Тарагны баншны зуурмаг нь усан дээр хийсэн хоолтой харьцуулахад илүү зөөлөн, зөөлөн байдаг. Энэ нь хоол хийх, уур гаргахад тохиромжтой. Та зуурсан гурил зуураад гараараа хийж болно, эсвэл орчин үеийн төхөөрөмжүүдийг ашиглаж, эдгээр зориулалтаар талх үйлдвэрлэгчийг ашиглаж болно.
Кафед яаж бууз хийх вэ?
Кафеди, вандуй, тендер, маш амттай. Тэдний өмнө зогсож чадах цөөхөн хэдэн хүн. Та төмс, зуслангийн байшин, бяслаг, жимс зэрэг янз бүрийн нухашаар хоол хийж болно. Бэлтгэсэн тавагны амт нь зуурсан гурилыг хэр сайн хийж байгаагаас хамаарна.
- Зуурмагийг Kefir өрөөний температурт эсвэл бага зэрэг дулаанаар хэрэглэнэ.
- Kefir дэх vareniki-ийн бэлэн зуурмагаар хамгаалахын тулд 30-40 минутын турш үлдсэнийг нь үлдээхийг зөвлөж байна. Ингэснээр энэ нь ажиллахад хялбар байх болно.
- Тарагны зуурмаг удаан хоол хийх дургүй. Бүтээгдэхүүн гарч ирсний дараа тэдгээрийг 10-15 секундын турш буцалгаж буцалгана.
Сод нь kefir дээр vareniki нь зуурмаг
Кофен болон содтой банш нь маш зөөлөн, агаартай байдаг. Эдгээр зорилготой Kefir нь заавал шинэ биш юм. Илүү их хүчил нь илүү сайн байдаг - сод нь хүчиллэгээр амархан хариу үйлдэл үзүүлнэ. Зуурмаг нь илүү зөөлөн болдог. Энэ нь ногоо, жимс аль алинд нь янз бүрийн нухаш бүхий бууз бэлтгэхэд төгс төгөлдөр юм.
Орц:
- kefir - 500 мл;
- гурил - 850 гр;
- давс - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- сод - 1,5 tsp.
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Гурил шигших, натри, давс, хутгана, ховил хийнэ.
- Өндөг, элсэн чихэр нь газрыг үүсгэн, юүлүүрт юүлнэ.
- Тэнд бас бага зэрэг дулааныг нь kefir хийнэ.
- Бүгд сайн ургуулдаг.
- Kefir-д vareniki-ийн амтат зуурмаг маш уян хатан байдаг.
Кофег ба мөөгөнцрийн дээр бууз хийхэд зуурмаг
Мөөгөнцрийн болон кефед дээр Вареники хурдан бэлтгэгддэг. Мөөгөнцөр бэлтгэх зэрэг цаг хугацаа шаардагдахгүй. Энэ тохиолдолд мөөгөнцөр хуурай идэвхитэй бодис хэрэглэх нь дээр. Тарагны оронд исгэсэн сүү, байгалийн исгэл зэрэг бусад сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэх боломжтой.
Орц:
- улаан буудайн гурил - 600 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- kefir - 125 мл;
- ус 125 мл;
- элсэн чихэр - 60 г;
- хуурай мөөгөнцөр - 2 tsp;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэртэй өндөглөөр, кофег, ус, давс, холимог нэмнэ.
- Гурил нь мөөгөнцөртэй хослуулан жижиг хэсгүүдэд нь kefir хольц руу асгадаг.
- Kefir дэх vareniki-ийн зуурмаг гурилын дээд гадаргуу дээр тархаж, уян хатан төлөвтөй.
Аарцтай банш хийх тараг дээр зуурмаг
Kefir дээр зуслангийн бяслаг бүхий Вареники бол насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд зориулсан энгийн хоол юм. Вареникийг хэлбэржүүлсний дараа нэн даруй чангаар бэлтгэж болох бөгөөд тэдгээрийг хөлдөөж болно. 15 минутын турш амттай өглөөний хоол бэлтгэх учир эдгээр хоосон зай нь маш тохиромжтой байдаг. Банш нь хайлсан цөцгийн тос, цөцгий эсвэл саатал бүхий ширээн дээр үйлчилдэг.
Орц:
- дээд зэрэглэлийн улаан буудайн гурил - 2.5 аяга;
- kefir - 200 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - нэг хавчих;
- элсэн чихэр - 1 халбага;
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- шар - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Нэг аяга нь кофег, өндөг, давс, элсэн чихэр холино.
- Зуурсан гурилыг хийнэ, зөөлөн уян зуурсан гурилыг нь авна.
- Хүйтэн нөхцөлд хагас цагийн турш цэвэрлэ.
- Зуурсан зуурмагийг шахаж, аяганд нь шилээр таслав.
- Дунд хэсэгт гэрийн бяслаг дүүргэж, шар, элсэн чихэртэй хосолж, ирмэг нь бэхэлсэн байна.
Тараг дээр төмс тарьдаг Вареники
Kefir-д vareniki-д зориулсан тансаг зуурмаг хоол хийхэд хэцүү биш. Гурил, өндөг, давс, кофег, жаахан цаг хугацаа, хүсэл эрмэлзэлтэй энгийн орц найрлагатай, амттай бууз бэлэн болно! Тэдний хувьд хамгийн түгээмэл, дуртай амттан нь шарсан сонгино, амтлагчтай холилдсон эгц нухсан төмс юм.
