Хүйтэн боргоцой - амттай зуны хоол хийх жор

Хүйтэн borscht нь маш олон тайлбартай жор байдаг бөгөөд тус бүр нь анхаарал хандуулах зохистой бөгөөд жүжигчдийн үзэгчдийг олох болно. Энэхүү хоол нь мах, загас, хиам, эсвэл хүнсний ногооны найрлагад бэлтгэгдсэн байж болно.

Хүйтэн боргоцой хэрхэн хоол хийх вэ?

Хоол хийх технологийг эзэмших нь зөвхөн сонгосон жорны шаардлагыг биелүүлэхийн тулд төдийгүй хүссэн үр дүнд хүрэхэд хувь нэмрээ оруулах тодорхой ерөнхий дүрмүүд байгаа эсэхийг санах хэрэгтэй.

  1. Хоолны шингэн суурь нь шөл, манжин шөл, исгэлэн сүү бүтээгдэхүүн эсвэл ус байж болно.
  2. Хүйтэн боргоцойг гаргахын тулд найрлага нь жорны шаардлагын дагуу бэлтгэсэн, хөргөсөн шингэний суурьтай, амттай, цөцгий, шинэхэн ургамлаар үйлчилдэг.
  3. Ямар ч хүйтэн бордохыг дагалддаг орлуулагч зүйл нь манжин юм. Энэ нь зууханд эсвэл бичил долгионы зууханд хийгээд усанд буцалгаж, дараа нь хэрчиж буй хэлбэрт шингэн суурьт нэмнэ.

Хүйтэн borscht - сонгодог жор

Сонгодог хувилбарт таваг нь хөргөгчинд бэлтгэсэн өмнө зүсмэлийн шөлнээс бэлтгэгдэж, зүсмэл найрлагад нэмнэ. Энэ тохиолдолд цэвэр нишингэ нь хөргөсөн чанасан усанд бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт нунтаглаж даршилж солино.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Өндөг, төмс, өргөст хэмх, нишингэ буурдаг.
  2. Шингэн сонгино, ногоонууд.
  3. Найрлага бүрийг аяганд хийнэ.
  4. Усаа буцалгаж, давс нэмж, цуу, элсэн чихэр, хөргөж нэмнэ.
  5. Даршилсан нишингэтэй хүйтэн бордооны үйлдлийг хийж, усаар цутгаж, цөцгийтэй хамт тавиад таваг руу бага зэрэг зүсэж байрлуул.

Литвийн хүйтэн бордуу - жор

Литвийн хүйтэн borscht нь өөрийн гэсэн онцлогтой: хоол нь шинэ улаан луувантай бургас дээр тавьсан бөгөөд тус тусад нь тавган дээр чанасан хальсалсан төмсөөр үйлчилдэг. Шаардлагатай нөхцөл нь ашигласан исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, тэдгээрийн хүчиллэг чанар өндөр байдаг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Cooked нишингэ, өндөг нь цэвэрлэж, бууруулсан байна.
  2. Хяргасан өргөст хэмх, улаан лууван, сонгино, ногоонууд.
  3. Орцыг хольж, цөцгий, ус, kefir нэмнэ.
  4. Мөөгөнцөр нь төмстэй хамт амттай, амттай байдаг Литвийн хүйтэн borsch улирал.

Хиам нь хүйтэн бордох - жор

Мөөгөнцөр, хиамны хүйтэн бордооны дараах жорыг та зуны халуун өдөр хооллохын тулд хооллохын тулд сэргээгч таваг идэх боломжийг олгодог бөгөөд хоол тэжээлийн шинж чанараараа өлсгөлөнгийн чанарт нөлөөлөх боломжтой. Хэрэв хүсвэл найрлага нь улаан луувантай хамт нэмж болно, мөн элсэн чихэр нэмэхэд амсах шингэний баазыг авчирдаг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Beets бууруулах ба цуу, давс нь усаар буцалгаж байна.
  2. Шөлийг хөргөнө, хөргөнө.
  3. Shirkuyut өндөг, төмс, өргөст хэмх, хиам, ногоон цавчих.
  4. Үйлчилж байх үед beetroot нь декоциний цөцгийн тос цутгаж, хэрчсэн таваг тавьж, цөцгий нэмнэ.

Kefir - хүйтэн жор

Хүйтэн бортого, дор дурьдсан жор нь Литвийн хувилбартай ижил төстэй найрлагатай адил юм. Энэ нь Балтийн улсуудад тусдаа үйлчилдэг чанасан төмстэй хоол юм. Энэхүү аяганд цууны хүчлээр цайруулж, гоймон нь хүснэгтийн тунадас өгдөг.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Нишингэ, өндөг, төмс, цэвэр, бууруулсан буцалгана.
  2. Жижиглэсэн өргөст хэмх, ногоон, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй хамт kefir болон усаар цутгагддаг.
  3. Амьдралд амттай, үйлчлэхэд kefir-д хүйтэн borscht.

