Quince нь тахианы - жор

Шувуу нь ихэвчлэн хатаасан жимстэй алимтай хамт чанаж бэлтгэдэг. Бид одоо quince- тай хэрхэн тахианы мах бэлтгэхийг танд хэлье.

Ханцуйнаас нь quince бүхий тахианы

Орц:

• тахиа - 1 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• quince - 2 ширхэг;
• сармис - 1 толгой;
• газрын paprika - 1 tbsp. халбага;
• Provencal ургамал - 1 tbsp. халбага;
• кориандра - 0,5 tsp;
• давс - 4 teaspoons;
• хар чинжүү - 1 халбага;
• гич - 1 халбага;
• цөцгий тос - 3 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

Би тахианыхоо угаасны дараа устгана. Лимоноос шүүсийг шахаж, тахиа болгон цэвэрлэнэ үү. 15 минутын турш үлдээгээрэй. Бид кориандра, давс, чидун жимсний тос, чинжүү, улаан чинжүү зэргийг холбож, дотор болон дотор нь цуглуулсан хольцыг цэвэрлэнэ. Дахиад 20 минутын хугацаагаар хиам гаргаад, хоминыг зүсмэлүүдээр тахианы маханд хийж, сармисаа бүхэлд нь хутгана. Одоо нүхийг босго.

Бид жигнэхийн тулд ханцуйндаа тахиа байрлуулж, төгсгөлийг нь чангалж, уурыг нь гадагшлуулахын тулд ханцуйндаа хэд хэдэн нүх гаргадаг. Бид зууханд quince нь тахиа илгээх, ойролцоогоор 1 цаг 180 градусын температур махыг урьдчилан шараад. Үүний дараа бид ханцуйгаа бууруулж, тахиаг нээж, цөцгий болон гичийг хольж тосолж, дахин бид зууханд хийж, 200 градусын температурт 15 минутын турш жигнэж, царцдас үүснэ.

Үүний дараа тахиа дахин гардаг, бид thread-үүдийг устгаж, бид тахианы сармис, quince гаргаж авдаг. Бид тавган дээр тахиа тавиад, гурилан дээр нь quince болон сармис байрлуулж, жигд үед жигд тахианы салгаж байсан. Зөөлөн болгохын тулд quince зууханд дахиад 15 минутын турш явуулаарай. Одоо тахианы дэргэд тавьж ширээн дээр тавь.

Quince болон тахианы махтай хоол

Орц:

• тахиа - 800 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• Хатаасан цагаан чавга - 5 ширхэг.
• quince - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• төмс - 5 ширхэг.
• тос - 70 гр;
• ургамлын тос - 30 мл;
• ногоон, сонгино, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Тахианы мах (та хэсэг хэсгүүдийг нь авч болно - shanks, гуя, гэх мэт), уурхай, бид арьсыг зайлуулдаг. Бид давс, чинжүүтэй норгож, нимбэгний шүүсээр цацдаг. Том гүн хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосоо халааж, тахиа, сонгино сонгино болгон хуваасан. Төмс, quince зүсмэл хуваасан, тахианы эргэн тойронд тархсан, хатаасан plums нэмэх цөцгийн тос тархсан. Жижиглэсэн ургамал бүхий бүгдийг нь шүршиж, нимбэгний шүүс асгах хэрэгтэй. Бид том хэмжээний гал дээр хайруулын тавган дээр тавьдаг, газрын тос хайлж дуусмагц гал багасч, 100 орчим мл ус асгаж, 1 цаг орчим шишүүхэй, төмстэй тахиа өгнө.

Олон quark дахь quince нь тахиа

Орц:

• тахиа - 1 кг;
• сонгино (том) - 2 ширхэг;
• quince - 1 ширхэг;
• хуурай цагаан гаа - 1 халбага;
• зөгийн бал - 1 tbsp. халбага;
• шанцай - 1 халбага;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
• тахианы шөл - 150 мл;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Нэгдүгээрт, миний quince, үүнийг 4 хэсэгт хувааж, цөм хасах, дараа нь нимгэн зүсмэл болгон нь зүсмэлийг бууруулах. Олон төрлийн ургамлын аяганд ургамлын тос хийнэ. "Baking" горимыг 2 минутын турш хийнэ. Ингэснээр газрын тос дулаарч, сонгино нь хагас цагирагруу тарааж, ижил горимд 3 минутын хоол хийх болно. Гэдэс, шанцай хийнэ. Одоо, хусууртай хамт бид нумыг хажуу тийш шилжүүлж, тавган ёроолд хэсэг quince тавьсан нь бид сонгино байрлуулна. "Baking" горимд дахиад 10 минут бэлтгэл хийнэ.

Үүний дараа тахиа, давс, чинжүү, шөлийг асгаж, ижил горимд нэмж 25 минутын турш үлдээнэ. Одоо "Цооног" горимыг тохируулаад 1 цаг бэлдэнэ. Хөтөлбөрийн төгсгөлөөс 10 минутын өмнө нимбэгний шүүстэй хольсон зөгийн бал нэмнэ.

Quince-т шарж тахианы махны жор

Орц:

• тахианы булан - 3 ширхэг;
• quince - 2 ширхэг;
• хуурай цагаан дарс - 160 мл;
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
• тос - 1,5 tbsp. халбага;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

Угаасан quince нь хэд хэдэн хэсэгт хуваасан, үндсэн хасагдсан, мах нь зүсмэл хуваасан байна. 1 минутын туршид бид үүнийг буцалсан ус руу багасгана. Дараа нь буцалгаад буцалгаж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Тахианы махны булан, бид хатаадаг. Материал бүрт бид хөндлөн зүсэлт хийдэг. Тэд тус бүрд нэг ширхэг quince оруулна. Тээрэм, давс, чинжүү, ургамлын тос нь цацаж гэж fillets дахин.

Дугуй бүрийг тойрог болгон тугалган цаасаар боосон байна. Бид 25 орчим минутын турш талх тавган дээр тавиад 200 градусын температурт жигнэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ, Sauce бэлтгэх: quince үлдсэн хэсгийг тогоо, дарс, элсэн чихэр нэмнэ. Эзлэхүүнийг 2 удаа багасгах хүртэл жижиг гал дээр буцалгана. Үүний дараа цөцгийн тос нэмээд холино. Бид шигшүүрээр дамжин цууг арчих. Төгс тахианы хальстай бол бид тугалган цаасыг авч тавган дээр тавина.