Мөн та гэртээ хатсан шороон ордны амттай амтыг амталж, Итали руу явах шаардлагагүй гэдгээ мэдэж байсан уу? Ийм амттан бэлтгэсэн бол зочдод жинхэнэ хоолоор гайхширч болно. Бид гэртээ хатаасан хашсан хэд хэдэн жороо танилцуулна. Тэдгээр нь олон төрлийн салад, амтлагч, цагаан будаа болон гоймонтой хамт нэмж болно.
Зууханд нар хатаасан хаш
Орц:
- розмарин, thyme, oregano;
- хаш - 1 кг;
- чидун тос ;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Хаш угааж, хатаасан, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Дараа нь саванд хүнсний ногоо тавьж давс нэмээд холино. Бид нэг цагийн турш орхиж, бүх гашуун нь хашгаас гардаг. Одоо дахин устган, салфетка дээр хатаа. 100 градуст халааж, оливийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр ногоо тавина. Халуун ногоо нь услалт, oregano болон thyme нэмнэ. Бид 4 цагийн турш зууханд үлдээж, дараа нь ариутгасан лонхтой болгон тавьж, бага зэрэг тос асгаж, таглааг хамарч.
Хатаасан хаш хатаасан жор
Орц:
- хаш - 1 кг;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо;
- сармис - 2 хумс.
Бэлтгэл ажил
Хаш угааж, хатаасан, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Бид тэдгээрийг гүн гүнзгий хоолонд хийж, сайн хооллодог. Хоол хүнсээ 1 цагийн турш хатаа. Ингэснээр бүх гашуун зүйл гарч ирнэ. Дараа нь хүйтэн усаар зайлж, цэвэрхэн салфетка дээр тавина. Үүний дараа бид хүнсний ногоо хатаагч руу илгээж, 9 цагийн турш явна. Хатаах хугацаа нь хонгилын зүсэлтийн зузааны зузаанаас хамаарна. Савны ёроолд бид бага зэрэг тос асгаж, сармис цөөн хэдэн хумс тавьж, хаш нь үүнийг бөглөнө. Бид илүү их тос нэмж, тагийг хааж, хөргөгчинд хадгалахад зориулж байрлуулсан.
Солонгост нарны хатсан анчлагатай
Орц:
- хаш (хатаасан) - 50 г;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- ургамлын тос;
- сармис - 2 хумс;
- корнандэрийн газар;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- усан үзмийн цуу - 2 tbsp. халбага;
- Солонгост лууван - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Хатаасан хашаа буцалсан усаар дүүргэж, 15 минутын турш үлдээнэ. Хайруулын тавган дээр бид тосыг халааж, 1минутын турш буталсан сармис, газрын корриорра болон шарсан махыг хаяна. Дараа нь хаш, сонгино, жижиглэсэн хагас цагираг, чинжүү нэмнэ. Хэдэн минутын турш луужин, дараа нь цуу, шар буурцаг цуу руу хийнэ. Тагийг нь авч, сэрүүн, лууванг нэмээд холино.