Vermicelli-тай мөөгний шөл

Мөөг, вермикеллитэй хөнгөн, амттай шөл нь өвлийн хүнд хоол хүнсний буулгалтыг шаарддаг хавар хаврын хамгийн тохиромжтой хоол юм. Бид энэ нийтлэлд зориулсан тусгайлан цуглуулсан жоруудыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.

Vermicelli-тэй хятад мөөгний шөл

Орц:

• Хятад гоймон (соба) - 170 гр;
• шимжигнуур, эсвэл shiitake - 85 гр;
• цагаан гаа - 2 нимгэн ширхэг;
• гүнжидийн тос - 1 tbsp. халбага;
• хатаасан далайн байцаа - 2.5 см-ийн хэсэг;
• өндөг - 1 ширхэг;
• Муур уух - 1-2 tsp.
• ногоон сонгино - 1 багц.

Бэлтгэл ажил

Усан дээр 4 аяга ус хийнэ. Тэнд хатаасан замаг хийнэ. Өөр нэг саванд ургамлын тосыг халааж, ногоон сонгино, цагаан гаа зүсэж иднэ. Сонгино, цагаан гаа нь анхилуун үнэр рүү орвол бид саванд нь тайрах мөөг хийж, чийгнээс нь уурших хүртэл хүлээнэ. Энэ үе шатанд мөөгийг далайн байцааны комбобоос шөлөөр дүүргэж, савны агуулгыг буцалгана. Хоолны шөл буцалгасны дараа гоймон руу ухаж, саван дээрх зааврын дагуу хооллоорой. Бид шөлийн шанагыг цуглуулж, дотор нь самбай цацдаг. Эцсийн найрлага нь шөл болон холимогийг буцаана. Бид хятад шөл чанасан өндөг өгдөг.

Vermicelli-тэй мөөгний шөлийг олон төрлийн хоолоор бэлтгэж болох бөгөөд "Шөл" горимыг шөлтэй мөөгийг дүүргэсний дараа шууд хэрэглэж болно.

Мөөгөнцөртэй шөлтэй шөлтэй мөөгний шөл

Орц:

• тос - 2 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 pc.
• сармис - 2 хумс;
• champignons - 200 гр;
• үхрийн мах - 500 гр;
• төмс - 2 ширхэг;
• үхрийн махны шөл - 6 зүйл;
• хуурай цагаан дарс - 1/2 st.
• давс, чинжүү - амсах болно;
• гоймон - 2 зүйл;
• тос - 1/2 tbsp.

Бэлтгэл ажил

Бозлер дээр цөцгийн тос болон хайлмалыг хайлсан нилээд жижиглэсэн сонгино, сармисыг алтан шаргал хүртэл хийнэ. Сонгино өнгө нь өөрчлөгдөж, хэрчсэн мөөгийг хиаманд нэмээд чийгийг бүрэн уурших хүртэл нь хуурч ав. Мөөг нь шарсан байдаг тул бид төмс, махыг зохицуулах болно.

Булцуу нь цэвэрлэж, шоо болгон хуваасан, бид махыг rinse, хатааж, тууз болгон бууруулсан байна. Үхрийн сүргийг мөөгөнд нэмж, шүүрэх хүртэл хоол, дараа нь төмс нэмэх, үхрийн махны шөл , дарс бүхий бүх эдийг дүүргэх. Төмсийг зөөлөн шөл болгон аваад дараа нь гоймоныг шөл болгон нэмээд буцалгатал хүлээх хэрэгтэй.

Нь вермикеллер, төмс, мөөгөнцөр нь мөөгний шөл, давс, чинжүү амттай, ширээн дээр өгдөг.