Мөөгтэй савандаг будаа - энгийн хоолоор төрөл бүрийн эх санаанууд

Мөөгтэй сагамхай будаа нь энгийн, энгийн хослол бөгөөд олон төрлийн амттай, тэжээллэг, амттай хоол бэлтгэх үндэс болдог. Хүнсний ногоо, мах, бусад найрлагатай үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг баяжуулах нь өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлэх боломжтой.

Мөөгтэй Сагаганыг хэрхэн хийх вэ?

Мөөгтэй сагамхай будаа бол саванд пийшин дээр зуух, олон янзын зууханд гүйцэтгэж болох жор юм.

1. Мөөгийг сонгино, мөөг нь аль хэдийн буцалгасан бүлээнцэр дээр нэмээд тагны доор усыг хэсэг хэсгээр нь бэлтгэнэ.
2. Сүйрлийн үр дүнг авахын тулд хоёр хэсэг усыг үр тарианы нэг хэсэгт нэмнэ
3. Сонгиноxаас гадна мөөгний махыг бусад үндэс, ногоотой лууванаар баяжуулдаг.
4. Ялангуяа амттай, тэжээллэг мөөг нь мах чанаж болгосон бол мөөг нь Сагаган будаа юм. Бүтээгдэхүүнийг зүсмэл дотор зүсэж, махыг бутлан сэгсэрч, дараа нь бэлэн малын шарсан махыг тусад нь авчирна.
5. Үйлчлэх буюу хоол хийхээс өмнө хоол нь нилээд жижиглэсэн ургамал, сармистай хамт хооллож болно.

Мөөг, сонгино бүхий гоймонгийн будаа

Мөөг, сонгинотой сагамхайны жор нь бага байдаг, тэр ч байтугай шинэхэн тогоочтой ч даван туулах чадвартай болно. Хоолны туранхай хувилбар нь будаа руу цөцгийн тос нэмж, харин түүнийг жижиглэсэн жижиглэсэн яншуй, эсвэл dill жижиглэсэн. Ойн мөөгийг ашиглахдаа усыг буцалгаж эсвэл 30 минутын турш урьдчилан бэлтгэсэн байна.

Орц:

• Сагаган - 1 шил;
• ус - 2 аяга;
• мөөг - 400 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.
• ургамлын тос - 50 мл;
• тос - 30 гр;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Хоолойг сонгон аваад, усаар асгаж, таган дор нам галын дор гал дээр тавьтал буцалгаад буцалгана.
2. Дараа нь жижиглэсэн цөцгий дээр сонгино шарсан мах, дараа нь чийг уурших, гэрэл ичих, давс, чинжүү хүртэл мөөг, Fry.
3. Халуун будаа нь цөцгийн тос, шарсан мах нэмнэ.
4. 5 минутын дараа Сонгино, мөөгийг ашиглан будаа тарааж, үйлчлэхэд бэлэн болжээ.

Хатаасан мөөгтэй савандаг

Илүү амттай, анхилуун үнэр нь хатаасан мөөгтэй Сагаган будаа болгон хувиргадаг. Бүтээгдэхүүнийг эхлээд сайтар сайтар угааж, дараа нь сайтар угаана. Үүний үр дүнд дусаах нь цутгаж болохгүй, харин эдийг багасгаж, хоол хийхэд зориулж үнэрт шингэн суурь болгон ашигладаг.

Орц:

• Сагаган - 1 шил;
• ус - 2 аяга;
• Хатаасан мөөг - 50 г;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 2 шүд;
• ургамлын тос - 70 мл;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөг хэдэн цагийн турш нэвт норгов.
2. Сонгино сармистай сонгино шарсан байна.
3. Сагамхай, мөөг бэлтгэж, хэдэн минутын турш хамтдаа дулаацуулаарай.
4. Давс, чинжүү нэмээд мөөгний дуслаар хоёр нүдний шил оруулна.
5. Хатаасан мөөг, сонгины сэндвичийг тагийг нь таглаад 20-30 минутын турш чимээгүй гал дээр, чийгийг бүрэн шингээнэ.

Stroganoff загварын мөөг бүхий мөөгийг - жор

Хэрвээ мөөгтэй энгийн сагамхай будаа бол гайхалтай биш бөгөөд та эхнээсээ илүү анхны хувилбараар хоолоо амтлахыг хүсвэл мөөгний суурь тэмдэглэлийг цөцгий, улаан лоолийн амтат жүржээр дүүргэх цаг болжээ. Та содондоо сонгино мөөгийг шингээх эсвэл зүгээр л үйлчилж, хольж байхдаа найрлагыг нь асгаж болно.

Орц:

• Сагаган - 1 шил;
• ус - 2 аяга;
• мөөг - 350 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.
• цөцгийн тос - 200 гр;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
• гурил, цөцгийн тос - 1 халбага тус бүр;
• ургамлын тос - 40 мл;
• давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.

