Өдөр тутмын халуун хоол нь аль хэдийн уйтгартай байвал цэцэгт байцааны тосыг шөл бэлтгэх цаг боллоо. Үүнийг бид хэрхэн хийх нь одоо танд туслах болно. Энэхүү хоол нь эрүүл хоолны дэглэмийг баримталдаг бүх хүмүүст тохиромжтой.
Бяслаган цэцэгт байцааны тосоор шөл
Орц:
- байцаа өнгө - 0.5 салаа;
- төмс - 1 pc.;
- Гичийн хурц - 1 tbsp. халбага;
- булан навч;
- шинэ кориандра - 0.5 мод;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- ус - 3 зүйл;
- тос - 10 гр;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- бяслаг - 100 гр;
- сармис - 2 хумс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Булцуу болон сармисыг цэвэрлэж, шоо дөрвөлжинд хийнэ. Бид цэцэгт байцааны цэцгийг боловсруулж, баг цэцэг болгон задалж, буцалж буй ус руу анхааралтай болгодог. 7 минутын турш хүнсний ногоог хооллож, эцэст нь давсны чимхлээр шиднэ. Гүн саванд бид тос, чидуны тос, сармисаа сармисаар сонгино ил тод болгоно. Дараа нь лаврын навч, хальсалж төмс тавьж, ус асгах. Хүнсний ногооны байцаа нэмээд төмсний минутанд зөөлөн байлгана 10. Хатуу бяслаг том teryochke дээр хэрчиж, корнандаг угаана. Одоо тавган дээрээс лампелийг авч хутгагээд бүгдийг нь холино. Нилээд мужаа нэмж, нухашыг буцалгана, цөцгий болон гич, амтлагчийг амттай болгож, шөлийг халааж, буцалгахад хүргэхгүй. Бид шинэхэн croutons бүхий хоол, үрж жижиглэсэн бяслаг болон жижиглэсэн cilantro нь цацдаг.
Тахианы махан цэцгийн шөл
Орц:
- байцаа өнгө - 800 гр;
- тахианы булан - 500 гр;
- zucchini - 600 гр;
- parsnip - 200 г;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- халуун ногоо;
- бяслаг - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Поттерт ус хийнэ, угаасан тахианы буланг тавьж, гал дээр хийнэ. Буцалсны дараа зөөлөн шороог зайлуулж, шинэхэн шүүсэн усаар махаа хийнэ. 30 минутын турш Күүк тахиа, энэ удаа бид боловсруулж, хүнсний ногоо цавчих: parsnip болон сармис - зүсмэлүүд, чийдэнгийн - куб, zucchini - хагас цагираг, мөн баг цэцэг болгон байцаа бууруулах. Бяслаг хамгийн бага grater дээр хэрчсэн. Тусдаа саванд 10 минутын турш хоол, parsnips, дараа нь сонгино, байцаа нэмнэ. Тахианы махыг чанаж байхад бид хүнсний ногооны тавган дээр шөл хийнэ. Зөөлөн хүртэл тогооч, бүх хүнсний ногоо, сармисыг нэмж, цөцгийн тос, амтат жаныг нэмнэ. Бүх зүйлийг холигчоор хутгаж, хэрэв шаардлагатай бол массыг шөлөөр шингэлнэ. Бид шөлний тосыг тахианы ширхэг дээр нэмж, tureen дээр асгаж, бяслаг, ногоон дээр цацаж.
Хайлсан бяслаг бүхий цэцэгт байцааны тосоор шөл
Орц:
- тахианы хөх - 1 pc.
- цэцэгт байцааны - 400 гр;
- түүхий тос бяслаг - 400 гр;
- сармис - 3 хумс;
- лууван - 1 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Саванд тахианы мах хийж, шүүсэн усыг асгаж 45 минут буцалгаад буцалга. Энэ удаа бид бүх ногоо бэлтгэдэг: бид селөдерей, лууваныг цэвэрлэж, том зүсмэлүүдийг хуваасан. Бид тэдгээрийг шөл, давстай бүхэлд нь булцуугаар хольж, 30 минутын турш хоол хийж, хүнсний ногоог зөөлрүүлнэ. Дараа нь бид мах, шөл шүүлтүүрийг авдаг. Лууванг буцааж илгээгээд, үлдсэн нь бидэнд хэрэггүй. Энд цэцэгт байцаа нэмээд гал дээр буцааж тавьдаг. 20 минутын дараа холигчоор шөл хийж, халааж, хайлсан бяслагаар дүүргэнэ. Эцэст нь, тахианы ширхэг нэмж, яншуй навч нь цацаж.
Цэцгийн цэцэгт байцааны тос болон шөл
Орц:
- цэцэгт байцаа - 1 кг;
- лууван - 500 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- тос - 500 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Байцаа буцалгаж бага байцаа шөл шидэж байна. Дараа нь бид хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, лууван дамжуулж, байцаа руу тарааж, тос, улирлын халуун ногоо, цөцгийн тос нь асгаж, бүгдийг нь хутгагч хамт цоолтуурын. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР !.