Бүр бага насны хүүхдүүд ч гэсэн лууван бол маш чухал хүнсний ногоо гэдгийг мэддэг. Эртний Грекчүүд үүнийг ариун нандин ургамал хэмээн үздэг байсан нь ашигтай юм. Лууван бол амин дэмийн бодит агуулах юм. Мөн түүхий, чанасан, хатаасан, шарсан байгаа ямар ч хэлбэрийн хувьд ашигтай байдаг. Хэрэгтэй бодисууд ямар ч хэлбэрээр хадгалагдана. Лууван бэлтгэх олон жор байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримыг бид танд танилцуулна.
Салад шарсан лууван
Орц:
- тахианы булан - 200 гр;
- лууван - 2 ширхэг;
- бяслаг хатуу - 150 гр;
- цөөн тооны самар;
- сармис - амтлах;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан бутыг буцалгаж, том куб болгон багасгаж болно. Лууванг цэвэрлэж, туузаар хутгана. Бид арвайгаараа бяслаг цэвэрлэнэ. Угтсан самартай байна. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, майонезаас хольсон байна. Дараа нь бид эцсийн бүтээгдэхүүнийг давхрагад тавьдаг. Салат аяганы ёроолд бид тахиа хэвтэж, сармис хольж майонезаас нь хамарч. Шарсан лууван тарааж дараа нь дахин майонезаас тос, бяслаг нь дахин дахин майонезаас, эцэст нь самар нь цацаж дараа. 20 минутын турш тарь. Бид ширээндээ үйлчилдэг.
Courgettes луувантай шарсан байдаг
Орц:
- zucchini - 3 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Хүйтэн усаар шарж, талст хувааж, зүсмэлүүдийг нь тайруулж авна. Лууван нь халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, жижиг гал дээр бага зэрэг хуурч тавина. Сонгино нь хайчилж авснаар цагираглуулан, лууван дээр нэмнэ. Zucchini browned хүртэл хайруулын тавган дээр zucchini нэмнэ. Solim. Бид салаатай өндөг зоддог ба манай тоорыг хайруулын тавган дээр дүүргэдэг. Өндөг бага зэрэг шарсан бол сайтар холино.
Сонгино нь шарсан лууван
Орц:
- лууван - 5 ширхэг.
- сонгино - 3 ширхэг.
- ургамлын тос - 1/4 аяга;
- амтат чинжүү - 1 pc.
- булан навч;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Лууван том grater дээр RUB. Хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосоо халааж, лууван руу илгээдэг. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон багасгаж, лууван руу илгээдэг байна. 20 минутын турш хүнсний ногоо болон шарсан махыг хольж хутгана. Давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Амтат чинжүү жижиг шоо болгон бууруулж, хайруулын тавган руу илгээх. Өөр 10 минутын турш хутгаж, хуурна. Галыг унтрааж, ширээн дээр тавина.
Луувантай шарсан төмс
Орц:
- төмс - 1 кг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- яншуй ногоон;
- давс, чинжүү;
- гахайн өөх.
Бэлтгэл ажил
Төмсийг нимгэн тууз болгон хутгана. Хайруулын тавган дээр бид 2 tbsp хийдэг. Гахайн өөхний халбагаар хайлуулж, төмс нэмээд жижиг гал дээр хуурна. Төмс шүүрэн авч бага зэрэг зөөлөн болоход давс, сонгино нэмж сүрэлээр нь жижиглэж нэмнэ. Мөн бид халбагаар тарина. Заримдаа тагийг нь хутгаар хутгана. Сонгино зөөлөн байх үед том grater дээр ургасан лууван нэмнэ. Хийж дууссаныхаа дараа хүнсний ногоогоо жигнэнэ. Үйлчилж өмнө нилээд жижиглэсэн яншуй болон dill нь цацаж.
Лууван нь шарсан өндөг
Орц:
- хаш - 5 кг;
- сонгино - 200 гр;
- лууван - 400 гр;
- сармис - амтлах;
- яншуй болон dill greens;
- ургамлын тос - 0.8 л.
Бэлтгэл ажил
Залуу шинэхэн хашлаганууд нь минийх бөгөөд жимснээс нэг хэсгийг нь таслав. Хоол хийх хүртэл халуун ногооны тосд хийж, куб ба жигнэмэг болгон хайчил. Eggplants газрын тос гаргаж авсан дараа, газрын хар чинжүү нь тэднийг цацаж. Лууван том grater дээр цэвэрлэнэ, тойрог сонгино цавчих, сармис нилээд цавчих. Хашаа нь сонгины зүсмэлүүд, сармисны лууван, нилээд жижиглэсэн ногоон тосонд 0.5 литрийн савтай хийнэ. Давхаргыг давхруул. Шарсан тосыг дүүргэ. Алимны цанын цагаан цууг 1 халбага нэмнэ. Банкуудыг битүүмжилж, 15 минутын турш ариутгавал зохино.