Сайн гэрийн эзэгтэй нь юу ч алдаж, бүр айрагны саатал ч үгүй, эсвэл компот хэрэглэж, гэртээ дарсны үндсэн дээр үйлчилдэг.
Архи согтууруулах ундааны оронд гэрийн билетийг эргүүлэх нь зөвхөн дарс худалдан авахад мөнгө хэмнэх өөр нэг арга зам биш, харин мөнгөгүй хамгаалалттай сайн хэрэглээ юм.
Гэрийн хийсэн дарсыг компотоос хэрхэн гаргах талаар бид энэ өгүүллээр ярилцах болно.
Интоорын интоорын дарс
Анхилуун интоорын дарс улирал биш, хийж болно, энэ нь зөвхөн компот хэдхэн лааз шаарддаг.
Орц:
- компот - 6 литр;
- элсэн чихэр - 400 гр;
- үзэм - бага зэрэг.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ та вино хоол хийхэд зориулж шинэ компотыг хэрэглэж байгаа бол, хоол хийхээсээ өмнө нэг дарс савыг бүхэлд нь усалгаад хоёр өдрийн турш зогсооно.
Хуурай усан үзэмний гадаргуу дээр байрлах мөөгөнцрийн хоолоор үйлчилнэ.
Бөгжний саванд резинэн бээлий дээр тавьж, исгэлэн эцэс хүртэл уухыг зогсооно. Залуу дарсыг шүүж, саванд хийнэ. Сард 3-4 сарын турш исгэж, дараа нь интоорын дарс хэрэглэхэд бэлэн болно.
Apricot компотын дарс
Орц:
- чангаанз компот - 3 л;
- бөөрөлзгөнө - 100 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- зөгийн бал.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэртэй бөөрөлзгөнөөс зайлах, бага зэрэг ус нэмээд 4 өдөр үлдээнэ. Хугацааны эцэст бөөрөлзгөнө чанагч чангаанзны компот дээр нэмээд, өмнө нь 3 литр тутамд 200 гр элсэн чихэрээр хангаж чадна. Өтгөн хутгана, 7-10 хоногийн турш исгэж орхино. Долоо хоногийн дараа шингэнийг шүүж, цэвэр саванд хийнэ. Бид амтаа бага зэрэг зөгийн бал нэмж, 1.5-2 сартайд нь нэмж өгнө. Залуу дарс
Исгэлэн гүзээлзгэнэ компотын дарс
Орц:
- Stewed гүзээлзгэнэ компот - 3 литр;
- зөгийн бал - 250 - 300 гр;
- будаа - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Исгэлтийн саванд, исгэлэн компот асгаж, зөгийн бал, бага зэрэг будаа нэмнэ. Энэ тохиолдолд будаа тариа үзэм, бөөрөлзгөнө гэх мэт бичил биетний ферментийн эх үүсвэр болдог. Бид чингэлэгийг усны тамгатай хааж эсвэл хүзүүн дээр бээлий зүүж өгдөг. Исгэлтийн процессыг дуустал ажлын 4 өдрийн турш хадгална. Дараа нь самбайгаар дамжуулан залуу дарсыг шүүнэ, цэвэр шилэнд хийнэ, 1.5-2 сартай болцонд шилжиж, дараа нь дээж авч болно.