Ихэнх нь интоорын чавганы амт нь хурц, хэт хүчиллэг байдаг учраас жимс хэрэглэхгүй эсвэл өвлийн бэлтгэлд хэрэглэхийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч интоорын чавга зуны улиралд хамааралтай байх болно, хөнгөн исгэлэн нь төгс сэргээгч, нимбэгийн ундаатай адил уух юм. Чавганы бэлдсэн компотын хүчил дээр хамгийн зэрлэг чавганы өнгө нөлөөлдөг: улаан жимсээс ундаа нь шараас илүү бага чихэрлэг байх болно.
Интоорын чавга, алимны компот
Орц:
- алим - 470 гр;
- интоорын чавга - 320 гр;
- Бор элсэн чихэр - 95 грамм.
Бэлтгэл ажил
Үрийг нь алимны үндсийг зайлуулсны дараа, жижиг зүсмэл дотор жимс, паалантай савны ёроолд газар хайчил. Алимны дээд талд чавга тараана. Урьдчилан хөнгөнөөр тайрч эсвэл салаагаар хутгана. Тусдаа гурван литр усаар элсэн чихэр сироп татан авч, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Халуун элсэн чихэр сироптой бэлдсэн сахараа хийнэ, 3-4 минутын турш гал дээр компотыг үлдээнэ. Тагийг таглаад хагас цагийн турш уусвэрийг нь уусгана.
Интоор болон интоорын чавга
Хэрэв та компотыг арай илүү тод өнгө өгөхийг хүсч, мөн архи уухыг илүү их амттай болгохыг хүсвэл интоорын интоорийг нэмнэ. Ундны усыг хурц байлгахын тулд та нимбэгний хүчлийг хавчих боломжтой.
Орц:
- интоор - 190 гр;
- чавга - 210 гр;
- Элсэн чихэр - 290 гр.
Бэлтгэл ажил
Cherries болон интоорын чавга, урьдчилан хатсан устай, гурван литрийн лааз хийнэ. Буцалсан усаар лаазны агуулгыг дүүргээд 15 минутын турш орхино. Хугацаа өнгөрсний дараа усыг тус тусад нь саванд хийж, элсэн чихэр хийнэ. Хорт нь буцалгана сироп, тэдгээрийн лонхтой жимс тэднийг дүүргэгтүн. Бид лаазыг таглаад өнхрүүлээд хөргөгчинд хадгалахын тулд хадгалах хэрэгтэй.
Жүржийн хальстай чавганы компот
Интоорын чавга бүхий улбар шар чанамал нь зөвхөн зуны улиралд санагдаад зогсохгүй хүйтэн улиралд дулаарах гайхалтай өвлийн ургац болно. Халуун ногоотой үнэртэй цитрус уух нь хэрэглэхээс өмнө хангалттай халсан байх согтууруулах ундаа хэрэглэхгүй архи юм.
Орц:
- интоорын чавга - 390 гр;
- жүрж - 280 гр;
- Элсэн чихэр - 240 гр;
- 1 шанцай мод;
- улаан хивсний нахиа - 3-4 ширхэг;
- Anise одууд - 2-3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Хоолонд ус буцалгаад ирэхэд цитрусыг дусаагуурыг угааж тойруулан угаана. Хагалах болон нимгэн зүслэгийг эсвэл сэрээг нь угаана. Ус буцалгаад элсэн чихэр татан буулгаж, бүх халуун ногоо, жимс жимсгэнэ бэлтгэнэ. Дараах 2-3 минутын дараа өвлийн улиралд хурааж авахын тулд цэвэр саванд уудаг бөгөөд та тагийг нь дор хагас цагийн турш үлдээж болно.
Apricots болон интоорын чавга нь компот
Интоорын чавга, чангаанзууд нэгэн цагт боловсорч эхэлдэг тул жороор хамт хэрэглэх нь ганцаар байх интоорын чавхдаас ч дур булаам биш юм.
Орц:
- чавга - 480 гр;
- чангаанз - 960 гр;
- Элсэн чихэр - 450 гр;
- ус - 3 литр.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв та чавга нь компот хоол хийхээс өмнө, тэднийг зайлж угаана, хөнгөнөөр компот жимс жимсгэнэ нь зовлонтой болж хувирч, тийм болохоор хэсэг хэсгүүдийг огтлох шүдний нь сүлжмэл. Гурван литрийн савны ёроолд чавга, чангаанз тавь, элсэн чихэр хийнэ. Усанд 3 литр буцалгаад лаазны агуулгаар дүүргэ. Таглааг нь таглаад, дусаагуураа тавина. Хадгалахын өмнө лаазыг хөргөх. Хэрэв та уухаар төлөвлөөгүй бол зүгээр л чавга болон чангаанз чанасан сироп, 3-4 минутын турш хооллож, дараа нь түймрийн гадна талд таглаад хагас цагийн турш үлдээнэ.