Далайн scallops нь маш олон иод агуулагддаг далайн хоол юм. Бид та нарын ширээг засаж, зочдод баяр хүргэхийн тулд scallops-аас бэлтгэсэн жор бэлтгэх хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Салад scallops болон rucola нь Салад
Орц:
- scallops - 200 гр;
- наранд хатаасан улаан лооль - 5 ширхэг.
- arugula - 100 гр;
- Болгарын шар чинжүү - 0.5 ширхэг;
- Balsamic цуу - 30 мл;
- Чидун жимсний тос - 40 мл;
- тос - 20 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Scallops угааж, булчинг нь багасгаж хатаана. Улаан лооль нь сүрэлтэй хэрчиж, Болгарын чинжүү боловсруулж, тууз болгон хуваасан. Руккола угааж, хатааж байна.
Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, энэ нь scallops гарч, тэднийг 7-10 минутын турш шөл. Одоо таваг таваг, улаан лооль, чинжүү дээр тавь. Бэлэн шанцайны ургамал халуун давсархаг, давс, чинжүү, чидуны тосоор усалдаг, бальзамын цагаан цуугаар савдаг.
Солонгос дахь scallops нь Салад
Орц:
- хатаасан scallops - 50 г;
- ногоон - 1 баглаа;
- өөх гахайн мах - 3 tbsp. халбага;
- шөл куб - 6 г;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Далайн scallops хүйтэн усаар 1,5 цагийн турш угаана. Дараа нь 10-15 минут буцалгаж давсалсан усаар угаана. Дараа нь бид үүнийг нэг жаахан жүрж дээр шидээд, алчуураар зөөлөн дүрнэ. Гахайн өөх нь хайруулын тавган дээр хайлж, гүн шарсан шарсан банз. Бид өөх тосыг салгахын тулд шарсан махыг шигшүүр дээр шидээд дараа нь шингэлсэн bouillon шоогаар холино.
Ногоон яншуй буталсан, гүн шарсан хуурч, дараа нь бид colander нь буцааж шидэж, үлдсэн шөл хольж. Бид салат саванд бэлтгэсэн үелэлийн хальсыг тарааж, дээрээс нь бид шарсан ногоон ногоог сайхан болгосон.
Шавар болон сам хорхойг нь Салад
Орц:
- scallops далайн - 80 гр;
- бар prawns - 80 гр;
- Чидун жимсний тос - 20 мл;
- Balsamic цуу - 5 мл;
- сармис - 1 хурга;
- Ганга - 1 г;
- бяслаг - 100 гр;
- интоорын улаан лооль - 4 ширхэг.
- улбар шар амтлагч - 20 мл;
- Ruccola салат - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Scallops хамт энэ салат жор маш энгийн, бэлтгэх, амттай хурдан юм. Тиймээс цацагт хяруул болон хальсалж бар сам хорхойг оливийн тосоор шарсан болно. Хайруулын төгсгөлд сармис, шинэ гоймоныг далайн хоолонд нэмнэ. Салад "Рукола" бид гартаа нефть, бальзамын цагаан цуутай түлшээр тосолж авдаг. Дараа нь плитк болон сам хорхой тавьдаг тавцан дээр тавь. Дээрээс нь цэвэр шанцайны навч, бяслаг тавь. Бид улбар шар амтлагч болон интоорын улаан лоольтай бэлэн саладыг чимдэг.