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- улаан буудайн гурил - 4 шил;
- давс - 10 гр;
- kefir - 250 мл;
- төмс - 6 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- хар газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Нь аяганд гурил, давс, жигнэмэг хийж, өндөглөдөг.
- Эхлээд хусуурыг агуулгаар нь хольж, бүх шингэнийг шингээж аваад гараараа зуурсан гурилыг хутгаж ав.
- Наад зах нь хагас цагийн турш тайвшруулна.
- Бялуу бэлтгэх, шарсан сонгино нь чанасан нухсан төмс нь төв чөмөг тавьж, ирмэг нь нягт холбоотой, буцалсан ус руу доош унаж, бэлэн болтугай нь kefir дээр өтгөн vareniki болгосон.
Кофенд жигнэмэг хийхэд зуурмаг
Тараг дээр хосууд хийх нь маш амттай байдаг. Хоол хийх дараа тэдгээр нь хэмжээгээр сайн ургадаг, иймээс үүнийг хэвлэх үед хоосон зайг хийх шаардлагагүй. Зуурмагийн ногооны тос нь заавал байх албагүй боловч зуурсан гурилыг нь хатаадаггүй, удаан хугацаагаар үргэлжилдэг гэж үздэг.
Орц:
- улаан буудайн гурил, чанасан - 2 аяга;
- kefir - 150 мл;
- жигд натри - 1 халбага;
- давс - ½ tsp;
- элсэн чихэр - 50 г;
- үнэргүй ургамлын тос - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
- Гурилаар давс, сод, элсэн чихэр холилдсон байна.
- Тос тос, кофег хийнэ.
- Вареникагийн зуурмагийг kefir хальстай хольж, хагас цагийн турш амрахын тулд үлдээж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг хэлбэржүүлнэ.
Өндөгт тиаман дээр бууз хийхэд зуурмаг
Өндөггүй kefir дээр Вареники энэ бүтээгдэхүүнийг ямар нэгэн шалтгааны улмаас ашиглаж чадахгүй хүмүүсийг татах болно. Хэрэв та гэрийн өөхний кофег хэрэглэж байгаа бол энэ нь усаар шингэлэх нь илүү дээр юм. Ийм маягийн дэлгүүрийн бүтээгдэхүүнийг хийж чадахгүй. Зуурмаг нь зөөлөн, зөөлөн байдлаар гардаг бол гурилын хэмжээ бага зэрэг бага зэрэг өөрчлөгдөж болно.
Орц:
- гурил - 3 аяга;
- kefir гар хийцийн - 2/3 аяга;
- ус - 1/3 аяга;
- жигд натри - 10 гр;
- давс - ½ tsp.
Бэлтгэл ажил
- Хуурай найрлагыг аягатай холино.
- Kefir нь ус нэмээд хутгана.
- Үр шингэн нь аажмаар хуурай хольц руу цутгаж, зуурсан зуурсан байна.
- 20 минутын турш тэсвэрлэх ба vareniki-ийн хэв маягийг үргэлжлүүлнэ.
Турканд хийсэн буриад дээр бууз хийхэд зуурмаг
Кафе дээр буусан банш зуурмаг , дор үзүүлсэн жор нь орчин үеийн гал тогооны туслагч талх үйлдвэрлэгчээр бэлтгэгдсэн байдаг. Түүний ачаар vareniki ямар нэгэн онцгой хүчин чармайлтгүйгээр хоол хийж болно. Зарим төхөөрөмжүүдэд зуурсан зуурсан гурил зуурсны дараа амарч байгаа бөгөөд зөвхөн програмын төгсгөлийн дохиог дуугардаг. Хэрэв энэ нь тийм биш бол, дараа нь дохио дараа, зуурмаг хагас цагийн турш үлдэж, дараа нь үүнийг ажиллах.
Орц:
- гурил - 400 гр;
- kefir - 200 мл;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Кефир нь өндөг, давстай холилдож, төхөөрөмжийн саванд хийнэ.
- Шинээр хийсэн гурилыг саванд хийнэ.
- "Зуурмагийн" горимд суулгана уу.
- Хагас цагийн дараа кофен дээр бууз хийхэд талхны үйлдвэрт зуурмаг бэлэн болно.
Тараг дээр залхуу vareniki
Kefir нь амтат vareniki нь зуслангийн бяслаг боов нь хийж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг залхуу банш гэж нэрлэдэг. Гэрийн бяслагтай зуурмаг жин хүнд болж, учир нь зөөлөн болгохын тулд сод нэмнэ. Хэрэв тараг хэтэрхий хүчиллэг биш бол түүнийг бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмэхэд содыг урвалд оруулна.
Орц:
- зуслангийн бяслаг 18% -ийн өөх агууламж - 700 гр;
- гурил - 6 шил;
- kefir - 600 мл;
- хүнсний сод - 1 халбага;
- нимбэгийн хүчил - хавчих;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- Kefir нь 5 аяга гурилыг давс, давс, натри, нимбэгийн хүчлээр дүүргэнэ.
- Аарцаа хутгаж, найрлагад нь үлдээж, зуурсан гурилыг хутгаж авна.
- Ажлын гадаргуу дээр бага зэргийн гурил хийж, зуурмагийн дөрөвний нэг нь тархаж, 3 см диаметртэй хиам бий болдог.
- Тестийн үлдсэн хэсэг дээр мөн адил.
- Боодолтой боодолтой хайчилж, бэлэн болтол нь хоол.