Манай эрүүл мэндийг сахихын тулд үргэлж сайн, сайн сайхан харагдаж байхын тулд бид өдөр бүр витаминаар хооллох хэрэгтэй. Өвөл, жимс жимсгэнэ, ногоо их биш бол яах вэ? Жилийн энэ үед хулуу шүүс нь тэдний сайн сайхан байдалд санаа тавьдаг хүмүүст зориулсан маш сайн шийдэл болно.
Хулууны шүүсний ашигтай шинж чанар урт хугацаанд мэдэгдэж байсан. Энэ нь эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд таныг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөдөггүй юм биш юм. Эцсийн эцэст, хулуу - энэ нь зөвхөн биед хэрэгтэй бодисын агуулах юм! А, E, Б, K, Т, каротин, цай зэрэг амин дэмнээс гадна энэ нь хоол боловсруулах ажиллагааг сайжруулахад чухал ач холбогдолтой pectin агуулдаг бөгөөд биеийн метаболизмд нөлөөлж, хорт бодисыг зайлуулдаг. Үүнээс гадна, хулуу нь аскорбины хүчил баян байдаг ба энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай юм. Хулууны шүүсийг чихрийн шижин, зүрх судасны өвчин, таргалалт, нойргүйдэл, ходоод гэдэсний өвчин, beriberi зэрэгт хэрэглэнэ.
Хулууны бүх үнэ цэнэтэй шинж чанарыг хадгалахын тулд та хэрхэн зөв хулуу шүүс бэлтгэх талаар мэдэх хэрэгтэй.
Шинээр шахаж хулуу шүүс
Шинэ шахсан хулуу шүүсийг маш энгийн болгох. Хулууг авч, угааж, үрийг хальтиргаа, жижиг хэсгүүдэд хувааж, тохируулагчд хийнэ. Та хутгагч хэрэглэх боломжтой. Хэрвээ байхгүй бол бүү санаа зов. Та энгийн самбайгаар шүүс хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд жижигхэн grater нь хулуу сараалжтай самбай дээр тавьж, wring it.
Хулууны шүүсийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ, доор өгөгдсөн жороор танд хэлэх болно.
Лууван бүхий Хулууны шүүс
Орц:
- хулуу - 3 кг;
- лууван - 4 ширхэг.
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- нимбэгийн хүчил - 15 гр;
- ус - 9 литр.
Бэлтгэл ажил
Хулуу болон лууваныг дунд хэмжээний шоо болгож, саванд хийнэ. 3 литр ус хийн, удаан галд хийнэ. Хааяа хааяа 2 цагийн турш тогооч. Хүнсний ногоо бэлэн болсны дараа тэдгээрийг холигчоор хутгаж 6 литр усыг үржүүлж өгнө. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ХАНДУУЛАХ ХЭМЖЭЭ, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил, өөр цаг хугацаанд шүүсийг хоол хийх.
Хатаасан гүйлс бүхий Хулууны шүүс
Орц:
- хулуу - 3 кг;
- лууван - 3-4 ширхэг;
- хатаасан чангаанз - 0.5 кг;
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- нимбэгийн хүчил - 15 гр;
- ус - 9 литр.
Бэлтгэл ажил
Шүүс хийх технологи нь өмнөх жортой төстэй боловч хулуу болон луувантай хамт хооллодог.
Нимбэгний хулууны шүүс
Орц:
- хулуу - 1 кг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 250 гр;
- ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
Том саванд хийж, саванд хийнэ. Ус болон чихрийн сиропоос урьдчилан бэлтгэх. Бага температурт 15-20 минут байлгана. Үрийг нь нухсан төмс хөргөж, шигшүүрээр арчих. Үйрмэг, хальс, яснаас нимбэг ав. Мөөгийг нимбэгний тавган дээр нэмээд тавган дээр тавина.
Алимтай хулууны шүүс
Орц:
- хулуу - 1 кг;
- алим - 1 кг;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- нимбэг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Хулууны болон алимны шүүсийг дарахад тохиромжтой. Галын дөл удаан тавьж, нимбэгний хальс нэмнэ. Шүүс халах үед элсэн чихэр хийж хутгаад түүнийг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. 90 градусын температурт авч, хэдэн минут нэвт норгох, хагас литрийн лонхтой асгаж. Тэдгээрийг 10 минутын турш 90 градусын температурт буулгана.
Үхрийн нүдтэй Хулууны шүүс
Орц:
- хулуу - 800 гр;
- gooseberries - 800 гр;
- зөгийн бал - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Хулуу болон үхрийн нүднээс шүүсийг шахаж, зөгийн бал хольж, лонхтой руу хийнэ. 20 минут, өнхрөхийг наа.
Sovocharku дамжуулан хулууны шүүс
Хулууны шүүсийг хамгийн хялбар жороор шүүс үйлдвэрлэгчдийн туслалцаатайгаар бэлтгэдэг.
Орц:
- хулуу - 1 кг;
- элсэн чихэр - 100-150 гр.
Бэлтгэл ажил
Хулууны угаа, хальс, үр, утаснаас хальтирна. Шилийг шоо болгон багасгаж, sokovarku руу илгээнэ үү. 40-60 минутын турш байлгана. Бэлтгэсэн шүүс лонхтой руу хийнэ.
Одоо та амттай, хамгийн чухал хэрэгцээтэй жимс нэмсэн энгийн хулуу шүүс, жүүс сайн жор мэднэ. Тиймээс та өвлийн улиралд витамины ундаа бэлтгэж, өвлийн хүйтнээс бүү ай.