Punch нь төрөл бүрийн жимс жимсгэнэ, жүүс агуулсан найрлагатай архины коктейль юм. Энэхүү түгээмэл ундаа аль ч намыг төгс төгөлдөр болгодог. Томъёооос хамааран хүйтэн болон халуун аль алинд нь үйлчилнэ. Бид янз бүрийн хувилбарт жимсний цоолтыг хэрхэн бэлтгэх талаар бид танд хэлэлцэнэ.
Жимсний цоолтуурын жор
Орц:
- ус 750 мл;
- Румын - 350 мл;
- хар навчны цай - 2 tsp.
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- жимс - гоёл чимэглэлийн зориулалт;
- улбар шар - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Бид цайгаа халуун хийдэг боловч буцалсан усыг 15 минутын турш хатаагаад, шүүлтүүрээр дамжуулан шүүж байна. Дараа нь Руматыг асгаж, элсэн чихэр хийж, улбар шар, нимбэгний шинэхэн шахаж жүүс нэмнэ. Бүхнийг нь сайтар хольж, холимогийг саванд хийж 15 минут орчим хугацаанд халаана. Дараа нь шаазан аяга дээр бэлэн халуун цоолтуурыг юүлж, жимсний зүсмэлүүдтэй хамт ширээн дээр тавина.
Согтууруулах бус жимсний цоолтуурын
Орц:
- ус - 2 зүйл;
- элсэн чихэр - 2 зүйл;
- улбар шар шүүс - 3 зүйл;
- алимны шүүс - 2 зүйл;
- хан боргоцойны шүүс - 3 зүйл;
- тос-сод - 2 литр;
- архи согтууруулах ундаа - 1 л;
- зүссэн жимс - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Усанд уусдаг элсэн чихэр, сиропыг халааж, буцалгаад халааж, 10 минут буцалгана. Илүү том саванд бүх шүүс, сироп, жимсний ширхэгийг холино. Бид холимогийг ойролцоогоор 1 цагийн турш эгц налууг зөвшөөрнө. Үйлчилгээгээ хийхээсээ өмнө цөцгийн тос, согтууруулах ундаа, цагаан гааны шар айрагны саванд хийнэ.
Жимсээр жимсний цоолтуурын
Орц:
- чангаанз - 200 гр;
- чангаанзны шүүс - 2 зүйл;
- шампанск - 2 зүйл;
- рашаан ус - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Шүүс шампанск болон эрдэс устай холилдоно. Мөөгөнцөр болгон хувааж, холих, нүдний шилэнд цоолтуур цутгах, мөсөн дөрвөлжин бүрт шидэж, хүссэнийхээ дагуу гоёлоорой.
Хүйтэн жимсний цоолтуурын
Орц:
- улбар шар, хан боргоцой, нимбэгний шүүс - 100 мл;
- Элсэн чихэртэй - 3 tbsp. халбага;
- интоор - 15 ширхэг;
- Strawberry - амтлах;
- гадил жимсний - 5 ширхэг;
- улбар шар - 4 ширхэг.
- коньяк - 150 мл.
Бэлтгэл ажил
Том саванд бүх жимсний шүүсийг хольж, коньяк нэмж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Жимс хальсалж, зүсмэлүүдээ хувааж, интоороос бид ясыг зайлуулдаг. Одоо коньяк, холимогоор шүүсийг жимсний тавь, шил болон сэрүүн саванд асгаж, мөсөн дөрвөлжин нэмэх.