Саванд хийсэн таваг нь үргэлж өөрийн өвөрмөц амт, амттай үнэртэй байдаг. Үүний тулд, энэ хоол нь зузаан шавар хана, хоол нь stewed биш, исгэж биш, харин удаан, жигд жигд уйтгартай юм. Чамайг мөөгний саванд шарсан хоол хийхийг санал болгож байна.
Цэцгийн мөөг нь шарсан тахиа
Орц:
- тахианы мах - 500 гр;
- шинэхэн автономиуд - 300 гр;
- хатуу сорт бяслаг - 150 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- төмс - 5 ширхэг.
- өтгөн цөцгий.
Бэлтгэл ажил
Найрлагадаа жагсаасан тоо хэмжээ нь 5-6 бүрэн хэсэгтэй болно. Тиймээс эхлээд бид бүтээгдэхүүн бэлтгэх ажил эхлэнэ. Бид тахианы махыг авч, угаах, боловсруулах, жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Дараа нь болгоомжтой мөөг, хатааж, нимгэн зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүдийг тайрч ав. Бид булцуугаа арилгаж, нимгэн семирлуудыг арилгадаг. Дараа нь бид лууванг цэвэрлэж, гурвыг нь том grater дээр цэвэрлэ. Дараа нь бид хайруулын тавган дээрх цацрагийг тарааж, 5 минут өнгөрөөдөг. Үүний дараа, үрж жижиглэсэн лууван нэмэх, шарж үргэлжлүүлэн, амтыг podsalivaya нэмнэ. Та бага хэмжээний ус хийнэ, ингэснээр хүнсний ногоо сайн шатдаг, шатаахгүй. Темс хальсалж, угааж, шоо болгон хуваасан байна. Цэцэгт хурдан хоол хийхийн тулд ургамлын тос дээр хөнгөнцагаан төмс, тахианы махыг шарсан. Хэдийгээр үүнийг хийх шаардлагагүй ч.
Мөөг нь хайруулын тавган дээр тарааж, хагас бэлэн болтол давс, шарсан махыг цацна. Одоо бид бүх бэлтгэсэн найрлагыг саванд хийнэ: тахианы махны эхний давхарга, хөнгөн давс, шөл, хүнсний ногоо, мөөг, төмс зэргийг тавьдаг. Давс бүрийг давстай байлгана. Одоо бид тогоонд жаахан халуун ус хийнэ, таглааг хааж, урьдчилан халаасан зууханд 200 градусаар хийнэ.
30 минут тавина. Таван минутын өмнө хоол хийхээсээ өмнө шатаасан бяслагаар шарж, дахин зууханд хийнэ. Бэлтгэсэн хоолыг анхааралтай авч, ширээг ширээн дээр тавих. Хайруул нь амттай үнэртэй, гайхалтай шүүслэг, амттай байдаг.
Мөөг болон махтай саванд тавь
Орц:
- үхрийн мах - 1 кг;
- цагаан хатаасан мөөг - 50 г;
- лаврын навч - 2 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн оо - 4 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 200 мл;
- лууван - 1 ширхэг;
- тос - 5 tbsp. халбага;
- төмс - 10 ширхэг.
Таг нь:
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- kefir - 0.5 зүйл;
- жигд нунтаг - хавчих;
- тос масло - 70 гр;
- улаан буудайн гурил - 1.5 tbsp.
Одоо өөр нэг арга, саванд мөөг нь шарсан нь хэрхэн хоол хийх талаар хэлэх. Хуурай мөөгийг халуун чанасан ус руу хийж, 20 минутын турш түрхэнэ. Махаа алчуураар хатааж, жижиг хэсэг болгон хутгана. Хайруулын тавган дээр бид халуун тосыг 15 минутын турш бүх талуудад шарсан махаар жигнэж, дараа нь аяга руу шилжүүлнэ. Темс цэвэрлэж, том дөрвөлжин хувааж, ижил тогоо нь шарсан талх, хагас бэлэн болсон хүртэл. Сонгино, лууван сүрлийг сэгсэрч, мөөгийг дусаахаас нь салган авдаг бөгөөд бид газрын тосны дунд зэргийн дулааныг алтан өнгө рүү шилжүүлдэг. Дараа нь
Таглааг нь жигнэсэнд кофег кофенд ууж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, давс, элсэнд хийнэ. Гурилаар хийнэ, зуурсан гурил зуурах. Бид үүнийг 4 хэсгээс бүрдүүлж, гараар хавтгай боов болгон хутгаж авдаг. 35-40 минутын турш халаасан зууханд хийж таваг тавина. 200 градусын саванд мөөгөөр шарсан махыг шарсан махаар жигнэнэ.