Цайны бүх сортуудын хувьд цагаан цай нь хамгийн үнэтэй, үнэтэй байдаг . Энэхүү гайхамшигт ундаа нь алдартай амт, үнэр биш бөгөөд цагаан цай нь өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Энэ нь урт наслалтын ундаа, эрүүл мэндийн үрэл, цай бөгөөд олон зууны турш зөвхөн эзэн хааны ширээнд үйлчилсэн юм.
Цагаан цайны төрсөн нутаг нь Хятадын Фужиан мужийн уулс юм. Шри Ланка болон Ниггири мужид ийм төрлийн сортууд ургадаг. Гэхдээ ижил төстэй боловч цагаан хятад цай бусад бүс нутагт цагаан цай ихтэй чанар, шинж чанараас давж гардаг.
Цагаан цай
Цайны бусад сортуудаас ялгаатай нь цагаан цай нь хамгийн бага боловсруулалтанд ордог бөгөөд учир нь бүх ашигтай бодис, амт чанар нь хадгалагдан үлддэг. Энэ ундаа нь амин хүчлийн хэмжээ, амин хүчлийг агуулдаг. Энэ нь дархлааг нэмэгдүүлэх, цусны даралтыг хэвийн болгох, дотоод эрхтнийг цэвэрлэх, хорыг зайлуулдаг. Түүнээс гадна, энэ нь чөлөөт радикалыг үр дүнтэй тэмцэхэд үр дүнтэй байдаг. Гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь цагаан цайгаа идэвхитэй ашигладаг бөгөөд тэдгээрийн бүтээгдэхүүний найрлагад эерэг нөлөө үзүүлэх болно.
Цагаан цай нь хорт хавдар, зүрхний өвчин үүсгэхээс сэргийлдэг хүчирхэг хэрэгсэл юм. Сүүлийн үеийн судалгаагаар цагаан цай нь бие махбод дахь дотоод өөхний идэвхитэй шатаахад хувь нэмэр оруулдаг болохыг тогтоожээ. Мөн цагаан цайны каффейн болон toning агууламж нь бусад сортынхоос хамаагүй доогуур бөгөөд түүний амт, үнэр нь маш нимгэн байдаг.
Цагаан цайг яаж нэрэх вэ?
Цагаан цай бэлтгэх явцад усны чанар чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь зөөлөн, цэвэрлэж, ямар ч үнэр, үнэргүй байх ёстой. Усны температур ойролцоогоор 65 градус байх ёстой бөгөөд ямар ч тохиолдолд буцалсан ус байхгүй бол амт болон эдгэрэлтийн шинж чанар алга болно.
Цагаан цай нь Хятадаас бидэнд ирсэн болохоор ундааны уламжлалт аргыг хэрэглэх нь хамгийн сайн ундны бүх чанарыг илрүүлэх боломжийг олгодог. Цай уух хамгийн түгээмэл арга бол хятадыг уух явдал юм. Энэ нь жаахан шинж чанарыг шаарддаг бөгөөд жинхэнэ амт, үнэрийг мэдрэх боломжтой.
Эхний удаа цагаан цай 5 минутын турш исгэж, 2-3 минут шарж хийнэ. Цай нь 3-4 удаа исгэж болно.
Цагаан цай бэлтгэх үед аяга нь ямар ч үнэр байх ёсгүй, эс тэгвээс энэ үнэрийг үнэрлэнэ. Цайны дараа цай навчийг асгаж яарах хэрэггүй. Энэ нь арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэж, дахин дахин шарж, үр дүнг нь дуслаар таны нүүрийг үрэх.
Хятадын цагаан цай
Цайны боловсруулалтын явцад зөөлөн цагаан вандуй навч, бөөрөнд үлддэг тул цай цайрдаг. Бусад сортуудаас ялгаатай нь навчнууд нь байгалийн аргуудаар боловсруулагддаг (нарны сүүдэртэй исгэлэн), бага зэрэг хатаана. Цагаан цайнд зөвхөн хамгийн залуу нахиа, хоёр дээд навч цуглуулдаг. Bai Hao Yin Zhen-ийн хамгийн дээд зэрэглэлийн зөвхөн хамгийн сайн бөөрийг авсан. Bai Mu Дан нь бөөр, хоёр дахь навчтай. Тавдугаар үзүүлэлтэд үлдсэн түүхий эдээс эхний хоёр сортын хувьд тохирохгүй.
Цагаан цай хадгалах, тээвэрлэхэд маш хэцүү байдаг. Тиймээс энэ цагаан цай та үйлдвэрийн сав баглаа боодол олж чадахгүй, ихэвчлэн навч нь бин руу дарагдсан байна. Заримдаа сараана, мэлрэг цэцгийн цэцэг зүүсэн байдаг боловч энэ тохиолдолд цай амт, амтаа алддаг. Энэ цагаан цай зөвхөн цайны дэлгүүрт л худалдан авч болно. Энэ нь навч, түүний өнгө (цагаан хөвсгөрөөр зөөлөн ногоон) анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Цагаан цай нь ихэвчлэн ногоон өгөхийг хичээдэг.
Цайны савыг сайтар битүүмжилсэн саванд хийнэ. Цагаан цай нь бүх үнэрийг маш хурдан шингээдэг гэдгийг санаарай.
Цагаан цайг амтлаг үнэр, амт нь зөвхөн жинхэнэ тансаг хоолоор үнэлж болно. Тиймээс та тусгай тогооч биш бол ногоон цай сайн чанарын ундаа уух замаар цагаан цай идэх нь илүү дээр юм.
Өндөр зэрэглэлийн хүн ч жинхэнэ цагаан цай худалдан авах чадваргүй байсан нь гайхалтай юм. Тэрээр эзэн хааны ундаа гэж тооцогддог байв. Ядуу хүмүүс энгийн цагаан халуун ус гэж нэрлэдэг байсан. Тэр ч байтугай зочдод цагаан цай уухыг харсан юм. Эдүгээ зөвхөн эзэн хаан ч цагаан цай таашаал авч чаддаггүй, гэхдээ энэ нь маш үнэтэй ундаа хэвээрээ л байна. Яагаад гэвэл орчин үеийн технологи нь залуу эмч, эрүүл мэндийг эдгээхэд үр дүнг нь хялбаршуулах, хялбар болгох боломжгүй юм.