Гоёмсог өтгөн шөл нь сам хорхойтой далайн хоолоор бэлтгэгдэж болно. Үлдсэн орцууд нь амттай эв нэгдэлтэйгээр сонгохыг хичээх болно.
Сам хорхойг ашиглан өтгөн шөл хийхийг бидэнд хэлнэ үү.
Ямар ч тохиолдолд сам хорхойг тусад нь бэлтгэнэ. Худалдан авалтанд бид шинэ савлагаатай, гадаад төрх, үнэр, хугацаа нь савлахад чиглэгддэг (илүү тохиромжтой, дундаж хэмжээ). Тэдгээрийг 3-10 минутын турш салга (таны түүхий сам хорхойг худалдаж авсан, эсвэл аль хэдийн болгосон эсэхээс хамаарч). Бид chitinous бүрхүүлээс махыг гаргаж авдаг. Дараа нь шөл бэлтгэн, хоол идэхийн өмнө сам хорхойг нэмнэ.
Сам хорхой, ногоотой тос түргэн шөл - жор
2 нэгжийг тооцоолох
Орц:
- сам хорхой - 10-12 ширхэг;
- Muscat Сквашын целлюлоз - 200 г;
- цэцэгт байцаа 200 гр;
- амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- тос - 150 мл;
- сармис - 2 хумс;
- улаан халуун чинжүү;
- халуун ногоо (самар, хумс, шанцай, кардамон, цагаан гаа);
- ногоон (сонгино, килантро, яншуй, розмарин);
- вермутын цагаан буюу ягаан - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Самар тусад нь цэвэрлэж цэвэрлэнэ.
Хулууны махыг хэсэг болгон хувааж, бага хэмжээний усаар 15 минут буцалгана. Броколи, амтат чинжүү, жижиг перпендикуляцлав. Хамгийн бага дулаан дээр 3 минут буцалгана. Бага зэрэг сэрүүн, чанаж болгосон хүнсний ногоог арилгаж, тэдгээрийг ногоон, сармистай хамт хутгаж холино.
Цөцгий, халуун ногоо, дарс нэмнэ. Хүссэн тууштай байдлын массыг авахын тулд бид түүний ногооны шөлийг өргөсөн. Бид шөлний аяга руу асгаж, гадаргуу дээр сам хорхойг сайхан тарааж, ногоон зүлэг навчаар засав. Бид исгээгүй талхаар үйлчилдэг.
Сам хорхой, хулд, цагаан будаатай өтгөн шөл
3 нэгжийг тооцоолох
Орц:
- хальсалж болгосон сам хорхойг - 15 ширхэг.
- тос - 100 мл;
- хулд гэдэс - 300 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- яншуй үндэс - 1 хэсэг;
- будаа - 2 tbsp. халбага;
- төмс - 2 ширхэг;
- халуун ногоо (fennel, cumin, хумс, хар чинжүү, самар, turmeric, цагаан гаа);
- ногоон (лууван, лаврын, өргөст хэмх, яншуй, корриор);
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
Арьс хулдаас махыг нь таслав. Бид жижиг хэмжээний хальсалж сонгино, лууван, загасыг багасгах болно. Цагаан будаа угаасан.
Бид саванд төмс, лууван, цагаан будаа, сонгино, хальсалж бүхэл яншийг тавьдаг. Бага хэмжээний усаар дүүрээд 15 минутын турш хооллоорой. Салмонны зүсмэлүүдийг нэмээд өөр 5 минут идээрэй. Бид цөцгийд хийнэ. Шөлний аяганд хийнэ, жижиглэсэн ногоонаар цацаж, гадаргуу дээр сам хорхойг сайн тараана. Хоолны өмнө хөнгөн цагааны цуу, хар чинжүү, улаан чинжүүтэй хөнгөн цагааны шөл хийж болно.