Луувангийн тахианы салат

Тахианы мах болон лууванг гол найрлага болгон ашиглахын тулд янз бүрийн хоол хийх бэлдмэл бэлтгэж болно.

Солонгос дахь тахианы элэг, луувантай Салад

Орц:

• тахианы элэг - 300-400 гр;
• лууван - 200 орчим г;
• сармис - 2 хумс;
• сонгины ногоон болон бусад шинэ ургамал (яншуй, корриандра, лаврын зэрэг);
• хүйтэн дарагдсан ургамлын тос;
• халуун улаан чинжүү;
• цуу байгалийн дарс, нимбэгний шүүс.

Бэлтгэл ажил

Тахианы элэгний идэш тэжээл 10-15 минутын турш бага хэмжээний усаар шөл бэлтгэн, шөлөөр хөргөдөг (дараа нь шөл хийхэд ашиглаж болно). Элэг нь шөлнээс чимээ гарган аваад colander-д байрлуулж, ус зайлуулах үед жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Лууванг Солонгост хүнсний ногоо бэлтгэх тусгай самартай хамт нэг өөр саванд хийж, буцалсан усыг 8 минутын турш усаар хийнэ. Сармис, ногоон сонгино болон бусад ногоон нилээд жижиглэсэн байна. Энэ аргаар бэлтгэсэн найрлага нь салат аягатай холилдож, хувцаслах (цөцгийн тос + нимбэгний шүүс эсвэл цуутай усаар 3: 1 харьцаагаар). Халуун улаан чинжүү, холимогтой улирал. Хөнгөн зоогийн ширээнүүд нь салатаар үйлчилдэг.

Солонгос луувангийн салат чанасан тахианы хөхний хамт

Орц:

• тахианы мах чанасан мах (хөхний махнаас) - 300-400 гр;
• лууван - 200 орчим г;
• сонгины улаан (эсвэл ердийн) - 1 ширхэг;
• fennel жимс - 1 ширхэг;
• Шинэ ногоон ялгаатай.
• халуун улаан чинжүү;
• сармис - 2-3 хумс;
• байгалийн жимсний цуу;
• гүнжидийн тос.

Бэлтгэл ажил

Тахианы чанасан махыг буцалгаж чанаж, үлдсэнийг нь бэлтгэнэ. Сонгино, fennel-ыг хагас цагирагаар тайруулцгаая. Луувангуудыг солонгос хэл дээр лууван дээр хэрчсэн болно. Бид бэлтгэсэн хүнсний ногоо саванд байрлуулж, буцалсан усаар дүүргэж, 5 минутын дараа бид усыг хольж, цуу, гүнжидийн тос (харьцаа 1: 3 эсвэл 2: 3) хольцоор дүүргэнэ. Холимог бол, хүнсний ногоо тариална уу.

Тахианы махны булангуудыг хөргөж, идэж болохуйц жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хүнсний ногоотэй саванд нэмнэ. Халуун улаан чинжүүтэй улирал. Жижиглэсэн ургамал, сармистай хамт услалт. Бүх хольц. Wine нь хөнгөн гэрэлтэй байж болно.

Тахианы зүрх, Солонгосын луувангийн саладыг өмнөх жорыг санал болгосон аргаар бэлтгэж болно. Тахианы чанасан тахианы оронд бид чанасан тахианы зүрхийг ашигладаг. Зүрхний цохилт - тал тус бүр нь 2 хэсгээс (ба жижиг байж болно).