Бид нимбэгтэй тугалган зууханд шарж, чихмэл даавуугаар жор санал болгож байна. Талхыг дүүргэхийн тулд бид чанасан цагаан будааг ногооны талхны хамт хэрэглэнэ. Энэ компани нь загасны махны нарийн амтыг хангаж, исгэлэн гоймонгийн шүүс нь шүүслэг, амттай хоолыг өгдөг.
Хөлдөсөн загатнах, бүхэлд нь тугалган цаасны зууханд шатаасан
Орц:
- том хумс гулууз;
- цагаан будааны үр тариа - 100 гр;
- сонгино - 300 гр;
- сармис - 2 шүд;
- лууван - 150 гр;
- өндөг том байдаг - 1 ширхэг;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- хатаасан лаврын - хавчих;
- хатаасан marjoram - хавчих;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- гич - 15-20 гр;
- ургамлын боловсруулсан тос - 35 мл;
- Хар газрын чинжүү - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид загаснуудаа цэвэрлээд, хавхлаг, сэрээ, сүүлийг нь арилгаж, мөн залгаасыг авдаг. Бид загасыг сайтар угааж цэвэрлээд, янгирыг нь гаргаж, бүх жижиг яс хясаа авна.
Райс хагалгаа сайтар угааж, буцалгасан давстай усыг их хэмжээгээр хийж буцалгаад буцалгаад, дараа нь шигшүүр дээр буцааж угааж, усаар дүүргэнэ. Нийт сонгиноуудын гуравны хоёр нь цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, таван минутын турш цэвэршүүлсэн тосоор ишний дэргэдүүр өнгөрөөд, дараа нь цэвэрлэж, лууван дээр томруулж, зөөлөн, заримдаа хутгана. Хэрвээ бэлэн болвол цагаан будааны ургамлын махыг хольж, давс, чинжүү, өндөг, улирлын давс, чинжүү, хатаасан лаврын цацагт хяруул, сайн сайхан бүхнийг холино.
Талх нь хоёр хуудас тугалган цаасаар цэвэршсэн, цэвэршүүлсэн тосоор чимэглэгдсэн, урьд өмнө хальсалж үлдсэн сонгиноуудыг дугуйлан хуваасан. Бид загасны гэдсэн дээр загатнах болон заламгай дээр хийвэл зуурмагаа эргүүлж, нямбайлан цэвэрлэж, утас руу буцааж эсвэл хэвлийг оёж, сонгины дэр дээр тавина. Дээрээс нь бид загасны тос, гич,
Бид халаасан зуухны дунд түвшинд хоол тавьдаг. Ойролцоогоор зууханд тугалган цаасыг жигнэх нь хэр их хэмжээгээр загасны хэмжээ зэргээс хамаарна. Дунджаар энэ хоолыг бэлтгэх хугацаа 190 градусын температурт 1-2 цагийн хооронд хэлбэлздэг.
Бэлэн болсон үед бид тавган дээр тугалган болон нимбэгний шар айрагны хальс хийж, ногоо, ногоо тариалж, үйлчилнэ.