Манжин навчтай хүйтэн борной

Хүйтэн боргоцой нь зөвхөн боловсруулсан beetroot үндэсээр хийж болно, гэхдээ бас таваг залуу ногооны дээд нэмэх нь жор юм. Үүний зэрэгцээ, навч угааж, хатаасан, нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Ургамлын илүү боловсронгуй ургамал нь урьд өмнө нь blanched байх ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь хоол хүнс орж.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Уг нишингийг буцалгана, шөл сэрүүн.
  2. Beets, өндөг, төмс нь өргөст хэмх, ногоон, оройг цэвэрлэж, буталсан.
  3. Жижиглэсэн найрлагатай холино.
  4. Зарим манжин шөл рүү хаягдаж, амталсан амттай байдаг.
  5. Манжин цөцгийтэй хүйтэн боргоцой нь цөцгийтэй байв.

Улаан лоолийн шприц бүхий хүйтэн боргоцой

Дараа нь жороор чанасан жороор хийсэн хүйтэн боргоцой. Хэрэв хүсвэл та бас халуунаар үйлчилж болно: таваг нь мөн адил амттай, сэтгэл ханамжтай, бэлтгэгдсэн байх болно. Бүх үйл явц нь зүсэж, ногоо тарих, улаан лоолийн лаазалсан шош, загасан загастай хамт нэгтгэж, хүнсний ногоог үржүүлж байна.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Шороон хэрэм, төмс, буцалсан ус хийж 10 минутын турш хооллоорой.
  2. Гоймонд нэвтрүүлсэн сонгино, лууван, нишингуудыг нэмж, шош, загас, улирлын хоол тавь, 5-10 минутын турш хооллоорой.

Махтай хамт хүйтэн бороо

Хожим нь сүүлд нь сурч байсан хүйтэн жавар нь жижиглэсэн махтай тул хамгийн тэжээллэг, тэжээлтэй байдаг. Үхрийн махны оронд та гахайн мах, тахианы махыг давсалсан усаар чанах хүртэл халуун ногоо болон халуун ногоо нэмнэ.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Уусмалыг цагаан цуутай нишингий буцалгана, цэвэр, тайрах, шөл буцалгана, сэрүүн.
  2. Шируютын бүх бүрдэл хэсэг, ногоон өнгөтэй, аягатай холилдсон.
  3. Үхрийн махыг хүйтэн жороор хооллож , аягатай хэрчсэн аяганд хийж, манжингийн уураг, цөцгий, амталсан амтлагчаар нэмнэ.

Хүйтэн borscht-нухсан төмс - жор

Үүний зэрэгцээ та халуунд халуун хүйтэн borscht-нухсан төмс хоол болно. Хоолны амттай бөгөөд амттай хоол идэх нь амттай хоол иддэг хүмүүсийг хооллоход төдийгүй хоол хүнсээр хангах болно. Лаазалсан улаан лоолиудыг бага зэрэг зуурмаг дээр нэмэх боломжтой.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Зүссэн нишингийг буцалгана.
  2. 20 минутын турш селөдерей, өргөст хэмх, чинжүү, улаан лооль нэмнэ.
  3. Цагаан цуу, амтлагчаар бордож, 2 минут халааж, нийлүүлэх.
  4. Тагийг нь хөргөөд, загасны түрс, ургамал, цөцгийтэй холино.

Sorrel нь хүйтэн borscht

Хүйтэн borscht, доор байгаа танилцуулсан жор, манжин оролцсон бол, цэвэр sorrel хамт бэлтгэсэн байна. Хоолны амт нь гайхалтай шинэхэн амттай бөгөөд гайхамшигтай анхилуун үнэртэй. Хэрвээ хүсвэл энэ сонголтыг илүү тэжээллэг болгож, бага зэрэг чанасан мах, эсвэл жижиглэсэн хиам зэргийг нэмнэ.

Орц:

Бэлтгэл ажил

  1. Устай хэрчсэн төмс буцалгана, sorrel, тогооч 2 минутын турш тавина.
  2. Сүү, шөл нь халбагаар түүхий өндөгийг сэгсэрч, аяганд нь хутган, хутган, хөргөсөн аяганд нимгэн аяганд хийнэ.
  3. Нунтаг Greens, чанасан 3 өндөг, өргөст хэмх, цөцгий хольсон.
  4. Sorrel нь хүйтэн borsch үйлчлэх, "салат" нь хоёр халбага, амт нь амтлагч тавина.