Өнөөдөр бид 3 литрийн саванд интоорын архи яаж хийхийг танд хэлэх болно. Бид тэднийг архи, ясгүй архи уух бэлтгэлийг санал болгоно. Мөн та интоорын архины архины хэрэглээг түргэн шуурхай бэлдэх боломжтой. Энэ тохиолдолд, гурван литрийн багтаамжтай гадна та бас интоорын навч, жимсгэнэ дээр тулгуурласан декоциний бэлтгэх шаардлагатай болно сав хэрэгтэй болно.
3 литрийн савтай Cherry ликёр - архитай ястай жор
Орц:
- ястай шинэхэн интоор - 1 бүтэн гурван литрийн багтаамжтай;
- чанарын архи - 1,1-1,3 л;
- элсэн чихэр - 70 гр, амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэхүү жороор гэртээ интоорын амттай архи бэлтгэхийн тулд бид мөрөн дээр нь интоорын жимсийг дүүргэсэн гурван литрийн савтай байх хэрэгтэй, найдвартай продюсер, элсэн чихэр нь амт чанар сайтай архи. Хөргөх усны жимсийг урьдчилан угаах, цаасан хуудас, хуурай алчуур дээр тараах нь илүү дээр юм. Архитай саван дахь интоороо дүүргэ. Жимсний хэмжээнээс хамааран илүү их буюу бага хэрэгтэй байж болох боловч агууламж нь халуун ундаагаар бүрэн дүүрэн байх ёстой.
Тагийг нь аль болох таглаад, сэрүүн, харанхуй газар дээр арван хоёр өдрийн турш тавина. Хэсэг хугацааны дараа интоорын амт, амт нь шинэхэн үнэр, архи нь өөр саванд цутгаж, интоор нь бид элсэн чихэр нэмэх, сайн сэгсэрч, дөрвөн өөр нэг өдөр үлдээх хэрэгтэй. Одоо самрын зүсмэлийг ашиглан жимсний шүүсийг шахаж, анхилуун интоорын архины хэмжээгээр нь нэмнэ. Одоо та саванд хийж дууссан архи хийнэ, сэрүүн газарт хадгалах боломжтой.
Шаардлагатай тохиолдолд архийг илүү ил тод байлгах үүднээс архины шүүлтүүрээр шүүж болно. Үүнийг усалгаа ба хөвөн арчиж хийж болно.
Гурван литрийн саванд чихэрлэг интоорын ликёр - жоргүй жор
Орц:
- интоорын шинэ - 1 кг;
- Чанарын архи - 1 л;
- элсэн чихэр - 2 кг буюу амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ жороор бэлтгэсэн ликёр нь хангалттай амттай байдаг боловч хүссэн тохиолдолд сахар хэмжээг багасгаж болно. Жимс нь усны урсгал дагуу сайн, ясыг гаргаж авдаг. Сарри интоор нь гурван литрийн саванд хийж, сахар хучиж, сайн сэгсэрнэ. Хэдэн цагийн дараа жимс нь шүүсийг зөвшөөрөх үед бид тэдгээрийг чанарын архи хийнэ. Тэд хэд хэдэн удаа сэгсэрч, хоёроос гурван долоо хоногийн турш өрөөний нөхцөлд уусгах хэрэгтэй.
Цаг өнгөрөх тусам архи дарсыг шүүж, түүнийг шүүж, саванд хийнэ.
Интоорын согтууруулах ундааны навчийг интоорын ундаа болгоход яаж хэрэгтэй вэ?
Орц:
- интоорын шинэ - 750 гр;
- интоорын навч - 4 том handfuls;
- элсэн чихэр - 0.5 кг;
- нимбэгийн хүчил - 1 tbsp. халбага;
- хүйтэн цэвэршүүлсэн ус - 1 л;
- ус буцалгана - 250 мл;
- согтууруулах ундаа - 250 мл.
Бэлтгэл ажил
Cherry liqueur нь энэ навчаар хурдан чанаж, согтууруулах ундаа орхих боловч амтгүй, үнэрт биш. Эхлээд бид интоорын жимсийг хүйтэн усаар угааж, хайруулын тавган дээр тавьж, элсэн чихэрээр дүүргэж, навч нэмж, хүйтэн ус асгаж, халуун хавтан дээр тавьдаг. Байнга хутгахдаа буцалгасны дараа савны агууламжийг хорин минутын турш хийж, тагийг нь арван цагийн турш таглана. Одоо декоциний decant, гурван литрийн саванд хийнэ, нимбэгийн хүчил нэмж, хүйтэн буцалсан ус, архи, согтууруулах ундаа асгаж, хольж, хэдэн хоногийн турш шаардах болно.