Өнөөдрийг хүртэл "цоолтуур" гэсэн үг нь согтууруулах ундаа болон согтууруулах ундаагүй төрөл бүрийн аргыг хэрэглэдэг. Олон нийтийн институтын цэсэнд өөр найрлагатай амттай цоолтуурыг өөр өөрөөр олж болно.
Эхлээд цоолтуурын жорны үндсийг тавьжээ. Анх удаа Энэтхэгийн цоолтуурын ундааг бэлтгэсэн. Түүний орчуулга нь "таван" гэсэн үг юм. Анхны цоолтуурын жор нь таван найрлагатай: халуун ус, цай, нимбэг, сахар. XIII зууны эхэн үед цоолсон коктейлийг Европт авчирсан. Европын оршин суугчид жороор өөрчлөгдөж, бренди буюу дарс дээр үндэслэсэн ундаа бэлтгэсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд, цоолтуурын бүх гол бүрэлдэхүүнүүд солигдож эхэлснээр ундаа, жимс жимсгэнэ, жимс, жимсгэний хольцоор бэлтгэгдэж эхэлсэн байна.
Орчин үеийн цоолтуур нь тусгай ундаанаас илүүтэйгээр нэгдсэн ойлголт юм. Гүнзгий дарс шиг гоймон ихэвчлэн чанаж халуун байдаг боловч бэлтгэлдээ зориулж маш олон тооны жорыг энэ ундааны нэг үзэл баримтлалыг өгдөггүй. Доорх нь хамгийн түгээмэл жор, цоолтуурын хийх.
Халуун цоолтуурын сонгодог жор
Орц:
- 350 мл архи;
- Том навч хар цай 2 teaspoons;
- 750 мл халуун ус;
- 1 нимбэгний шүүс;
- Зөгийн бал 4 халбага.
Бэлтгэл ажил
Юуны өмнө 15 минут, омог шаардахын тулд цай халуунтай (буцалгахгүй) ус хийнэ. Дараа нь цайнд нимбэгний шүүс, зөгийн бал, чөмөг нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, саванд хийж, 15-20 минутын турш жижиг галаар халаана. Халуун цоолтуурын хэрэглэхэд бэлэн байна!
(Халуун ногоотой өндөгний цоолтуурын жор)
Орц:
- 250 мл коньяк;
- Улаан хуурай дарс 1 лонх;
- Хар цай 3 халбага;
- 1 литр ус; 1 нимбэг;
- Элсэн чихэр 300 гр;
- 6 настай;
- Хатаасан хумс 6 нахиа;
- Шанцай 1 грамм.
Бэлтгэл ажил
Цайны халуун ус, цөцгийн тосыг юүлж, 20 минутын дараа ус зайлуулах хэрэгтэй. Үүний дараа цайнд хумс, шанцай, нимбэгний нэмж нэмэх хэрэгтэй. Нэмэлт халуун ногоотой цайны хамт 2 цаг шаардагдах тул дахин устгана. Хүлээн авсан ундаа нь улаан дарс, нимбэгний болон коньякийн жүүс нэмж өгөх шаардлагатай байдаг. Бүх найрлага нь сайн холилдож, удаан гал дээр байрлуулагдсан байх ёстой. Энэ үед өндөгний шар уудаг элсэн чихэрээр нунтаглаж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Сайн холино, халуун байдал авч, аяга дээр асгаж. Бэлэн халуун цоолтуурын тоо 6-8 хүнд тооцогдоно.
Жимсний цоолтуурын жор
Ихэнх гэрийн эзэгтэй нар жимс цоорохоос хэрхэн нууцлахыг хүсдэг. Энэ нь хамгийн түгээмэл ундаа юм. Энэ нь зочдод үйлчилж, хамаатан садандаа хандах, согтууруулах ундаа хэрэглэхгүй хүүхдүүдэд хайртай.
Орц:
- 1 шил, хан боргоцой, бэрсүүт жүрж, жүржийн шүүс;
- 1 улбар шар;
- 1/2 нимбэг;
- Интоорын 10-15 жимс;
- Элсэн чихэр 3 халбага;
- мөсөн шоо.
Бэлтгэл ажил
Бүх жимсний шүүс нэг саванд хольж, элсэн чихэр нэмнэ. Cherries нь жимс нь сайтар анхааралтай зайлуулах хэрэгтэй, улбар шар,
Цоолтуур хийхээсээ өмнө эхлээд халааж болох таваг дээр анхаарал тавих хэрэгтэй. Энэ нь цоолтуур хийх хөнгөн цагаан таваг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Олон тооны дэлгүүрийн эсвэл онлайн дэлгүүрүүдэд цоолтуурын тусгай сав худалдан авч болно. Өнөөдрийг хүртэл ундаа нь чанаж, хэрэглэж болох цоолтуурын савыг үйлдвэрлээрэй.