Хоолны жор бэлтгэх нь мэдээж хэрэг, амттай, амтат ургамлын тос шөл юм. Энэ хоол нь амьтны гаралтай бүрдэл хэсгүүдийг нэмж, эсвэл тосоор хооллодоггүй бөгөөд хоолны дэглэм нь түүний ханасан, нэмэлт амт чанарыг нэмэгдүүлдэг.
Хүнсний ногоо шөл - хулуу нь бөхийх жор
Орц:
- хулуу шинэхэн - 650 гр;
- дунд хэмжээний төмсний булцуу - 3 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 45 мл;
- цэвэршүүлсэн ус - 900 мл;
- нимбэгний шүүс - 15-20 мл;
- Хулууны үр (шарж) - амсах;
- амтлагч ба халуун ногоо - амсах болно;
- шинэхэн ногоон нахиа - амсах болно;
- хар чинжүү хар - 1 хавчих;
- давс, том - 2 чимх.
Бэлтгэл ажил
Ургамлын тосыг шөл болгохын тулд арьсыг хулуугаас цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан. Үүний нэгэн адил, хальсалж төмсний булцууг нунтагладаг. Бид янз бүрийн саванд хулуу, төмсний масс байрлуулж, цэвэр ус асгаж, тэгш, амттай цутгах зуух дээр тавьж тавьдаг. Хүнсний ногооны зүсмэл бэлэн болсоноор бид тэдгээрийг өтгөрүүлэгч бүтэцтэй болтол нь нунтаглана. Дараа нь бид хулуу, төмсний суурийг хооронд нь холбож, нимбэгний шүүс, чидуны тосоор амтжуулж, шөлийг буцалгана. Энэ үе шатанд амтанд дуртай амтаа нэмээд 5 минутын турш хоол хий. Хэрэв та хүүхдэд ийм ногооны шөл хийх бол та халуун ногоо нэмж чадахгүй.
Үйлчлэхдээ бид хулуу үр болон шинэ ургамал бүхий ургамлын тосыг шөл болгон нэмнэ.
Хулууны хувьд хэрэв хүсвэл өөр төрлийн ногоо, эсвэл хэд хэдэн төрлийн хүнсний ногоогоор хольж болно.
Цөцгийтэй хамт ногоотой тос шөл - жор
Орц:
- Broccoli байцаа - 240 гр;
- ногоон хөлдөөсөн вандуй - 120 гр;
- төмсний булцуу - 220 гр;
- цагаан (цагаан хэсэг) - 60 гр;
- лууван - 60 гр;
- champignons - 120 гр;
- тос - 220 мл;
- цэвэршүүлсэн ус - 900 мл;
- шинэхэн ногоон нахиа - амсах болно;
- газрын хар чинжүү - 1 чимх;
- нийтлэг давс - 2 чимх.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийх эхний шатанд бид төмсний булцуу, лууваныг цэвэрлээд тэднийг дур мэдэн багасгах