Ихэвчлэн талх, янз бүрийн үр тариа, салат, хүнсний ногооны төрөл зүйл гэх мэт бусад зүйлсийн талаар ярихад ихэвчлэн анхаардаг. Та нар байцаа хоёр дахь ер бусын cutlets өгч, хүн бүр гайхаж болно. Шавар нь талх биш байж болох юм, гэхдээ мангатай байцаатай байцаа нь ялгаатай юм шиг санагддаг. Тэд махан хоол (аяга таваг, үхрийн мах, гар хийцийн шөл эсвэл шатаасан тахиа), загас (ялангуяа уурын) болон саладтай төгс хослуулдаг.
Байцаагчаас нь Cutlets
Ихэвчлэн байцаа тасаг цагаан байцаа хийсэн манга нь бэлтгэсэн, гэхдээ та бага зэрэг өөрчилж жор өөр өнгөтэй байцаа ашиглаж болно. Гэхдээ цэцэгт байцаанаас Брюссель, кохлати зүсмэлүүдийг чанаж болохгүй.
Орц:
- байцаа нь сэрээ нь нягт - ойролцоогоор 1.5 кг;
- 1 өндөгний төрөл - 2 ширхэг.
- жижиг булцуу - 2-4 ширхэг.
- сармис - 2-3 шүд;
- боловсронгуй бус тос - 50 мл + ½ аяга;
- semolina croup - ½ аяга;
- Нэмсэн иоджуулсан давс - 1 tbsp. халбага;
- шинэхэн чинжүү (цагаан ба анхилуун үнэртэй хольц) - ¼ tsp;
- ногоон - амт ба хүсэл эрмэлзэл;
- цагаан (baguette нь) Breadcrumbs - ½ аяга.
Бэлтгэл ажил
Байцаа хоёр аргаар бэлтгэж болно: буцалгаж, гаргаж өгнө. Хоёр хоёулаа үзээрэй, хичнээн амттай болохыг шийд. Хэрэв та эхний аргыг сонгосон бол сэрээ нь том хэсгүүдэд хувааж, буцалж буй усанд байрлуулж, буцалсан усыг нэг цагийн турш ойролцоогоор тавин тавин дараа нь сонгино, жижиглэсэн сармистай холино.
Хэрвээ хоёр дахь арга нь ойрхон байвал зөөлөн байцаа, байцаа гэх мэт нимбэгний сүрэл, шөлийг дараад дараа нь сармис нэмнэ. Дараа нь технологи адил байна. Бид байцаа (холимог, холимог, мах бутлуур), өндөг, давс, чинжүү, манжин нэмнэ. Цөцгийж, илүү нягт масс руу шилжихийн тулд хагас цагийн турш хатаа. Үүний дараа бид cutlets байгуулж, тэднийг Breadcrumbs буюу гурилаар Roll, дунд дулаан гаруй хуурч болно. Үүнийг харахад энэ нь мангатай байцаатай байцаагаар хоол хийхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг.
Хувилбаруудын талаар
Манай тохиолдолд бид манго, өндөг бүхий жор ашиглан байцаа шош бэлтгэсэн. Гэхдээ хэрэв та мацаг барьвал өндөг нэмэх боломжгүй, харин зуурамтгай бол бид хоёр илүү олон хосуудад саад болно. улаан буудайн гурилын халбагаар.
Хэрэв бид цэцэгт байцааны таславчийг бэлтгэх юм бол, бид эхлээд цэцгийн баганыг задлах, дараа нь буцалгана, сайн, дараа нь бид бүгдийг хийж байна.
Та мангатай зууханд байцаа бэлтгэх боломжтой. Энэ тохиолдолд тосгуураар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавигдсан ургамлын тос, тосыг тосоор жигнэж, улаавтар царцдас хүртэл жигд тавина. Энэ тохиолдолд цөцгийн бүрт жижиг цөцгийн тосыг амттай болгохын тулд маш сайхан байдаг.
Хэрэв та байцаа зүсмэлүүд дуртай бол, манго бүхий жор маш их таалагддаггүй, чанарын гурил, эсвэл дэвтээсэн талхтай манго сольж болно.