Sorrel нь чанасан ногоон borsch нь тааламжтай, анхны исгэлэн амттай байдаг. Энэ нь ямар ч шөл дээр чанаж болох бөгөөд тэр ч байтугай ус дээр нь хоол хийх боломжтой байдаг. Энэ амттай, халуун хоолтой хүн бүрийг шарахын тулд хэрхэн хоол хийх талаар бодож үзээрэй.
Sorrel нь ногоон borsch хоол хэрхэн?
Орц:
- шинэ sorrel - 200 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- төмс - 3 ширхэг.
- тос - 20 гр;
- цөцгийн тос - 1 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, sorrel нь амттай ногоон borsch бэлтгэхийн тулд бид бүх шаардлагатай бүх найрлагыг бэлтгэх. Өндөг нь угааж, хувинаар хийж, ус асгаж, 10 минутын турш хатуу чанасан тул бид тэднийг хөргөнө. Лууван цэвэрлэж, хэрчиж буй куб. Бид төмсээ сүрлээр хутгана. Одоо бид галд ус тавиад, дулаараад, өнгөт, сонгино, төмс, лууван хүртэл ногоон ургамлын тос дээр шарсан мах тавьдаг.
Бид давстай ус, амтат чинжүү, шарсан ногоотой болтол нь шидээд зөөлөн болгох хэрэгтэй. Навч болон sorrel нилээд жижиглэсэн, иш нь лаврын навч, чинжүү хамт тогоо нэмнэ. Борчоо 5 минутаас хэтрэхгүй буцалгана, хамгийн эцэст нь жижиг шоо цөцгийн тос шидээд холино. Бид ялтсууд руу шөл асгаж, чанасан өндөг тавьж, цөцгий нь хоол дүүргэж, хар хөх тарианы талх зүсмэлүүд хуваасан!
Sorrel нь Украйны ногоон borsch
Орц:
- буцалсан ус - 2,5 литр;
- Гахайн хавирга - 200 г;
- давс, хүнсний - 1 tbsp. халбага;
- лаазалсан sorrel - 2 tbsp. халбага;
- төмс - 500 гр;
- халуун ногоо;
- гахайн мах гахайн мах - 50 г;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Sorrel нь бодит Украйны borsch нь бид эхлээд мах шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сав дотор хавиргануудыг хийж, ус асгаж, хөөсийг халааж, 2 цагийн турш дунд дулаан хоолоор хооллоорой.
Хоосон цагийг бүү дэмийрүүлээрэй, бид сонгино, лууван, меленки шинхемемийг цэвэрлэж, алтан шаргал хүрэн хүртэл гахайн өөх дээр хүнсний ногоо хуурдаг. Шөлийг бараг бэлэн болтол төмс бэлтгэж эхэлье. Бид үүнийг цэвэрлэ, үүнийг угааж, жижиг шоо болгон хувааж, махтай тогоо руу хая. Амт нь давс нэмж, тагийг нь төмс нь зөөлөн хүртэл хаалттай байна.
Дараа нь бид лаазалсан самар, гахайн махаа гахайн махаар хийж сайн хутгаад хийнэ. Бороо 30 секундын турш буцалгана. Одоо бид Украйны хоол таваг дээр цутгаж, цөцгий эсвэл майонезаас ширээн дээр үүнийг үйлчилдэг.
Sorrel нь ногоон borsch нь жор
Орц:
- шинэ sorrel - 400 гр;
- тахиа - 0,5 ширхэг.
- төмс - 5 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ногоон - 50 г;
- цөцгийн тос - 100 мл;
- гахайн өөх;
- ус - 2 л;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд шөл бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд тахианы махыг хэсэг болгон хувааж, хүйтэн ус, давстай хайруулын тавган дээр тавьж, зуух дээр тавина. Шөлийг буцалгах үед хөөсийг зөөлөн арилгадаг. Дараа нь бид ногоо, хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй. Булцуу
15 минутын дараа шарах таваг дээр тавь. Sorrel сайтар угааж, нилээд жижиглэсэн ба хайруулын тавган дээр илгээнэ. Өндөг чанасан, хөргөөд, цэвэрлэж, шоо болгон хэрчиж, хоол хийх төгсгөлд шөл болгон нэмнэ. Амтанд бэлэн хоол хийж үзээрэй. Хэрэв шаардлагатай бол халуун ногоо нэмнэ. Бид гоймонгийн цемент рүү цутгаж, ургамлын тос, цөцгий дүүргэх зэргээр шорвогоос гардаг.