Олон хүний хувьд кофе бол шинэ өдөр эхлэхэд зайлшгүй чухал шинж чанар юм. Гэхдээ тэдний ихэнх нь энэ анхилам үнэртэй ундаа хийх үйл явц нь аяга түргэн уусдаг кофе, элсэн чихэр хийж, буцалсан усаар бүгдийг нь юүлж хийнэ. Гэвч байгалийн аягыг зөв зохистой хоол хийх талаар олон хүн таамаглаж чадахгүй байна. Мөн энэ нь тусгай ур чадвар, ур чадвар шаарддаг нарийн шинжлэх ухааны шинжлэх ухаан юм. Учир нь өглөө нь кофе уух цаг завгүй байдаг.
Хэдийгээр та нар хаашаа ч яарах хэрэггүй ч амрах боломжтой. Дараа нь гэртээ кофе хэрхэн зөв хийх талаар зөвлөгөө өгөх болно.
Бидэнд юу хэрэгтэй байна вэ? Гэртээ кофе хийхдээ та хоолны цацагт хяруул, урт бариултай кофе, элсэн чихэр, кофе, кофе зэрэг нэмэлт найрлага бүхий урт халбагатай байх хэрэгтэй. Одоо кофены талаар хэдэн үг хэлье. Эхлэгчдэд аль хэдийн хөрсөнд кофе уух нь илүү дээр юм. Дараагийн удаа та өөртөө хийж байгаа үр тарианы зөв нунтаглах ёстой зүйл дээр өөрийгөө чиглүүлэхэд хялбар болно. Хэрэв та ийм кофе олоогүй, эсвэл үндсэндээ кофены шош худалдаж авахыг хүсч байвал хоол хийхээсээ өмнө нүдэх хэрэгтэй. Кофег бутлуур, эсвэл савтай гар хутгагч хэрэглэх. Энэ бэлтгэл үе шат дууссан.
Турк улсад яаж кофе үйлдвэрлэх вэ? Алхам алхмаар зааварчилгаа Нэг арга
- Данханд та усыг буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь бид Турк руу халуун дулаан чанасан ус хийнэ.
- Бид Турк руу устай кофе түрхэнэ. Стандарт кофены аягатай кофены саванд 1,5-2г teaspoon гоймонтой аяга тавьдаггүй ч кофены амтыг илүүд үздэг. Учир нь кофе уухыг хүсдэг учраас хэн нэгэнд дуртай байдаг.
- Одоо тогооноос чанасан усыг Түрэг рүү хийнэ. Цацагт хяруулын нийт усны хэмжээ ойролцоогоор аягатайгаа тэнцүү байх ёстой. Гэхдээ тэр үед Туркийн хамгийн их усны түвшин нь түүний хамгийн нарийн цэг (үүнд) юм. Усанд буцалгахгүй байх нь зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг бид анхааралдаа аваарай, гэхдээ зөвхөн дулаарсан, эс тэгвээс хэрэв та буцалгаад шууд хараахан архи ууж чадахгүй болно.
- Бид Туркийг усаар галд хаяж, хүлээж байгаарай. Таны кофе бараг ялгадас гардаггүй. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь буцалгаж эхлээгүй байгаа боловч эхлэх гэж байна. Энэ үед та кофегоос гал авч явах хэрэгтэй. Хөөсний түвшинг хянах хэрэгтэй. Тэр босож эхэлмэгцээ кофе бэлэн боллоо.
- Шаардлагатай ундааг тэр даруй аягатай хийнэ, хоѐр минутын турш тарина. Дараа нь кофег аяга руу хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ.
Кофе хэрхэн хийх вэ? Хоёр дахь нь жор
- Бид Түрэг галыг халаадаг. Халаахыг бүү дулаацаарай, гэхдээ зөвхөн бага зэрэг дулаарна. 30-40 секундэд жижиг гал хангалттай. Хэрэв та шинэхэн услах Туркийг дотор нь норгосон хэвээр байгаа бол усаа бүрэн уурших хүртэл халаа.
- Дараа нь бид Түрэг рүү кофе цацдаг. Тодорхойлосны хэмжээ дунджаар 1.5-2 цайны аягыг слайдгүйгээр гаргадаг.
- Кофе түргэн хугацаанд бид амттай чихэр нэмдэг.
- Туркт хөнгөн, хүрэн кофе, элсэн чихэр. Элсэн чихэр хайлж эхэлдэгийг та анзаарах үед кофе нь хамтдаа шарсан байна гэсэн үг. Энэ тогоо нь сайн хөөс үүсэхийг дэмждэг.
- Бид ус асгаж байна. Энэ жороор хүйтэн ус ашиглах нь илүү дээр юм, энэ нь буцалгаж болно, гэхдээ чанасан биш юм илүү дээр юм. Усны түвшин дахин таны аяганы хэмжээнээс хамаарах боловч Туркийн хамгийн нарийн газар нутгийн түвшингээс дээгүүр биш юм.
- Одоо бид хөөс гарч эхлэх үед хүлээж байгаа бөгөөд кофе буцалгахад ойрхон байна. Энэ нь биднийг галын дэргэдээс кофе ууж, бага зэрэг гаргадаг. Дараа нь аяганд хийнэ.