Бэлтгэл ажил

1. Сагаганд тагийг нь таган доор давс нэмээд буцалгаж ус асга.
2. Мөөгөөр сонгино.
3. Гурил тус тусад нь давс, улаан лоолийн оо холимог цөцгийн тос нэмнэ, хүсэж байгаа бол, сумны хүссэн нягтыг ус.
4. Сарны улирал, мөөг шарсан талх ба сагамтай холино.
5. Мөөгтэй Stegangan загварын сэвшээ салаа нь шинэ ургамалгаар үйлчилдэг.

Цацагт хяруул болон мөөгтэй савантай

Хоолны амттай хослол нь мөөг, цацагт хяруулын махтай болгосон Сагаган будаатай хоол болно. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваасан шувуу, хөх булангийн хузамнаас мах, халуун тосоор тус тусад нь browned тусад нь хийнэ. Улаан лоолийн шүүсийг шинэхэн буюу лаазалсан улаан лоолийг сольж болно.

Орц:

• Сагаган - 1 шил;
• цацагт хяруул - 400 гр;
• ус - 2 аяга;
• улаан лоолийн шүүс - 70 мл;
• мөөг - 350 гр;
• сонгино - 1 pc.
• Болгарын чинжүү - 1 pc.
• ургамлын тос - 40 мл;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Нимгэн тосыг сайтар угааж, 20 минутын турш бага зэрэг ус нэмээд шөлөөр таглаад хийнэ.
2. Газрын тосон дахь шарсан мах сонгино, мөөг.
3. Амтат чинжүү, улаан лоолийн шүүс, сагамхай, хүрэн мах нэмээд ус хийнэ.
4. Хоолны улирал, бүх чийг шингээх хүртэл таган дор хоол.

Мөөгөнцөртэй худалдаачин маягийн гоймон

Мөөгөнцөр бүхий сагамхай нь орос зоогийн газрын гүнд үндэслэгдсэн жор юм. Мөөгөнцөр нь анхилуун үнэртэй порцин мөөг эсвэл бусад мөөгтэй холилдож, зууханд чанадаг байсан. Илүү амттай хоолыг сав, тогоо, гүн хайруулын тавган эсвэл саванд хийж, шүүслэг, анхилуун үнэртэй ногоотой найрлагатай хамт хийж болно.

Орц:

• Сагаган - 1 шил;
• ус - 2 аяга;
• мөөг - 350 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 pc.
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Цагаан мөөг давсалсан усаар чанаж, дараа нь тэдгээр нь бууруулсан байна.
2. Сармисаа сонгино.
3. Лууван, амтат чинжүү нэмнэ. 3 минутын дараа мөөг зүсэж, бүлээсгэнэ.
4. Буцалж буй ус нэмээд амтлагчаа хаяж тагийг нь таглаад хийнэ.
5. Porcini мөөг нь 20 минутын турш сагамхай будаа түрхсэний дараа бэлэн болно.

Мах, мөөгөөр хийдэг гоймон - жор

Оройн хоолонд тавьдаг маш сайн хоолыг татсан мах, мөөгөөр нь сагамхай болгосон байна. Хоол боловсруулах технологи нь энгийн бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гарна. Хэрэв хүсвэл найрлага нь шинэ, эсвэл хөлдөөсөн ногоо, Provencal эсвэл итали ургамал, эсвэл навчит жижиг ургамлаар баяжуулдаг.

Орц:

• Сагаган - 1 шил;
• ус - 2 аяга;
• forcemeat - 300 г;
• мөөг - 400 гр;
• сонгино - 2 ширхэг.
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

1. Мах, татсан махтай жижиглэсэн сонгино, хутгуураар хутгана.
2. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хооронд нь холбож, крио, буцалсан ус, бүх амтлагчийг нэмнэ.
3. Тагийг нь таглаад тавьсны дараа нам тайван гал дээр тавина.

Хүнсний ногоо, мөөгтэй савандаг

Бусад хүнсний ногоо тарих мөөг, улаан лоольтай сүүн тэжээлтэй сүүн тэжээл нь туранхай хоолны дэглэм, эрүүл, эрүүл хоол хүнс хэрэглэхэд тохиромжтой сонголт юм. Хэрвээ хүсвэл найрлагаас гадна zucchini, eggplants, байцаа цэцгийн багана, ногоон вандуй, чавганы шош, эсвэл спаржа зэргийг нэмж болно.

