааныг багасгасны дараа бид таган дор хоёр минутын турш зогсож байна.
Бэлэн болсон үед бид илүүдэл өөхийг цаасан алчуур эсвэл амны алчуураар бүү тавь.
Kefir дээр хулуу нь амттай бин
Орц:
- хулуу - 390 гр;
- Улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 120 г;
- kefir - 140 мл;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 55 гр;
- давс - нэг хавчих;
- боловсруулсан ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Бид цэвэрлэсэн хулуу дунд дунд grater дамжуулан өнгөрч, өндөг, элсэн чихэр, давс нь хавчих холино, холино. Дараа нь кофег юүлж, улаан буудайн гурилыг асгаж, гурилын бөмбөлөг уусгаад холино.
Хулууны бин уламжлалт байдлаар халаасан хайруулын тавган дээр хоёр тал дээр хүнсний ногооны боловсруулсан тос хийж, тэр даруй ширээн дээр халуунаар хооллодог. Бон хүсэл!
Тараг дээр алимтай амтат бин
Орц:
- улаан буудайн гурил - 300 гр;
- kefir - 250 мл;
- алим - 250-300 гр;
- Элсэн чихэр - 75 гр;
- хүнсний сод - 5 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - нэг хавчих;
- боловсруулсан ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тасалгааны температурт Кифир элсэн чихэр, давс, өндөг хүртэл жигд байна. Одоо бид улаан буудайн гурилыг хольц руу нь сэгсэрч, хольж, сод нэмнэ. Масс нь нэгэн төрлийн байх ба тууштай цөцгийтэй адил төстэй. Алим нь хальс болон үрийг салган авч дунд, том хэмжээний талхаар дамжин тестэнд нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж хутгахдаа хорин минутын турш зогсооно.
Цагны төгсгөлд зуурсан гурилыг хөдөлгөөнгүйгээр жигд болгох үйл явцыг эхлүүлнэ. Бид үнэргүй ургамлын тос бүхий халаасан саванд бага зэргийн зуурмагаа хийж, манангаас хоёр талаас нялцгай үнэртэй байлга.
Өндөггүй тараг дахь амтат бин
Орц:
- улаан буудайн гурил - 240 гр;
- kefir - 250 мл;
- Элсэн чихэр - 75 гр;
- хүнсний сод - 5 гр;
- хүснэгт цуу - 10 г;
- Vanilla sugar or vanillin - амтлах;
- давс - нэг хавчих;
- боловсруулсан ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Кафед бид элсэн чихэр, давсыг ууж, ванилийн сахар, ваниллин нэмээд улаан буудайн гурил хийнэ. Уусмалыг натритай усаар зайлж, өтгөн цөцгийтэй болохын тулд гурил нэмж шаардагддаг.
Бид уламжлалт байдлаар шар айраг хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор үнэрлэж, хоёр талдаа бэлтгэх хүртэл бөрийг хооллодог.