Өнөөдөр бид францаар махыг хайруулын тавган дээр хэрхэн хоол хийх тухай ярих болно. Хэдийгээр энэ хотод хайртай хотуудынхоо хувьд алдаршсан улс оронд ямар ч хамаагүй гэж үздэг ч, бид үүнийг ямар нэг байдлаар холбоотой гэж үздэг. За, энэ бол бидний хоол хүнс юм. Зарим жорыг судалж, гал тогооны өрөөнд бага зэргийн амралтаа зохион байгуулцгаая.
Төмстэй хайруулын тавган дээр Францад мах - жор
Орц:
- цацагт хяруулын булан - 370-400 гр;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- Гичийн үр тариа - амсах;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тослох тос;
- хатаасан marjoram;
- бяслаг - 55-60 гр;
- тос - 30 мл;
- төмс - 3 ширхэг.
- давс.
Бэлтгэл ажил
Торгоны буланг нимгэн туузаар хутгана. 7 минутын турш өөхөн дээр тавь. Мах, улирлын давсыг marjoram-тай давсалж, төмсний зүсмэлийг давслаарай. Prisalivayem болон сонгино цагираг байрлуулна. Бид майонезаас болон тосоор гичний хоол боловсруулагчид үрж байна. Та зөвхөн нэг майонезаас авч болно, харин тосоор мах нь илүү эелдэг зөөлөн, зөөлөн болдог. Бяслаган боовны бүтээгдэхүүнтэй хольж, бяслагын шавартай шүрших ба хамгийн бага дулаан дээр үлдээнэ. Бэлтгэхийн тулд ойролцоогоор 20 минут шаардагдана.
Улаан лооль, мөөг бүхий хайруулын тавган дээр франц хэл дээр тавь
Орц:
- гахайн мах - 340-350 гр;
- улаан лооль - 1 pc.
- хатаасан лаврын;
- мөөг - 120-150 гр;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- иоджуулсан давс;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
Гахайн иоджуулсан давс, лаврын цөцгийн тос, 30 минутын турш хэвтэж, эцэст нь шарсан махыг жижиг хэсэг болгон хуваасан. 7 минутын дараа жижиглэсэн мөөг болон сонгино нэмээд 3 минутын турш хуурна. Энэ үед бүтээгдэхүүн дээр гэрэл царцдас үүсдэг бөгөөд энэ нь бидний хоолыг нийлүүлэх цаг болсон гэсэн үг юм. Бид дээд тал нь улаан лооль тавьж, 50 мл усаар шингэлж майонезаас асгаж, хамгийн бага дулааныг 20 минут байлгах.
Тахианы маханд шарсан тахианы хэлийг Франц хэлээр бэлтгэсэн мах
Орц:
- тахианы булан - 400 гр;
- амтлагч (карри, turmeric);
- давс;
- төмс - 4 булцуу;
- бяслаг - 75 гр;
- тослох тос;
- цөцгийн тос - 80 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сармис.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булан нь жижиг хэсгүүд, өөх тослог руу шарсан мах. Сайхан царцдас нь ширхэг дээр үүссэн үед бид төмсний булцуу хавтан хуваасан илгээх. Цөцгийн тос, усаар хийсэн халуун ногоо, амтлагч, давс, сармис, сармис зэргийг хольсно. Бяслагны чипстэй услалт. Бид дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах ба 20 минут бэлтгэнэ.