Тарвас нь амттай, гайхалтай шүүслэг жимс юм. Ихэнхдээ энэ нь зөвхөн амтат махыг л иддэг гэж боддог ч энэ нь тийм биш юм! Бид та нарт тарвас царцдасыг амттай зуны чанамал болгохын тулд танд хэлэх болно.
Тарвасын шээсэнд олон тооны олон давхарт
Орц:
- тарвасаар царцдас - 500 гр;
- ус шүүсэн - 600 мл;
- Элсэн чихэр - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Тарвасаас ногоон хальсыг таслан аваад, жижиг дөрвөлжинг жижиглэж, олон өнгийн цаасан саванд тавьдаг. Бүгдийг нь буцалж буй усаар дүүргээд, бага зэрэг элсэн чихэр цацаж байгаарай. Төхөөрөмжийг "Чандаж авах" горимыг сонгож, ойролцоогоор 1.5 цагийг илрүүлнэ. 40 минутын дараа элсэн чихэр үлдсэнийг нь хольж, програмыг дуусгахыг хүлээнэ. Дараа нь бид "Steam cooking" горимыг тавиад дахиад 15 минут хүлээгээд дараа нь тарвас чанаж, таглаад буцааж хийнэ.
Тарвасын олон тооны тарвас нь царцдасын чанамал
Орц:
- тарвасны царцдас - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 700 гр.
Бэлтгэл ажил
Тарваганы царцдасыг хальсыг нь хутгана, сахар хутгана, сахар унтаж, 8 цагийн турш явна. Энэ хугацаанд тэд шүүсийг өгнө, талстууд бүрэн уусах болно. Үүний дараа бид бүх зүйлийг бүх нийтийн саванд хийж, "Varka" програмыг сонгож, 2 цаг орчим чанамал бэлтгэх. Дууны дохионы дараа бид ариутгалтай лонхтой савыг халуунаар хийж , сайтар битүүмжилж дараа нь хөргөгчинд хөргөнө.
Тарвасын жүрж нь улбар шар өнгөтэй болжээ
Орц:
- тарвасны царцдас - 1 кг;
- ус - 500 мл;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- нимбэг - 1 pc.
Сиропын хувьд:
- ус - 500 мл;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Хальсны хальсан царцдасыг тууз эсвэл жижиг куб болгон хуваасан. Бид тэдгээрийг олон өнгийн картны таваг дээр тавиад усаар дүүргэ. "Varka" горимыг сонгоод 7 минутын турш хоол, дараа нь царцдас дээр царцдас хаяж, хүйтэн усаар зайлах. Тус тусад нь чихэрлэг сирискийг хооллоороо : элсэн чихэр рүү юүлж, хутгана, талстыг бүрэн уусгах хүртэл 5 минутын турш хоол. Үүний дараа бид царцдасыг олон янзын хүчин чадлаараа тарааж, халуун сиропаар дүүргэж, "Хөтчийн" хөтөлбөрийг хийж, 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь нимбэг, улбар шар өнгийн буталсан хальс нэмж, бүх зүйлээ холино, буцалгаад, "Steam cooking" горимыг сонгоод сироп өтгөрүүлэх хүртэл чанамал жинлэнэ. Одоо бид амтат чинжүүний амтат жангалыг цэвэрхэн лонхтой байрлуулж, таглаад өнхрүүлж, бүрэн хөргөөд, агуулахад байрлуулав.