Орц:

• Сагаган - 1 шил;
• ус - 2 аяга;
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• мөөг - 300 гр;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• амтат чинжүү - 1 хэсэг;
• 1 селен иштэй иш;
• ургамлын тос - 100 мл;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Лууван, амтат чинжүү, цэцэгт байцааны селөдерийг нэмээд сонгино явуул.
2. Мөөгийг салгаж, хүнсний ногоо нэмнэ.
3. Тэд арьс, сагамхайтай хэрчсэн улаан лоолийг тавьдаг.
4. Бүгдийг усаар, улирлын хоол хийж, чийгийн зөөлөн, чийгийг шингээнэ.

Зууханд мөөг нь гоймон

Өрсөлдөөнөөс гадуур зууханд тогоонд мөөгтэй болгосон Сагамхай боломжтой. Үүний оронд ус цацаж байгаа бол та улаан лоолийн зуурмаг, цөцгий, бусад нэмэлт бүхий шөл эсвэл хольц ашиглаж болно. Шаардлагатай бол шарж махыг нэмж, усны хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлдэг.

Орц:

• Сагаган - 1 шил;
• ус 250 мл;
• мөөг - 400 гр;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• ургамлын тос - 40 мл;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Сагамхай угааж, керамик тогоонд тавьдаг.
2. Мөөгөнцөр, мөөг бүхий тосонд шарсан төмс сонгино.
3. Ус нэмж, таглаатай савыг таглана.
4. 180 градусын жигнэсний дараа 40 минутын дараа зууханд мөөгөнцөрийн будаатай будаа бэлэн болно.

Тахианы мах, мөөгтэй савандаг

Тахиа , мөөг бүхий сагамхай будаа нь хэрэглэсэн махнаас хамааран янз бүрийн амт, тэжээллэг чанарыг олж авдаг: тахианы хөхний хөл, гуя эсвэл бага илчлэг, тендер булангийн. Энэ нь үр тариа нэмж өгөхөөсөө өмнө махыг хайруулын тавган дээр тавьдаг хугацааг ялгаатай байж болно.

Орц:

• Сагаган - 1 шил;
• тахиа - 500 гр;
• ус - 2 аяга;
• мөөг - 500 гр;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс, чинжүү, халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

1. Сонгино, лууван, тахиа зэргийг тус тусад нь мөөгөөр нь жигнэнэ.
2. 10-20 минутын турш бага зэрэг ус хийнэ, мөөгний шарсан талхаар мах нэмнэ.
3. Сагамхай, халуун ногоо, халуун ус нэмээд таглаатай тагийг дахин таглаж 20 минутын турш бэлтгэнэ.

Шөл болон мөөгтэй саванд хийнэ

Мах болон мөөгтэй амттай Сагамхай гахайн мах, үхрийн махны шөл нэмбэл яаран идэж болно. Үр дүн нь гайхалтай бөгөөд тахир дутуу хүн ч уух болно. Хэрвээ бөмбөлөг нь их хэмжээний өөх тос агуулдаг бол үүнийг цуглуулж, хүссэн тохиолдолд өөр нэг хоол бэлдэх хэрэгтэй.

Орц:

• Сагаган - 250 гр;
• махаа болгосон мах - 400 гр;
• 450 мл ус;
• мөөг - 300 гр;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• ургамлын тос - 20 мл;
• давс, чинжүү, лаврел, ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

1. Сонгино, лууван мөөг дээр хуурна.
2. Сагаган, ус, амтлагчийг нэмээд таглаад зөөлөн тарианы зөөлөн хүртэл тагла.
3. Саванд нь шөл нэмээд холино.

Олон тооны мөөгтэй савандаг

Мөөгөнцөртэй олон төрлийн махан үр тариа, эсвэл мөөгөнцөргүйгээр ямагт гайхалтай амжилтанд хүрдэг, маш сайн ханасан, гайхалтай үнэртэй. Энэ тохиолдолд найрлага нь тахианы хөхний булантай хамт нэмэлт найрлагатай байдаг бөгөөд энэ нь найрлагаас бүтээгдэхүүнийг бүрмөсөн арилгаж, хоолыг нь туранхай хувилбараар авах боломжтой.

Орц:

• Сагаган - 1 шил;
• тахианы булан - 400 гр;
• ус 400 мл;
• мөөг - 350 гр;
• сонгино, лууван - 1 pc.
• ургамлын тос - 20 мл;
• давс, чинжүү, ногоон вандуй, ногоон өнгөтэй.

Бэлтгэл ажил

1. "Baking" буюу "Шарсан" горимыг асаан, тос асгаж, ногоо, мах, мөөг зэргийг тавь.
2. 15 минутын турш найрлагад хуурна.
3. Бүх ус, амт нь улирлыг хийнэ.
4. Төхөөрөмжийг "Groats" эсвэл "Сагаган" руу шилжүүлнэ үү.
5. Сигналын дараа мөөг, мөөгтэй олон төрлийн хоолоор хийсэн сагамхай хольсон, ногооноор үйлчилдэг.