Тахианы махны булан нь эрүүл амьдралын хэв маягийг дагадаг хүмүүсийн дуртай бүтээгдэхүүн юм. Цагаан мах нь эрчим хүч, хүч чадал өгдөг бодисууд бөгөөд хоол хийх аргууд нь эрүүл хооллолт хийхэд тусалдаг. Тахианы махыг янз бүрийн найрлагатай хослуулан хэрэглэх жорыг авч үзье.
Цөцгий дэх мөөг нь чанасан тахианы мах
Боломжит бүтээгдэхүүнийг ашиглахдаа цэвэршүүлсэн хоолонд дуртай, амттай биш, жинхэнэ хоол бэлтгэх боломжтой. Мөөг, халуун ногоо нэмэхэд цөцгийтэй хамт чанасан тахианы булан, өдөр бүрийн оройн хоолны баярыг оройн хоол болгон хувиргана.
Орц:
- тахианы булан -800 г;
- champignons - 180 гр;
- цөцгийн тос - 250 мл;
- тахианы шөл - 200 мл;
- ургамлын тос - 55 мл;
- сармис - 5 гр;
- майонезаас -60 гр;
- хатаасан лаврын - 5 гр;
- хар газар чинжүү -1/6 халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Махны булан, жижиг зурвас болгон бууруулж, майонезаас нь marinate, чинжүү, лаврын нэмнэ. Энэ нь цагт нэг цагийн турш тара.
- Халаасан хайруулын тавган дээр тавган дээр тавьж, хоёр минутаас ихгүй хугацаанд тосонд шарна.
- Бэлтгэсэн авгалдай, махыг нь хувааж, нэмнэ. Хэдэн минутын турш байлгана. Дараа нь шөлийг асаагаад 10 минутын турш гал дээр тавина.
- Жижиглэсэн сармистай холилдсон өтгөн тос, таваг нэг хосоороо хольж, нэг цагийн турш хооллоорой.
Олон төрлийн хүнсний ногооны хамт чанасан тахианы мах
Олон төрлийн хоол бэлтгэх нь тахиа, хүнсний ногооны ашиг тусыг хадгалах зөв арга юм. Температурын дэглэмийн найрлага дахь үе шатанд бэлтгэсэн найрлага нь бүтээгдэхүүний шүүслэгийг хадгалж байдаг. Stewed chicken fillet - жор, ачаар, анхилуун тахианы мах шүүслэг чанарыг нь янз бүрийн олж авах.
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- ус - 200 мл;
- сонгино - 55 г;
- Болгарын чинжүү - 80 гр;
- улаан лооль - 65 гр;
- Хар газрын чинжүү - 1/6 tsp.
- ургамлын тос - 20 мл;
- хөлдөөсөн байцаа - 180 гр.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино болон Болгарын чинжүүг куб руу хувааж, олон янзын саванд хийж, ургамлын тосыг урьдчилан халааж, "Фрайк" горимд хоёр минутын турш хооллоорой.
- Тахианы махны булан нь куб, чинжүүтэй улирал болгон хуваасан. Хэрчсэн улаан лооль, цэцэгт байцааны дээд талд.
- "Чойр" горимд ойролцоогоор нэг цагийн турш ус ихээр хийнэ.