Үзэм нь олон ашигтай шинж чанартай бөгөөд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Таныг үзэмээр хийсэн зарим хоолны жорыг авч үзье.
Үзэм нь будаа будаа нь жор
Орц:
- цагаан будаа - 1,5 зүйл;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага;
- ус - 3 зүйл;
- сүү - 2,5 зүйл;
- үзэм - 100 г;
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Уг тогоо нь цагаан будаагаар дүүргэж усаар дүүргээд бага дулаанаар хоол хийж, шингэнийг бүрэн дүүргэх хүртэл хутгана. Дараа нь нэг аяга сүү асгаж, элсэн чихэр асгаж, үзэм нэмнэ. Бид үлдсэн сүүгээ нэмж, цагаан будааг зөөлөн болтол бэлэн болтол бэлэн болго. Төгссөн будаагаар бага зэрэг тосонд нэмээд сайн хутгаад хийнэ.
Үзэм нь күүки зориулсан жор
Орц:
- үзэм - 2 зүйл;
- гурил - 3,5 зүйл;
- элсэн чихэр - 2 зүйл;
- Цөцгийн тос - 220 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- шанцрин - 1,5 tsp.
- жигнэх нунтаг - 1 халбага;
- хүнсний сод - 1 халбага;
- nutmeg - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэртэй цөцгийг хэрчиж, өндөг нэмнэ. Хуурай бүх найрлагатай хольж, өндөглөдөг. Усан үзэм 5 минут буцалсан усанд дэвтэж, хатааж, зуурсан гурил руу шидэж байна. Дараа нь бид жижиг бөмбөг үүсгэж, тэдгээрийг илгэн цаасаар тараадаг. Жигнэмэгийг 180 градусын турш 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Үзэм бүхий buns жор
Орц:
- сүү - 250 мл;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ваниллин - 10 гр;
- элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага;
- үзэм - 100 г;
- гурил - 500 гр.
Бэлтгэл ажил
Халуун сүү нь элсэн чихэр хуурай мөөгөнцрийн уусмал, халуун дулаан газар 15 минутын турш халбага тавина. Цөцгийн тос тосыг аяганд хийж хайлж өгнө. Тус тусад нь ванилийн уусмалтай хольж, хольцыг хольж асгаж, өндөгийг нэмж, хөргөлттэй тос хийнэ. Болгоомжтой хольж, гурилыг нэмээд зөөлөн зуурмагийг холино. Бид үүнийг хальсан бүрхэж, халуун дулаан газар 2 цагийн турш тавьдаг.
Энэ удаа бид угааж, үзэм хүртэл нэвт норгох. Зуурсан гурилыг нь сайн өсгөөрэй, бид хольж, бэлтгэсэн үзэм холино. Дараа нь, ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр зуурмагийн хэсгүүдийг байрлуулж, алчуураар хучиж, дулааныг нь эрсдэлд оруулж өгнө. Дараа нь 15-20 минутын турш халаасан зууханд урьдчилан шарж хийнэ.
Үзэм нь бяслаг жор
Орц:
- зуслангийн байшин - 1 кг;
- үзэм - 200 гр;
- алим - 2 ширхэг;
- гурил - 200 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- ваниллин;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - breading хийх.
Бэлтгэл ажил
Чихэр, ваниллины хамт бяслаг хогийн ургамлыг нэмж, өндөг нэмж, сайтар холино. Дараа нь гурилыг асгаж, гурилыг нэгэн жигд болгоорой. Алим, үзэм нь угааж, жижиг шоо дөрвөлжин хэлбэртэйгээр боловсруулж, хэрчсэн жимс юм. Аажмаар бид зуурмаг дээр алим, үзэмийг танилцуулж, жижиг бөмбөгийг гараараа гурилаар сайтар хутгана.