Үнэндээ лонх тахианы мах гэж нэрлэдэг байсан, үнэндээ ердийн jellied - saltison - бид зүгээр л сайжруулан засах арга хэрэгслээр хийдэг. Ийм таваг идэх, идэх нь жирийн jellied-ээс илүү тохиромжтой. Бусад зүйлээс гадна энэхүү амтлагч нь танилцуулгын үеэр илүү сонирхолтой байдаг бөгөөд зочдын ертөнцийг сонирхоход хүргэдэг.
Хуванцар саванд желатинтай тахианы хальс
Үнэндээ та жороо өөр ямар нэг мах, тэр ч байтугай дайвар бүтээгдэхүүнээр тахиаг сольж амтыг нь амархан өөрчилж болно. Уламжлалт хүйтэн жорыг бодвол хэдэн цагийн турш чанах хэрэгтэй. Ийм энгийн эргэлтийг 3 цагийн дотор бэлтгэх бөгөөд үүнийг хатуужилж байгаагаас харгалзан үзэх хэрэгтэй.
Орц:
- дунд зэргийн тахиа;
- желатин (нунтаг) - 25 г;
- лаврын навч;
- Сармисын хумс - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв та бүхэл бүтэн тахианы махыг зөвхөн цээжний мах биш, хувааж аваад, арьсыг нь сайтар цэвэрлэж, сайтар халаадаг хайруулын тавган дээр тавина. Гэхдээ та тос нэмэх хэрэггүй. Алтан хүрэн хүртэл хайруулын ширхэгийг хүлээх хэрэгтэй, учир нь тэр даруй, сайн улирал хэсэг нь, тэдний дээр нь лаврын навч, буталсан chives тавьж, тэд усаар асгаж, ус асгаж байна. Тахианы тагтай таваг тавьсны дараа дунд зэргийн халуунд хагас цагийн турш чанах.
Үүний зэрэгцээ желатиныг хүйтэн усаар зааж, зааврыг даган тарина.
Хагас цагийн дараа тахиа хөргөж, дараа нь целлюлозыг салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Шувуудын ширхэгийг лонхонд хийнэ.
Ялзмаг желатиныг халуун шөлөөр шингэлж, тахианы хольцыг саванд хийнэ. Бүх хэсгүүд нь вазельд бүрхэгдсэн эсэхийг шалгаарай, эс тэгвээс энэ нь тавагны гадаргуу дээр нөлөөлж болзошгүй. Бүтээгдэхүүнийг хөлдөөхын тулд саванд байлгана. Дараа нь хуванцар бүрхүүлийг тайрч, вазелиныг нь авна.
Гэрийн тахианы өнхрөх жорыг лонхонд хийнэ
Хэрвээ та хоолны хоол хийхийг хүсч байвал цагаан махны махыг илүүд үзээрэй. Энэ жороор нь тахиа нэмэхэд хүнсний ногооны хэсгүүд болно.
Орц:
- тахианы булан - 1.2 кг;
- желатин - 25 гр;
- хүнсний ногооны шөл - 620 мл;
- амтат чинжүү - 90 гр;
- сонгино - 75 гр;
- ногоон холимог.
Бэлтгэл ажил
Тахианы филактыг хэсэг болгон хувааж, хүссэн аргаар бэлэн болго: шувуу гаргаж өгөөд буцалгаж, дараа нь хэсэг болгон задал. Хамгийн гол нь - амтлагчийг мартаж болохгүй.
Бялууг чанаж болгосон бол хүнсний ногоо хагалж, чанаж болгосон хүртэл цөцгийн тосоор нь хадгална. Тахианы мах, ногоон ногоог холино.
Желатин нь талстыг алга болох хүртэл халуун шөлөөр шингэлнэ. Дараа нь тахианы махтай ногоог хольж, желатин хольцыг лонхонд хийнэ. Эвдэхийн тулд бүх юмыг орхи. Үйлчлэхийн өмнө гэртээ лонхны тахианы өнхрүүлгийг пластмасжилтыг багасгах замаар зөөлөн арилгадаг.
Тогоонд тахианы мах хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- тахиа - 1 ширхэг;
- желатин - 25 гр;
- хар peppercorns - 3 ширхэг;
- лаврын навч;
- сонгино - 140 гр;
- хатаасан сармисыг хавчих.
Бэлтгэл ажил
Угаасан тахианы гулуузыг усаар дүүргэж, халуун ногоо, вандуй, вандуйны чинжүү нэмэн, бүхэл бүтэн сонгино нэмж бэлтгэхийн тулд бүрэн бэлэн байдалд буцалга. Шувууг хөргөсний дараа махаа яснаас нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд нь задлана. Үүнд шөл ба омог желатин. Дараа нь саванд хийж тахианы ширхэгийг хийнэ. Дараа нь хатуурна. Уусмалыг авч, савыг зөөлөн болгоно.